A necessidade de substituição varietal na indústria de frutas
A indústria frutícola nacional está experimentando um grande dinamismo em termos de substituição e atualização varietal e viveiros foram, sem dúvida, os protagonistas inseridos como usuários no mundo da genética vegetal, responsável pela internação, avaliação e introdução comercial de praticamente todas as novas variedades e os porta-enxertos estrangeiros que a indústria adotou e que finalmente permitiram alcançar maior competitividade no setor.
Para facilitar essa substituição, temos progredido na racionalização da entrada de novos materiais, tanto na melhor gestão das quarentenas oficiais, quanto no reconhecimento de centros de produção no exterior em trabalho conjunto com o Serviço Agrícola e Pecuário.
Graças a esse trabalho, até hoje, a maior parte dos programas genéticos de frutas desenvolvidos no mundo estão representados no Chile. Muito valioso e extremamente necessário é também o esforço de melhoria que foi desenvolvido com resultados muito bons e promissores por vários atores no Chile trabalhando de forma colaborativa e coordenada para alcançar objetivos comuns que beneficiam e capacitam nossa indústria de frutas com materiais melhor adaptados às condições locais. ou requisitos específicos, como chegar em melhores condições aos mercados.
A mudança é marcada não apenas pela competitividade que impõe ao nosso setor a irrupção de atores cada vez mais relevantes no contexto global da produção de frutas como o Peru, como também somos obrigados a estar em sintonia com a demanda e as preferências do consumidor, que eles procuram por alimentos com melhores qualidades organolépticas, de maior contribuição nutricional, etc.
Além disso, Existe a necessidade de os fruticultores possuírem variedades de maior produtividade, facilidade de manuseio, melhor pós-colheita, qualidade e maior calibração., o que afeta fortemente a rentabilidade e pode fazer a diferença entre permanecer no negócio ou morrer na tentativa.
Numerosas novas variedades assumem cada vez mais destaque e deslocam aquelas tradicionalmente produzidas em diferentes espécies.
Em vinhas de mesa, temos experiências e pesquisas realizadas por especialistas para validar as variedades que melhor se adaptam às nossas condições edafoclimáticas e às exigências produtivas e comerciais. Basicamente o que se espera de novas variedades no Chile é a alta produtividade, variedades sem sementes, bons tamanhos, de boa qualidade organoléptica, despedidas de resistência e apodrece, boas condições e vida pós-colheita, gestão de campo fácil, fácil maturação e fazer cor, que se adaptam às preferências de diferentes mercados e que estão disponíveis para colheita em tempos de menor competição no destino.
De acordo com o 2016 Viveros Yearbook, que reflete a comercialização de plantas de frutas e vegetais no Chile, Variedades emblemáticas como a Red Globe, que até a 2014 continuou a ocupar o primeiro lugar como a melhor vendedora, começa a cair drasticamente para passar na 2016 para a oitava posição., com 4 novas variedades vermelhas sem sementes superando-o.
Em variedades de mirtilo tamanhos maiores, melhores rendimentos e frutas mais firme do que pode chegar a bom destino condição são necessárias, tendo em conta que não só visam EUA, onde esperamos cerca 10 dia de viagem, mas também a China e Coreia com 30 e até 40 dias.
Em termos de framboesa, busca substituir o patrimônio (variedade tradicional plantada no Chile), por variedades mais produtivas, remontantes, frutas com maior calibre e melhor condição pós-colheita do que a Heritage.
No caso das amendoeiras, a possibilidade de incorporar novas áreas ou áreas geográficas de produção que as variedades tradicionais não podem cobrir devido a problemas climáticos (principalmente geadas ou mau tempo durante a floração) é de interesse. Isso está sendo alcançado com novas variedades de floração tardia e auto-fértil.
Em cereja enquanto isso, continua a trabalhar para mais cedo ou mais variedades posteriores de modo a estender a oferta e fora de fase em relação aos picos de produção, que são cedo, mais produtiva, forte e bons viajantes, de bom calibre e resistente doçura ou tolerante ao partridura por chuvas e de menor exigência de horas frias para adicionar novas áreas de produção à cultura.
Em pêssegos e nectarinas, tem trabalhado arduamente e como principal objetivo em variedades que têm uma boa vida pós-colheita, selecionando aquelas que podem suportar bem mais de 40 dias de armazenamento. Também busca alto calibre e produtividade, melhores sabores, altos níveis de açúcar. Por outro lado, é importante que sejam fáceis de usar no jardim (por exemplo, que não exijam desfoliação para ter boa cor), que a colheita seja uniforme e possa ser concentrada em uma única passagem. O ideal é ter variedades de polpa branca e amarela com boas características que possam cobrir toda a temporada do final de novembro a março. Nas nectarinas, linhas de polpa amarela doce estão sendo desenvolvidas com os consumidores chineses em mente.
As ameixas também buscam uma longa vida pós-colheita, com bons sabores, boa produtividade e tamanho. Principalmente é trabalhado com ameixas de polpa vermelha e amarela, que ao mesmo tempo são pele vermelha e preta, ou seja, produtos 4 diferentes, que estão presentes durante toda a temporada.
Em maçãs e peras, no entanto, está optando por variedades que diferem claramente das tradicionais, que o mercado lhes paga bem e que elas podem ser usadas com marcas registradas. Nesse sentido, algumas variedades de polpa vermelha, de diferentes tonalidades de vermelho, de pequeno porte, comercializadas em contêineres semelhantes a tubos de bolas de tênis, maçãs crocantes e com novos sabores, estão sendo testadas e bem sucedidas em maçãs. Nas peras estão testando híbridos entre europeus e asiáticos de cores diferentes, outros tradicionais, mas com apresentação muito melhor.
Por sua vez em aveleiras, uma safra muito atraente agora, os produtores podem acessar novas genéticas que obtêm melhores rendimentos e qualidade de frutas a melhores preços do que as variedades mais tradicionais.
Em Kiwis também há variedades interessantes, principalmente de carne amarela. Também está trabalhando na introdução e avaliação de novos materiais Actinidia para renovar a oferta varietal e aumentar a produtividade, melhorando assim a competitividade da cultura.
É importante mencionar o trabalho feito no porta-enxertos em nogales foi instrumental na incorporação de resistência ou tolerância a nematóides e Phytophthora e geralmente adaptar aos solos mais pesados ou condições de alagamento, bem como o aumento da produtividade e da homogeneidade (a ser propagadas clonalmente ). Isso permitiu explorar novas áreas de produção, principalmente em direção ao sul do país com esta espécie. Em carozos basicamente se destina a substituir a melhorar a adaptação da tradicional Nemaguard a situações replantar, a tolerância para erradicar asfixia e sais, entre outros, que depois de anos de esforço tem atualmente diferentes porta-enxertos que excedem esses parâmetros Nemaguard disponível.
Fonte: Maritrini Lapuente, gerente geral da Viveros de Chile AGV. Portalfruticola.com
POSTAGENS RELACIONADAS
