Mario Salazar, Diretor Geral da Escola de Conhecimento Compartilhado (ECC), um órgão multidisciplinar peruano, que aborda diversas questões do desenvolvimento do país de maneira coletiva e holística, faz uma análise da situação atual da indústria de mirtilo peruana e seus diferentes perspectivas e desafios a serem superados em seu caminho de desenvolvimento.

"Tive a oportunidade de conversar com vários produtores e exportadores de mirtilos peruanos (...) e, por outro lado, uma publicação da iQonsulting sobre o mercado internacional de mirtilos me surpreendeu agradavelmente, dado o nível de informações que ele manipula", explica ele, revelando algumas de suas fontes nas quais ele baseia sua reflexão. 

Em sua história, ele começa destacando o enorme dinamismo das exportações de mirtilo peruano, que deixou de ser um produto quase desconhecido há menos de uma década, e se tornou "um dos principais produtos em nossa cesta de agroexportação", diz ele. 

Segundo a IQonsulting, na última temporada, o Peru alcançou um crescimento de 68%, pois aumentou seus embarques de 73.977 toneladas exportadas na campanha 2018/2019, para 124.831 toneladas embarcadas na temporada 2019/2020 (conforme dados da AGAP)

De olho no México

Salazar, em sua opinião no Agraria.pe, destaca que o fornecimento de mirtilos pelo México está presente praticamente durante todo o ano, embora seu pico de embarques ocorra em abril, por isso ele pede para observar os volumes desse país, que passaram de 36.697 toneladas na campanha 2018/2019, para 42.500 na campanha 2019/2020, o que implica um crescimento de quase 31%, segundo os números. 

“Por duas razões, é importante não perder de vista o México. O primeiro é que fica próximo ao nosso mercado principal e o segundo é que ocupa grande parte da nossa janela de produção; O México sempre representa uma ameaça para os produtores peruanos ", alerta.

"Aproximadamente 56% de nossas exportações de mirtilo vão para os Estados Unidos, e o México, devido ao menor custo de sua logística para o país do norte, tem uma vantagem sobre nós. Isso já aconteceu conosco com os espargos peruanos; há referências de que algumas empresas produtoras de mirtilo no Peru já estão explorando operações nos estados de Jalisco, Sinaloa e Michoacán, as principais áreas produtoras do México ”, explica ele. 

"O crescimento do volume do México, principalmente no período de setembro a dezembro, representará uma ameaça para o Peru, pois sua participação terá como conseqüência direta a queda de preços no mercado americano", enfatiza. 

Novas variedades 

No aspecto da substituição varietal, uma ação que foi tomada por vários países concorrentes, Mario Salazar relata que é sabido que a maioria das áreas plantadas no Peru é Biloxi, uma variedade livre. “No entanto, muitas empresas já começaram a plantar outras variedades, como Ventura, Emerald, Bonita etc., que atendem a requisitos como alto rendimento e qualidade. Aspectos de qualidade, como um alto brix e um "bloom" uniforme e notável, importantes para mercados como a China ".

O aspecto da mudança varietal é muito importante para o diretor da CEC, não apenas pelo escopo exposto de maior produtividade e qualidade das frutas, mas porque "a variedade importa, para evitar a 'mercantilização' do mirtilo peruano", ele mantém e exemplifica com a experiência da indústria de uva peruana, lembrando o caso da uva Red Globe no Peru, "cujo preço internacional 'matamos' com uma superprodução" ", enfatiza. 

"Procurar variedades que deixem Biloxi para trás e se concentrem em características que se encaixam nos gostos do consumidor chinês, pode ser uma válvula de escape para todo o volume que está chegando", conclui em sua reflexão.