Estes são tempos agitados para a Eosta, líder de mercado no setor europeu de frutas e vegetais orgânicos. "As vendas de frutas e vegetais orgânicos dispararam e não conseguimos acompanhar. Já vimos mais de uma vez que a demanda por produtos orgânicos cresce exponencialmente em períodos de crise. As pessoas levam em consideração o impacto dos alimentos e dos agrotóxicos na saúde”, diz o diretor e fundador da empresa, Volkert Engelsman.

No entanto, o gerente acha que as boas vendas atuais são de importância secundária. “O mais importante agora é aproveitar o momento para trazer à tona o fator saudável da alimentação. Sempre pensamos que a externalização dos custos sociais, relacionados à saúde ou ao meio ambiente, afetariam apenas as gerações futuras. Porém, agora também está afetando a nossa”.

Não será o último

“Pesquisadores da Universidade de Stanford, por exemplo, encontram uma ligação direta entre pandemias e agricultura e pecuária intensiva. A intensidade do COVID-19 surpreendeu a todos nós, mas vários artigos em Natureza y The Lancet Já avisam que não será a última”, continua Volkert. “Refere-se ao fato de que o declínio acentuado da biodiversidade como resultado da agricultura intensiva, fertilizantes e pesticidas torna os ecossistemas mais vulneráveis ​​e não tem mais capacidade de autorregulação para controlar esse tipo de surto de vírus”.

Volkert alerta para o risco de a economia recomeçar com os meios habituais após a crise, focada em empregos sem levar em conta aspectos ecológicos ou sociais. Ele teme que a política diga que não há tempo para tratar de medidas relacionadas ao clima, poluição ou sustentabilidade. “Mas o barato sai caro. A geração de empregos em setores que fazem parte do problema enfraquecerá os ecossistemas e a saúde e, a longo prazo, aumentará a vulnerabilidade de nossa economia. Correremos o risco de novas pandemias e continuaremos a nos concentrar em limpar o derramamento sem consertar o vazamento. Se realmente queremos fazer a economia funcionar, faríamos bem em adotar uma agricultura ecológica. Não devemos focar apenas na produtividade por metro quadrado, mas também na maior resiliência dos ecossistemas. Isso por si só ajudará a economia a longo prazo.”

Três think tanks

Quando perguntado com quem ele espera conseguir isso, Volkert responde: “Atualmente fazemos parte de três think tanks, que se reúnem regularmente. O primeiro é iniciado por bancos verdes e é de natureza multidisciplinar. O segundo grupo de especialistas é formado principalmente por instituições financeiras preocupadas com o antigo modelo de negócios que se mostrou vulnerável se os danos à saúde e ao meio ambiente não forem incluídos nas análises de risco financeiro. O terceiro grupo de especialistas é a Coalizão de Transição para Alimentos e Agricultura, que envolve vários ministérios, incluindo Agricultura e Assuntos Econômicos.

“Temos empurrado a agricultura na direção errada por muito tempo com foco na produtividade. A COVID-19 tem sido um alerta para que também nos concentremos na biodiversidade e na saúde. Podemos bombear tudo com fertilizantes e pesticidas, mas estamos prejudicando a lucratividade a longo prazo. Faz sentido que bancos e investidores institucionais estejam agora acelerando a implementação de critérios de sustentabilidade em suas condições financeiras”, continua Volkert.

“Claro, nossos clientes também estão trabalhando nisso, alguns mais do que outros. A primeira fase do gerenciamento de crises envolve medidas de achatamento de curvas para evitar que as UTIs entrem em colapso ou sobrecarreguem. Na segunda fase chegarão os primeiros diagnósticos, também para a economia. Agora está claro que, ao contrário do que afirma Trump, a crise da saúde pode facilmente durar dois anos. Enfrentamos um período de confinamento temporário com duas constantes: um metro e meio de distância e sem mais viagens. Isso terá um enorme impacto na economia devido ao efeito na hospitalidade e no turismo. Apesar das medidas de ajuda, o futuro de algumas indústrias ficará seriamente comprometido. Além da recessão de 8% que o FMI prevê, teremos que escolher qual setor queremos apoiar e qual não”.

“A terceira fase consiste na reflexão sobre a política. As pessoas reparam no ar puro e no silêncio. Um de nossos fornecedores indianos vê o Himalaia novamente. Isso faz as pessoas pensarem sobre que tipo de sociedade realmente queremos. Precisamos mesmo de todas as coisas que compramos, é necessário voar de Amesterdão a Barcelona por 39 euros? O neurologista Bas Bloem, juntamente com a European Food Safety Authority (EFSA), apontou recentemente a relação direta entre Parkinson e pesticidas. Estamos percebendo que nossa saúde está relacionada com a saúde da natureza e que um ecossistema frágil leva a um sistema econômico frágil. Contando com nosso brilhantismo tecnológico, pensávamos ter solução para tudo, mas agora estamos realmente desarmados. Ao mesmo tempo, também não devemos ficar muito surpresos. As mudanças climáticas já indicam há algum tempo a necessidade de uma mudança no sistema econômico”.

“Aqui também há inovadores, madrugadores e retardatários”, diz Volkert para si mesmo, referindo-se ao modelo de Rogers. “O setor de frutas e hortaliças é tradicionalmente um setor adotante. Nesse sentido, Eosta é uma exceção. Vamos mostrar liderança! Se não adotarmos a agricultura circular da Ministra Carola agora, quando?