Visão geral do mercado global de mirtilo: demanda, oferta, preço ...

A demanda por mirtilos está aumentando em vários países, enquanto em alguns países como a França ainda é bastante baixa.

A temporada de mirtilo peruano acabou e o mercado agora é dominado principalmente pelo Chile. Porém, este país sul-americano sofre com a falta de mão de obra para a colheita e a previsão dos comerciantes é de que os volumes que vão para a Europa sejam reduzidos a partir da 7ª semana. A partir daí, a safra terminará. Ele se mudará para países mediterrâneos, como a Espanha. e Marrocos.

Na América do Norte, existe o risco de aumento de volume na Costa Leste, enquanto os embarques para a Costa Oeste podem ser reduzidos devido a problemas de logística no Porto de Los Angeles.

Espanha: possível desvio de mercado devido a colheita tardia

Apesar da pandemia e das restrições estritas em todo o mundo, a demanda por mirtilos continua alta. A venda de mirtilos sul-americanos (Argentina, Chile e Peru) está indo muito bem; no entanto, parece haver menos volumes disponíveis este ano.

Os últimos embarques de mirtilos chilenos chegarão à Europa entre a primeira e a segunda semana de fevereiro, apesar de a temporada sul-americana normalmente terminar no início de março. Apenas alguns pequenos volumes de mirtilos peruanos chegarão nas últimas semanas de fevereiro.

Por sua vez, a Espanha experimentou tempestades de neve e geadas no início de janeiro que atrasarão a produção. Marrocos também começou devagar este ano; portanto, espera-se que os volumes de mirtilo sejam muito limitados entre as duas últimas semanas de fevereiro e as duas primeiras semanas de março.

Na safra de 2019-2020, o frio e as chuvas excessivas fizeram com que a produção de mirtilo caísse cerca de 40% em relação à safra anterior, o que foi compensado por preços mais altos. Este ano, se não houver adversidades climáticas, a Espanha espera recuperar esses volumes e as plantações mais recentes também entrarão em produção com maiores rendimentos.

Portanto, nesta safra Huelva poderia facilmente colher cerca de 50% a mais do que no ano passado, então uma maior pressão sobre os preços é esperada após o hiato de produção de fevereiro. É importante lembrar que o mercado já estava saturado no ano passado antes que as condições climáticas causassem queda na produção.

França: demanda está baixa

O Chile é atualmente o principal fornecedor do mercado francês. A qualidade e os volumes que chegam são satisfatórios para os comerciantes franceses. Depois do Chile, as frutas começarão a chegar da vizinha Espanha. No entanto, atualmente, a demanda no próprio mercado é bastante baixa.

Holanda: turbulento mercado de mirtilos

De acordo com um importador holandês, atualmente existe um mercado turbulento para mirtilos. “Estamos enfrentando atrasos com muitos embarques marítimos do Chile. Além disso, importantes promoções foram realizadas na Alemanha, que absorvem grande parte da oferta. Esta semana é a última com a chegada de grandes embarques do Chile; depois disso, a oferta diminuirá rapidamente.

Na semana 6/7, apenas 50% do volume atual permanecerá. O Chile enfrenta uma grande escassez de mão de obra, o que significa que os frutos nem sempre podem ser colhidos a tempo. Isso se reflete na qualidade dos lotes, com muitos frutos vermelhos maduros e delicados. Os preços do mirtilo chileno variam entre 5 e 5,50 euros (a granel) ”.

“Marrocos começou a temporada devagar. Devido ao frio, o início da temporada atrasou um pouco. Consequentemente, os preços são bons, atingindo atualmente os 9 euros o quilo ”, especifica o importador da Freshplaza. “Em termos qualitativos, esperamos que a temporada chilena termine a partir da semana 7, enquanto o Marrocos terá bons volumes de comércio a partir da semana 7/8, então deve haver uma boa transição entre os dois. »

Alemanha: carências e problemas de qualidade no varejo

Atualmente, as condições do mercado de mirtilo alemão são muito difíceis. A maior parte dos volumes disponíveis vem do Chile, onde ocorreu a crise do coronavírus ( Covidien-19 ) causou uma escassez de trabalhadores para a colheita e embalagem.

“Como resultado, estamos vendo uma clara escassez de exportações para a Europa”, disse um importador alemão. “Muitos volumes são colhidos tarde demais, tornando-os inadequados para exportação para a Europa, e também não podem ser oferecidos nos Estados Unidos. Também estamos tendo problemas para enviar mercadorias para Rotterdam. Não é incomum que nossos produtos cheguem com uma semana de atraso, o que obviamente tem um impacto negativo na qualidade dos produtos. »

A demanda no varejo alemão, por outro lado, continua alta. “O fechamento do negócio de restaurantes afetou evidentemente o comércio atacadista; no entanto, isso foi mais do que compensado pelas vendas no varejo. Já há algum tempo que temos uma grande procura. Os volumes que chegam durante a temporada chilena aumentam a cada ano. Isso também se aplica à demanda, de modo que não há excedente e a situação do mercado permanece praticamente a mesma. »

Devido aos problemas mencionados acima, a temporada chilena termina algumas semanas antes do normal. Os últimos grandes lotes devem chegar na terceira semana de fevereiro. Normalmente, a oferta chilena disponível é abundante até março. “Isso significa que começaremos a trabalhar com produtos marroquinos e espanhóis muito antes do normal. Os preços do mirtilo chileno atingem atualmente entre 6 e 8 euros por quilo, enquanto as produções espanholas e marroquinas devem vender inicialmente em torno de 10 euros por quilo.

Reino Unido: exportações chilenas abaixo das expectativas

A temporada de mirtilo começou bem, após um final precoce da temporada europeia. Isso resultou em preços elevados em setembro e até outubro, embora o mercado estivesse sob alguma pressão no final de outubro e em novembro devido aos grandes volumes exportados do Peru. Em dezembro, o mercado começou a dar sinais de recuperação. Até agora, janeiro tem sido um ótimo mês, pois o Chile, ao contrário do que se esperava, não exportou grandes volumes.

Itália: vendas de mirtilo seguem estáveis

Um atacadista do norte da Itália disse que as condições no mercado de mirtilo são boas, apesar da ausência do setor de restaurantes. Padeiros e restaurantes sempre foram grandes compradores de mirtilos, mas apesar do fechamento de uma pandemia, não faltam lojas. O Chile já está no mercado depois de algumas semanas, onde o principal fornecedor é o Peru.

O produto é importado por via aérea ou marítima e o atacadista o recebe embalado em embalagens de 125 gramas. O comércio grossista vende mirtilos "gigantes" e o preço em Janeiro oscilava entre os 8 e os 11 euros o quilo. A qualidade é boa.

“Depois do Chile, as importações começarão a chegar do Norte da África, principalmente do Marrocos, e o final da primavera será a época da produção italiana primeiro no sul e depois no centro e norte do país. Na primavera e no verão haverá concorrência da produção polonesa ”, relata Freshplaza.

Polônia: final de temporada muito difícil

No verão, a Polônia sofreu com geadas que afetaram 30-40% das primeiras variedades de mirtilo. A demanda estava muito fraca no início da temporada, mas foi se recuperando aos poucos. O preço do mirtilo polonês subiu este ano devido às condições climáticas e à pandemia.

Os custos de produção são maiores do que os da maioria das frutas e, além disso, a Polônia tem lutado para encontrar trabalhadores este ano, pois a pandemia dificultou a chegada de trabalhadores ucranianos ao país. Os mirtilos polacos são vendidos em todo o mundo, mas os países europeus, bem como os do Médio Oriente e da Ásia, continuam a ser os seus principais destinos.

África do Sul: mais vendas no mercado local devido a desafios logísticos

Até o final de 2020, foram exportadas 15.636 toneladas de mirtilo sul-africano, mais do que na temporada 2019/2020, quando foram embarcadas 12.221 toneladas. O pico das exportações foi alcançado entre a semana 41 e a semana 46.

No entanto, chuvas fortes e frio fizeram com que a colheita fosse menor do que o planejado originalmente. Devido à falta de capacidade de transporte aéreo e atrasos na logística, muitos produtores decidiram vender seus produtos no mercado local, o que resultou em preços mais baixos. A indústria estabeleceu como meta também exportar mais mirtilos por navio do que por via aérea, uma vez que os custos deste último são muito altos e continuaram a aumentar em 2020.

Na semana passada, o preço do mirtilo no mercado nacional era de 100,47 rands (5,45 euros) o quilo. Os preços já subiram 77% para 177,33 rands (9,46 euros) o quilo devido à redução da oferta. A maior parte dos volumes de exportação vai para o Reino Unido e a UE. O Oriente Médio e a Ásia também continuam sendo destinos importantes.

Estados Unidos: atrasos no porto podem causar dificuldades na temporada

O fornecimento de mirtilo na América do Norte é menor do que o normal, em grande parte devido a problemas logísticos. A maioria dos mirtilos vem do Chile, que começou a enviá-los no início deste ano. Estes dirigem-se principalmente para a costa leste. Por sua vez, os mirtilos mexicanos são enviados principalmente para a costa oeste. O Chile sofre com a escassez de mão de obra para a colheita.

Além disso, o Peru terminou antes do esperado e atualmente há atrasos significativos no porto de Los Angeles. Às vezes, as cargas atrasam alguns dias, embora ainda haja volumes disponíveis no mercado. Um importador da Costa Leste é parcialmente afetado por esses desenvolvimentos, porque os volumes realmente destinados à Costa Oeste podem acabar na Costa Leste.

A demanda no mercado continua estável, mas a oferta está diminuindo. Os consumidores também estão demonstrando maior interesse em grandes formatos de embalagens. Nas últimas duas semanas, o preço continuou subindo, o que é bom para produtores do México e do Chile. A oferta chilena deve permanecer em seu pico até março.

China: crescimento da produção de mirtilo e potencial de mercado

A qualidade no início da temporada de mirtilo chilena não era muito boa. À medida que o mercado cresce, mais e mais exportadores veem o potencial do mercado chinês e começam a entrar nele. Mas alguns exportadores ainda não conhecem as tendências do mercado chinês e não sabem que tipo de fruta os clientes locais desejam.

Alguns enviam grandes volumes de produtos abaixo do padrão. Em geral, o poder de compra para comprar frutas importadas caras foi reduzido devido ao coronavírus. As vendas deste ano não são tão boas quanto nos anos anteriores, em parte devido ao medo de vírus.

Embora o volume de mirtilos importados pela China esteja aumentando rapidamente a cada ano, o número de estufas de mirtilo em Yunnan está aumentando com a mesma rapidez. As empresas nacionais têm uma grande vantagem em termos de plantação de mirtilo e volumes totais de produção. Existe um grande potencial de mercado no setor. Um número crescente de empresas internacionais tem investido na produção de mirtilo chinês, o que exerce enorme pressão no mercado.

Las variedades Southern Highbush han existido desde 2018. En los invernaderos de las áreas de producción del norte, más del 80% de las áreas recién plantadas son de estas variedades, y más del 60% de la producción en invernaderos sin calefacción en Shandong son variedades do Sul. Highbush. As variedades O'Neill, Misti, Legosi, Esmeralda e Jóias tornaram-se as variedades mais dominantes ao sul do Rio Yangtze.

Austrália: pico de vendas

A temporada de mirtilo na Austrália está em pleno andamento e os preços nas lojas subiram. No ano passado, 19.000 toneladas de mirtilos foram cultivadas; um aumento de volume de 13%. O valor aumentou 10% para 338,7 milhões de dólares australianos (212,7 milhões de euros).

Nova Zelândia: aumento do consumo de mirtilos

Estatísticas divulgadas em dezembro mostram que os neozelandeses consumiram um recorde de 8 milhões de cestas de mirtilos no valor de mais de NZ $ 30 milhões (€ 17,6 milhões) na última temporada. Isto implica um aumento de 1,1 milhões no número de beneficiários (+ 15,2%). A Associação Comercial de Produtores de Blueberry da Nova Zelândia espera que as vendas aumentem ainda mais neste verão devido à crise do coronavírus. 60% dos mirtilos são exportados para Austrália e Ásia.

Artigo anterior

próximo artigo

POSTAGENS RELACIONADAS

Freshuelva trata do problema do acondicionamento e do seguro das frutas ...

Peru: a evolução de uma super marca

Produção de mirtilo no México cresce 5 anos consecutivos