Cereja Austral: Boa Campanha para a Menina Bonita da Fruticultura
Mais uma vez terminou uma campanha favorável à cereja do sul. Essa fruta fina é complicada de produzir e comercializar, por isso exige muito cuidado, preparação para imprevistos e logística perfeita. Todo este esforço é compensado pelo sucesso que está a ter e pelos preços atrativos que estão a ser pagos por ele.
Em primeiro lugar está a China, país para onde se destinam mais de 90% das cerejas do sul. Os chineses são “loucos pela cereja”, sendo para eles o maior símbolo de felicidade, fortuna e prosperidade. Principalmente para a comemoração do Ano Novo, a cereja é procurada como presente. Isso significa que toda a estratégia comercial está definida para chegar com enormes volumes nos dias que antecedem a celebração. De 3 a 6 semanas antes da celebração, um navio após o outro sai do Chile, totalizando cerca de 60.000 a 100.000 toneladas embarcadas por semana. Este é um enorme desafio logístico. São semanas cheias de stress, pois o sucesso da campanha está em jogo. Graças ao fato de melhorias serem alcançadas a cada ano, seja com navios mais rápidos, ampliando os portos de destino ou simplificando a burocracia, foi possível sustentar e melhorar este negócio. Este ano, 380.000 mil toneladas de cerejas do sul entraram na China. Este é um novo recorde e representa uma duplicação dos volumes em menos de 5 anos. Portanto, a China continua a ser o principal destino, o decisor sobre a evolução dos negócios no hemisfério sul.
Mas todos estão conscientes de que é arriscado depender de um mercado único, por isso são feitos esforços para diversificá-los. Os volumes enviados para outros destinos são muito baixos se compararmos com a magnitude do comércio chinês. O total exportado para todos os demais é de 10% do que é enviado para a China. Mas a sua importância reside no facto de serem oportunidades para fornecedores mais pequenos, a dependência da China ser reduzida e vários terem boas possibilidades de crescimento.
O segundo destino das cerejas do sul são os Estados Unidos. Na campanha que acaba de terminar, recebeu cerca de 17.000 mil toneladas. O que se busca é que os norte-americanos não só o comprem para as férias de final de ano, mas também o considerem como alternativa durante os meses de inverno, para os quais estão sendo realizadas campanhas publicitárias.
Outra região interessante que apresenta grande potencial de crescimento é o Extremo Oriente, Centro e Sudeste Asiático. Países como a Coreia do Sul, Taiwan, Tailândia, Vietname, Malásia e Índia estão a comprar volumes cada vez maiores. Isto se deve à influência chinesa e ao grande número de chineses que ali vivem. Nestes países procuram posicionar a cereja como uma fruta especial, um luxo que se dá em ocasiões especiais (por exemplo, casamentos).
Na Europa e na América Latina o progresso é lento. Por enquanto a cereja é vista como uma fruta especial para as festas de fim de ano. Fora desse período, as vendas são mínimas, restringindo-se principalmente ao setor HORECA.
O Chile é o grande exportador. Os números mostram claramente o seu domínio. 95% das cerejas do hemisfério sul vêm do Chile. Os restantes 5% são fornecidos primeiro pela Argentina, seguida pela Austrália, Nova Zelândia e África do Sul. A Argentina fez uma campanha muito boa. Com uma exportação de 7.200 mil toneladas, alcançou novo recorde, ficando 50% acima dos anos anteriores. As suas exportações são mais diversificadas, tendo menos dependência da China. Além da Ásia, envia suas cerejas para os EUA e Europa. A Austrália e a Nova Zelândia contribuem cada uma com cerca de 3.000 a 5.000 toneladas por ano. O seu principal destino é o Extremo Oriente; China, Coreia do Sul, Taiwan, Hong Kong, Singapura, Malásia, Tailândia, Vietname e Índia. As contribuições da África do Sul são limitadas, menos de 1.000 toneladas por ano, dadas as limitações agro-climáticas que esta cultura tem na África Austral.
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