Um sucesso foi o Seminário de Tucumán… !!

Nunca houve uma reunião de produtores de mirtilo em San Miguel de Tucumán, Argentina. A realidade de uma safra que não é nova no país nunca foi analisada. A realidade e as perspectivas futuras da indústria do mirtilo argentino nunca foram discutidas coletivamente ... foi a primeira vez e foi um sucesso total.

Os produtores argentinos eram a maioria entre os numerosos assistentes. Havia também os estrangeiros que responderam ao chamado para visitar uma indústria experiente liderado por importantes organizações, como a Associação de Produtores de mirtilos Tucuman, Apratuc, e da Associação dos Produtores de mirtilos Mesopotâmia Argentina, Apama, com quem foram analisados ​​temas que envolvem todos os latino-americanos.

No 8 ° Seminário Internacional, este 28 realizado em junho no Hotel Sheraton em Tucumán, compartilhou informações e conhecimentos relevantes sobre a qualidade da fruta, transporte e logística. Os aspectos fitossanitários e de pós-colheita foram abordados, bem como o conhecimento e uso das novas tecnologias de proteção de culturas, entre outros temas de interesse.

A conferência de Manuel Alcaíno, sobre Novos players no mercado de mirtilo: como se preparar para o novo cenário?

Porque a última temporada não foi boa para todos, sem dúvida. O fator climático tornou-se um protagonista negativo, que teve forte impacto nos preços. A incerteza do clima econômico global e local foi adicionada à natureza. A esses fatores somamos as deficiências de nossas indústrias, em termos de qualidade, produtividade e condição de chegada da fruta. E se esses desafios foram poucos, há a incorporação de novos atores ao mercado. Então é necessário discutir como se preparar para este novo cenário.

Os desafios futuros não serão apenas focados na adaptação à mudança climática ou na tomada de precauções em relação aos caprichos da economia. Temos de enfrentar a realidade da incorporação de novos operadores no mercado, porque o que começou com a disseminação de uma cultura adequada para produzir em regiões características especiais do solo agro-climáticas e restrito, tem se tornado uma cultura global, tempo ilimitado ou terra, graças à tecnologia.

Manuel Alcaíno é um consultor internacional e analista especialista que tem opiniões radicais, seu diagnóstico é amplo e concreto, ele não fica no problema, mas ele levanta as medidas que devem ser implementadas para resolver as deficiências que ele vê no campo da industria Quanto ao Chile, ele disse há um tempo: "Eu acho que o Chile precisa de uma adaptação, uma renovação urgente do quartel de variedades que temos"E eu adicionei"No Chile há quase 20 mil hectares plantados com mirtilos e 90 mil toneladas de frutas frescas são produzidas, além de outros 30 mil que vão para o setor processado, perfazendo um total de 120 mil toneladas de produção, de modo estaríamos falando de 6 ton / ha, que é muito baixo. Se tirarmos o que está crescendo e outros, chegaríamos a 8 ton / ha, que ainda é muito baixo".

O especialista é a favor do avanço da mudança varietal e da regulamentação das exportações, eliminando o terceiro terço da safra, priorizando a qualidade e não a quantidade exportável de frutas. Em terceiro lugar, Alcaíno propõe embalagens no destino, porque as máquinas de hoje não têm nada a ver com o que há dez anos atrás em termos de embalagem. Há muito maltrato da fruta, hematomas, deterioração, segundo suas palavras.

"A vantagem é que você embala o produto que vai ocupar, com a embalagem indicada ou solicitada, e por outro lado, moe a fruta no momento da entrega e não antes de viajar", Enfatiza.

são claramente propostas que exigem uma mudança cultural a partir da abordagem que deve ser dada à indústria de mirtilo no futuro imediato, e certamente decisões e acordos necessários para a implementação de mudanças que reforçam a indústria e significa que salto qualitativo que a maioria esperar, porque é inegável que a crescente demanda no mundo estão incorporando novos jogadores no mercado e, em seguida, as demandas têm aumentado.

Manuel José Alcaino Esteve, é engenheiro agrônomo pela Pontifícia Universidade Católica do Chile, presidente e fundador da consultoria Decofrut, assessor de numerosos exportadores e produtores de frutas do Chile e do Peru, membro e parte do Conselho Central do Conselho Consultoria Internacional Produzir Associação de MarketingPMA.

Fonte: Martín Carrillo O. - Consultoria Blueberries

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