Quem são os compradores de produtos orgânicos na UE?
Um relatório da Rede Global de Informação Agrícola dos EUA Ele diz que o foco deve estar em compradores leves, idosos, sem filhos na casa e em busca de novas tendências. O Chile deve estar ciente, no entanto, do crescente interesse em consumir a produção local.
Embora os EUA sejam o maior mercado de orgânicos do planeta, a União Européia está crescendo aos trancos e barrancos. O positivo é que isso abre novas possibilidades para os produtores globais, principalmente aqueles que, como o Chile, têm um acordo de homologação. Segundo estudo elaborado por Leif Rader e especialistas para a Europa da Global Agricultural Information Network (GAIN), em 2016, o mercado de alimentos orgânicos representou US$ 43 bilhões, enquanto a UE movimentou US$ 35 bilhões, valor 15% superior ao 2015. “Nos últimos anos 10, o mercado europeu mais do que duplicou"ele adiciona.
Por trás desse crescimento estaria não apenas a busca por uma alimentação mais ecológica, mas também a inclusão de produtos orgânicos nas gôndolas dos supermercados tradicionais. “Isso significou uma grande disponibilidade de produtos orgânicos para um público maior", diz o documento. A isto junta-se o facto de as lojas especializadas se profissionalizarem cada vez mais, agregando mais espaços e alargando a oferta.
Embora a Alemanha e a França sejam o primeiro e o segundo mercados orgânicos na Europa e representem quase metade do total da Europa, a maior despesa por pessoa, por ano, é feita na Dinamarca - com uma média anual de US $ 250- , seguida pela Suécia, Luxemburgo e Áustria.
O documento afirma que os consumidores europeus podem ser divididos em dois grupos.
"A primeira, chamada de compradores regulares, corresponde a um pequeno grupo que vem comprando orgânicos há décadas e inclui ambientalistas, amantes da natureza e pessoas conscientes. Embora seja um pequeno grupo, eles são responsáveis por cerca de metade das compras orgânicas na UE"ele aponta.
Ele acrescenta que eles recorrerão a lojas especializadas ou a mercados orgânicos, e não consideram o preço como um fator-chave em sua decisão de compra. O segundo grupo, conhecido como comprador de luz, é maior do que o anterior e é formado por pessoas mais velhas - entre 50 e 75 anos -, geralmente sem filhos em casa e com rendimentos mais altos do que os compradores habituais, e que, além disso, Eles são caracterizados por procurar novas tendências.
Entre as razões para adquirir orgânicos está a busca por estilos de vida saudáveis, preocupação com segurança e bem-estar animal, entre outros, segundo o documento. Eles costumam comprar em supermercados tradicionais e lojas especializadas.
"Devido à sua diversidade e tamanho, este é o grupo que se concentrará no crescimento da indústria orgânica nos próximos anos.“, levanta.
A precaução que o Chile deve ter
O Chile tem uma vantagem a aproveitar, em termos de orgânicos: um acordo de aprovação que lhe permite chegar mais facilmente a esse país. Na verdade, um acordo semelhante que a UE assinou com os EUA em 2012 impulsionou o comércio orgânico entre os dois. “Desde 2012 essa associação tem estimulado o comércio entre os dois maiores produtores orgânicos do mundo, e tem dado aos produtores e empresários acesso a um crescente mercado combinado de cerca de US$ 80 bilhões”, diz Leif Erik Rehder, coordenador da FAS em Berlim.
Embora o acordo seja reconhecido como positivo, alguns consideram que é preciso ser cauteloso e entender como é o consumidor europeu.
"Os europeus estão operando o termo "buy local" (comprar local), com muita força e principalmente para orgânicos, em que o consumidor está mais informado e maneja muito bem o conceito de energia e o que significa percorrer 12 mil quilômetros, o que por um produto orgânico não se enquadra nos princípios. Essa é uma diferença importante para o consumidor de orgânicos nos Estados Unidos, que não se importa muito com a origem do produto, desde que seja de qualidade e atenda aos requisitos“, afirma Carlos Klein, produtor e ex-diretor da Associação de Produtores Orgânicos do Chile. Por isso, ele destaca que o mercado natural, principalmente para as bagas chilenas, continuará sendo o Canadá e os Estados Unidos.
Klein explica que a consciência ecológica que os europeus desenvolveram ainda é muito imatura. “Muito mais falta. Há uma questão de credibilidade em alguns países, que acreditam em sua própria produção orgânica - como os dinamarqueses ou os alemães - e são muito sensíveis à produção orgânica em países mais ao sul.", diz.
Fonte: Revista del Campo
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