Uma reflexão no meio da crise chilena
É muito difícil ter um diagnóstico preciso quando estamos em meio a uma profunda crise como a que estamos enfrentando no Chile, na qual os cidadãos questionam todos e cada um dos atores que lideraram o bem-sucedido modelo de desenvolvimento chileno nas últimas décadas e a pressão social abriu o Estado à possibilidade de construção de uma nova Constituição, que estabelece novas regras para o funcionamento da sociedade futura.
No caso da indústria de frutas, é a menos afetada por essa crise e a menos desafiada pelo veredicto público ou social. A mineração, a aquicultura ou a silvicultura são de longe as mais questionadas pela opinião pública, junto com o setor de energia ou a própria agricultura tradicional, por suas práticas econômicas, sociais e de sustentabilidade.
Isso não significa que não devemos refletir e alterar o que devemos alterar, porque, embora haja uma tendência de pensar que o Chile é uma potência agrícola mundial, a verdade é que várias das práticas que compõem a cadeia produtiva são rejeitadas pela legislação. mais moderno Há pouco tempo, a opinião pública internacional pedia um boicote ao abacate chileno devido à maneira insustentável em que é produzido em alguns setores. Até alguns restaurantes elegantes de toalhas de mesa brancas do mundo a tiraram de suas cartas, em solidariedade com esse boicote.
Devemos nos perguntar sobre o que precisamos na indústria de frutas chilena, para que padrões mais rigorosos sejam aplicados na produção de nossos frutos, porque nosso setor está se tornando mais relevante nas políticas públicas dos estados e governos do mundo. , devido aos desafios do aumento da população mundial e à possível crise alimentar que isso acarreta. Além do requisito de sustentabilidade das cadeias produtivas e também de mudanças climáticas e problemas de saúde pública.
No caso da agricultura tradicional, a situação é mais delicada, porque a sociedade mundial vê com preocupação como os solos férteis deixam de ser o produto do desmatamento, resultando em um aumento de temperatura, o que afeta a produção de alimentos. Fresco, saudável e acessível. Da mesma forma, a agricultura é socialmente desafiada pela extrema industrialização e falta de empatia, o que levou ao desperdício indiscriminado de alimentos em boas condições, acrescentou que o gado e outros aspectos da vida rural são seriamente desafiados por seus impacto no aquecimento global.
A esse respeito, a FAO afirma que “uma agricultura que não protege e melhora os meios de vida rurais, a equidade e o bem-estar social é insustentável”.
Nesse contexto, a implementação de políticas e planos que melhorem a insustentabilidade atual é essencial. Deve-se entender que a humanidade está enfrentando um problema global, que deve ser tratado de maneira conjunta e coletiva, e não individualmente por cada país ou região ou área de produção. Devemos apontar medidas mais eficientes para mitigar a degradação ambiental, a escassez de recursos básicos, desastres naturais e a exploração indiscriminada de nossos recursos naturais, entre vários outros conflitos éticos e socioambientais presentes na conversa do cidadão.
Se somarmos a isso os conflitos sobre os bens básicos das pessoas, ou o deslocamento forçado de comunidades inteiras, que perderam suas fontes de aqüífero e de alimentos devido ao impacto da produção industrial em suas terras, a perspectiva não é encorajadora e nos obriga a refletir sobre a possibilidade real de uma mudança de paradigma.
Contexto internacional
Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas (ODS) estabelecem "fome zero" no 2030, mas em um contexto de agricultura sustentável, o que implica que a produtividade agrícola e a renda dos pequenos produtores de alimentos devem ser dobradas , em particular mulheres, povos indígenas, agricultores familiares, pastores e pescadores, entre outras coisas, através do acesso seguro e equitativo à terra, outros recursos e insumos de produção, conhecimento, serviços financeiros, mercados e oportunidades para a geração de valor agregado e empregos não agrícolas.
Os ODS buscam garantir a sustentabilidade dos sistemas de produção de alimentos e aplicar práticas agrícolas resilientes que aumentam a produtividade e a produção, contribuem para a manutenção dos ecossistemas, fortalecem a capacidade de adaptação às mudanças climáticas, eventos climáticos extremos, secas, inundações e outros desastres e melhorar progressivamente a qualidade do solo e da terra.
Esses objetivos, além de serem uma declaração de boas intenções, tentam influenciar as leis nacionais e mudar práticas comuns que, na íntegra, 2019, permanecem completamente insustentáveis e degradam solos.
Uso de água
O Chile é um país que possui mais de acordos de livre comércio 30 com várias dezenas de países correspondentes a todos os continentes do mundo, de modo que sua agricultura é altamente industrializada e focada em atividades de exportação que, portanto, não Ele gera os espaços necessários para promover uma produção local em menor escala ou mais. Os cidadãos acreditam que o modelo de produção agrícola existente no Chile é um reflexo da forma de produção extrativa existente em todo o território, que entrou em colapso, por exemplo, no uso dos recursos hídricos. Por exemplo, no caso dos abacates, passou de hectares produtivos da 2000 na década 1990 para mais de hectares da 16.000 atualmente.
Por esse motivo, é urgente avançar na regulamentação do uso da água, como na legislação sobre o uso de pesticidas, um dos assassinos silenciosos no interior chileno. No caso da água, é até possível que a nova Magna Carta, que se pretende construir no futuro, mude o paradigma e tudo o que se relaciona ao uso desse recurso e, principalmente, à sua propriedade, seja re-articulado.
Em suma, devemos enfrentar o questionamento da sociedade sobre o modelo de desenvolvimento com proatividade e iniciativa, não esperando que batam à nossa porta e encaremos o desafio agora, fortalecendo a institucionalidade e a governança ambiental, protegendo os direitos de quem atua em nossos processos produtivos, e avançar para uma melhor regulação dos recursos hídricos em nossa agroindústria, além de um maior controle do uso de agrotóxicos para que, como diz o lema dos ODS, “ninguém fique para trás”.
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