Coluna de opinião

EUA: Regra 204 de Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FMSA)

O que é a lista de rastreabilidade de alimentos?

É uma lista de alimentos que estarão sujeitos a requisitos adicionais de manutenção de registros sob a Regra 204 da FSMA. Isso inclui:

– A maioria das frutas e vegetais frescos, todos os vegetais de folhas verdes, melões, brotos, pepinos, tomates, pimentões, ervas frescas, frutas de árvores tropicais e todos os produtos frescos.

-Queijos de pasta mole curados e semicurados

-Ovos com casca

-Manteiga de nozes

-Algumas categorias de frutos do mar

-Saladas de delicatessen RTE (prontas para comer)

O que devo fazer se cultivar, enviar, embalar, processar, fabricar ou vender qualquer um dos alimentos da Lista de Rastreabilidade?

Manter registros históricos de todos os processos, aplicações e eventos relacionados à linha de produção. Originais em papel, cópias eletrônicas ou verdadeiras (devem ser legíveis e devem poder ser armazenadas para evitar deterioração ou perda). A ideia é que os registros de rastreabilidade possam ser fornecidos ao FDA em até 24 horas após a solicitação associada a uma ameaça à saúde pública.

Quando a regra 204 começa a ser aplicada?

A Regra 204 da FSMA entrará em vigor em janeiro de 2023, 60 dias após a publicação da regra final em novembro de 2022 (o processo já foi iniciado). A FDA dará às empresas dois anos para cumprir, dando-lhes até 2025 para cumprir totalmente. No entanto, é imperativo que as empresas comecem a preparar-se já, pois pesquisar e implementar uma solução de rastreabilidade alimentar requer tempo e rigor. Se você esperar até que a regra seja publicada para começar a se preparar, poderá ter dificuldade em cumprir o prazo de 2025.

A regra 204 nos dá a oportunidade de fazer progressos significativos em questões de segurança alimentar que são tão necessárias nos tempos atuais. Por outro lado, a possibilidade de digitalizar os nossos registos permite-nos ser mais responsáveis ​​e sustentáveis ​​com o ambiente... está preparado?

João Paulo Avendano

Representante iFoodDS
http://www.ifoodds.com/

fonte
Juan Pablo Avendaño - Representante iFoodDS

Artigo anterior

próximo artigo

POSTAGENS RELACIONADAS

Pequenos agricultores do Maine veem benefícios do censo do USDA
Exportação agrícola: Quanto produz Rapel e quanto investiu nos últimos...
Berço de Platero, imparável