Com dois dias dedicados à pós-colheita, o bem-sucedido Mês Internacional do Blueberry de 2021 continua

“A firmeza é uma característica que se constrói no jardim. Fertilizações, irrigação e manejo do vigor são muito importantes. Há uma característica varietal, sem dúvida, mas a firmeza se perde para coisas diferentes. Finalmente, a firmeza é construída no jardim "

Todos os dias há uma necessidade de pesquisa e conhecimento sobre o comportamento dos oxicoco na fase de pós-colheita, devido ao fato de que o padrões de consumo e mercado, e a concorrência obriga as diferentes indústrias dos países a buscar destinos cada vez mais distantes para sua fruta.

Primeiro dia de trabalho

Esta terça-feira 10, a partir das 10h, horário chileno, começará um extenso dia com o objetivo de abordar a maioria dos aspectos que afetam o qualidade da fruta até sua chegada ao consumidor final. As tecnologias de pós-colheita utilizadas atualmente, a frequência da colheita, a firmeza do fruto, os fatores de desidratação e os parâmetros de qualidade na recepção do mirtilo nos mercados de destino, serão alguns dos aspectos que serão abordados pelo pesquisadores renomados Claudia Moggia, Jessica Rodriguez e a professora Bruno Defilipi.

Segundo dia

O assunto continuará a ser tratado em profundidade em Quinta-feira, 12, ao mesmo tempo, abordando a firmeza da fruta em diferentes variedades de mirtilos, as chaves para o sucesso em enfrentar os desafios pós-colheita na indústria, o manejo da colheita de mirtilos de alta qualidade e um olhar sobre as tecnologias de pós-colheita inovadoras para preservar a qualidade e a condição do mirtilo. Tópicos que serão tratados pelo especialista Paula do Vale, o pesquisador e acadêmico Reinaldo Campose especialistas em tecnologias pós-colheita, Marcela Silva e Cecilia Granger.

O segredo está no manuseio

“A firmeza é uma característica que se constrói no jardim. Fertilizações, irrigação e manejo do vigor são muito importantes. A firmeza é construída. Há uma característica varietal, sem dúvida. Existem variedades mais firmes, aliás, estamos atualmente em uma conversão para variedades mais firmes do que as que tínhamos tradicionalmente, mas a firmeza se perde, se perde para outras coisas. Está perdido porque não fiz direito no jardim, está perdido porque posso desidratar e quando desidratar vou perder firmeza. E se perde no amadurecimento, porque quando o fruto amadurece demais ele também perde firmeza. Em geral, o manejo, o manejo que a gente faz na pós-colheita tem muito a ver com isso. Por fim, a firmeza se constrói no jardim ”, garante. Jessica Rodriguez, que além de pesquisador e especialista, tem a experiência de conhecer muito bem o comportamento e parâmetros de recepção da fruta em diferentes destinos, principalmente no mercado asiático.

Para participar nos dias interessantes do Mês Internacional do Blueberry de 2021 clique no seguinte botão:

fonte
Martín Carrillo O. - Consultoria Blueberries

Artigo anterior

próximo artigo

POSTAGENS RELACIONADAS

As uvas superam o mirtilo e é a fruta mais exportada no Peru durante ...

Espanha: Huelva é a província com maior crescimento das exportações de...

O Peru foi o principal fornecedor de mirtilos para os Estados Unidos durante...