Melhoria na produção de mirtilo com a aplicação de bioestimulantes bacterianos

Na Península Ibérica, as culturas de mirtilo estão se tornando comuns nas áreas montanhosas da metade norte, bem como em certas áreas localizadas da península meridional. No caso da Espanha, uma parte importante da produção - cerca de 70.000 toneladas - é destinada à exportação, pelo que esta cultura tem especial relevância na economia agrária pelo seu valor de mercado e importância estratégica.

É notável a tendência na incorporação e reconversão de terras agrícolas para o cultivo de árvores e arbustos, uma dinâmica marcada pelas características demográficas do meio rural e pelas possibilidades de mecanização. A este respeito, algumas culturas como o mirtilo têm uma trajetória marcante em algumas regiões peninsulares como Huelva (Espanha) ou Sever do Vouga (Portugal) onde se realizam plantações há algumas décadas, embora devido à elevada procura do mercado e às condições condições climáticas que permitem a produção em épocas iniciais, seu interesse tem aumentado em muitas outras partes da geografia peninsular durante a última década, mas sempre limitado pelas necessidades edafoclimáticas da cultura (Fig. 1).

Fig. 1. Exemplos de culturas de mirtilo na região da Beira Interior (Portugal). Nesta região, o cultivo de mirtilo é uma cultura crescente com centenas de novos hectares a cada ano.

A demanda ao nível do mercado tem sido aumentada pela difusão das propriedades do mirtilo, nomenclatura aplicada em um sentido amplo do ponto de vista botânico considerando aquelas espécies do gênero. Vaccinium que apresentam alto teor de fibras, baixo teor de açúcar e alta concentração de compostos antioxidantes, como antocianinas e flavonóides, cujo consumo tem se mostrado relacionado à diminuição das doenças cardiovasculares.

Embora seja naturalmente comum encontrar plantas silvestres de mirtilo nas regiões montanhosas do norte e centro da península, sua distribuição se limita às áreas com maior pluviosidade e menor ombrotermia nas montanhas, em solos ricos em matéria orgânica e com boa drenagem. A espécie de mirtilo que encontramos distribuída de forma autóctone na Península Ibérica é identificada com Vaccinium myrtillus (Foto 1), de distribuição eurasiana e pequeno porte, em contraste com as espécies cultivadas mais difundidas, V. corymbosum De origem americana, mais alto e com menos necessidade de frio e umidade. Este fato é marcado pelos processos de domesticação dentro do gênero. Vaccinium a que pertencem os mirtilos, realizada no continente americano no início do século passado, selecionando variedades maiores, menos tendência ao desenvolvimento de rizomas e, sobretudo, uma ampla gama de variedades de acordo com as necessidades de horas frias, estas últimas fato essencial para a dispersão e ampliação da faixa de potencial de implantação desta cultura.

Foto 1. Mirtilo selvagem (Vaccinium myrtillus) em seu habitat natural.

Microorganismos usados ​​como insumos

A revolução que está sendo introduzida na agricultura moderna é a incorporação de microrganismos como insumos para a melhoria da produção agrícola, em substituição ou complementação aos tradicionais fertilizantes de síntese química. O uso de bioestimulantes já mostrou seu potencial em horticultura, leguminosas e extensas lavouras para melhorar o rendimento das lavouras por meio da contribuição de nutrientes, da melhoria no uso dos recursos do solo e da redução da sensibilidade aos estresses que pode afetar a planta. Desta forma, os microrganismos são capazes de exercer a sua ação através dos chamados mecanismos de promoção do crescimento vegetal (PGP-Plant Growth Promotion), que são aquelas atividades que têm uma atividade positiva no desenvolvimento da planta, podendo ser classificadas diretamente ou indireto.

  • Os primeiros são baseados nas atividades biológicas que influenciam diretamente, por exemplo, a solubilização do fosfato.
  • Estes últimos são baseados em aspectos do metabolismo ou da biologia do microrganismo, que não devem exercer um efeito positivo no desenvolvimento da planta, mas quando realizados em certas condições ou situações melhoram o desenvolvimento da planta, como por exemplo a produção de biofilmes na raiz da cultura.

Entre os mecanismos diretos encontram-se aqueles relacionados à contribuição de nutrientes para a cultura, como a fixação biológica de nitrogênio realizada em vida livre por gêneros bacterianos como Azospirillum y azotobacter, ou em simbiose com leguminosas, como Rizóbio (Foto 2), podendo contribuir com a safra de até 70 quilos de nitrogênio por hectare no primeiro e até 300 quilos no segundo.

Foto 2. Bactérias fixadoras de nitrogênio rizosférico cultivadas em laboratório.

Outro mecanismo é a solubilização de fosfato e potássio do solo. O fósforo é um elemento normalmente abundante no solo, mas não disponível, que devido à ação de alguns agentes é solubilizado por ação química ou biológica e disponibilizado às plantas por meio da solução do solo. No caso do potássio, depende muito do tipo de solo, mas o mecanismo de ação é semelhante.

Terceiro, um mecanismo de destaque em certos ciclos da cultura é a produção de sideróforos, compostos orgânicos com capacidade quelante do ferro e cuja captura requer mecanismos de reconhecimento específicos compartilhados por bactérias e plantas.

Bioestimulação indireta

O último dos mecanismos indiretos considerados é a produção de fitohormônios como auxinas, citocininas e giberelinas. Este mecanismo permite que as bactérias modifiquem o desenvolvimento da planta, aumentando o desenvolvimento da raiz, aumentando o volume da raiz e melhorando o desenvolvimento da parte aérea da planta. Entre os mecanismos encontramos atividades muito variadas como a produção de enzimas líticas capazes de atacar patógenos, a produção de biofilmes ou biofilmes por meio dos quais competem ativamente por espaço na rizosfera, deslocando outros microrganismos indesejáveis ​​para cultivo. O mecanismo considerado indireto é a produção da ACC-desaminase, enzima que atua no precursor do etileno, um fitohormônio intimamente ligado em resposta ao estresse e que induz processos de senescência nas plantas. Dessa forma, as bactérias são capazes de reduzir a incidência de estresses abióticos na cultura. Também foi descrito como algumas das bactérias utilizadas como bioinoculantes são capazes de induzir um estado denominado resistência sistêmica, por meio do qual a planta ativa mecanismos moleculares de resposta a estresses abióticos e bióticos, de forma que a cultura apresentará menor susceptibilidade às condições. desfavoraveis.

Esses mecanismos permitem um uso mais racional dos recursos, melhorando a eficiência com que a cultura utiliza os recursos edáficos, além de aumentar o estado de saúde da planta e a capacidade de responder às condições adversas que enfrenta. a cultura, especialmente relevante no atual cenário de mudanças climáticas e em uma cultura que é especialmente dependente das condições ambientais, como o mirtilo.

Avaliação de microrganismos

A avaliação desses mecanismos é um processo essencial na seleção de microrganismos, sendo realizada em primeiro lugar em nível de laboratório com o objetivo de selecionar aqueles microrganismos que apresentem as características mais adequadas para interagir com a cultura. Outro dos processos essenciais desenvolvidos para a seleção de biofertilizantes adequados é a identificação de microrganismos, ou seja, saber quais espécies de microrganismos serão utilizadas como inoculantes na agricultura, selecionando aquelas que são seguras para a saúde das pessoas e das plantas. e animais, sendo esta uma premissa que deve reger a seleção de microrganismos úteis para aplicação nas culturas.

Figura 2. Composição taxonômica das populações bacterianas de 3 locais de plantações de mirtilo onde se observa como a raiz aumenta ou reduz a proporção de certos taxa e até mesmo outros parecem ausentes. Conhecer essas dinâmicas permite criar estratégias de bioestimulação personalizadas com o objetivo de projetar uma agricultura mais eficiente.

A identificação de microrganismos é uma atividade essencial devido ao grande número de microrganismos que habitam o ambiente vegetal e dentro dele. Técnicas de sequenciamento maciço permitem-nos conhecer de forma eficaz a diversidade completa que encontramos associada às plantas e aos ambientes onde crescem. Essas técnicas autorizam, a partir do DNA total do solo, saber quais espécies estão presentes no solo. Por meio dessas técnicas de sequenciamento massivo, pudemos aprender como as plantas atuam como meio seletivo para as populações de bactérias e fungos que habitam o solo. Observou-se que as plantas são capazes de criar um volume ao redor de suas raízes influenciados pela exsudação de compostos orgânicos que modificam as populações microbianas do solo criando o que se chama de rizosfera, que seria o volume do solo que está sob a influência de a planta. Por sua vez, também foi observado como a planta é capaz de atuar como um filtro para as populações rizosféricas, selecionando certos microrganismos capazes de colonizar o interior da planta (Fig. 2). Este conhecimento permite-nos criar novas estratégias de desenho de bioestimulantes, adaptando-os às necessidades da cultura e às condições edafoclimáticas locais, permitindo-nos aumentar a eficiência na aplicação de microrganismos.

Melhoria de produção

Outro aspecto relevante dos microrganismos é a capacidade que têm demonstrado para melhorar a produção a nível qualitativo, aumentando a concentração de compostos bioativos como os compostos fenólicos e vitaminas, que são de especial relevância no mirtilo, sendo um dos motivos Esta fruta vermelha é muito apreciada. Essa atividade tem sido observada associada à inoculação de bioestimulantes dos gêneros Rhizobium e Phyllobacterium quando aplicados em hortaliças como alface e outras frutas vermelhas como morangos, observando-se aumento na concentração de compostos fenólicos coloridos e incolores. e no caso do morango, foram descritos aumentos na concentração de vitamina C de até 120%.

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