No âmbito da 5ª Convenção Internacional da Agro Plant Ñuble, organizada pela Asociación de Viveros de Chile, foram criados painéis de conversação após cada bloco temático, que abordaram a indústria da cereja, mirtilo e avelã Europeia, além das oportunidades para a área, e da qual participaram expositores e especialistas de cada setor.

Nesse contexto, e recolhendo as perguntas do chat, do qual participaram dezenas de pessoas conectadas de diversos países da América Latina, surgiu uma pergunta muito direta que colocou um bom tema na discussão

• O Peru ganhou espaço na exportação de mirtilos, qual a diferença do seu produto em relação ao nosso?

Andrés Armstrong, diretor executivo do Comitê Chileno de Blueberry, respondeu primeiro, observando que o Peru tem capacidade de produzir um pouco antes do Chile. "Na verdade o grande pico da produção peruana ocorreu antes da temporada chilena, embora, embora sua produção permaneça durante toda a temporada chilena, o pico um deles está diante de nós ”, esclareceu, então“ eles têm capacidade de produzir um volume maior antes do Chile ”, acrescentou.

“Diria, do ponto de vista da fruta, que começaram mais tarde, com variedades mais modernas, mais novas. Pode-se dizer que em geral o mirtilo peruano, em tamanho, é maior que o chileno, mas do ponto de vista do sabor acho que o chileno tem uma vantagem, Juan (Hirzel) poderia explicar melhor o que acontece com as temperaturas diurnas e noturnas e como isso afeta o equilíbrio da doçura e da acidez da fruta. Eu diria que uma das vantagens importantes do mirtilo chileno está no sabor ”, concluiu.

Juan Hirzel, pesquisador do INIA Quilamapu, também respondeu à pergunta comentando que “Na verdade, quando falamos da produção de mirtilo no Peru, e fazemos uma comparação com o que produzimos no Chile, no caso deles trabalham com variedades perenes, que É muito diferente do estado das nossas variedades, que têm clima temperado e requerem processos de inverno frio para que ocorram certos processos de diferenciação, que posteriormente se envolvem na produção de frutas ”, comentou.

Mas, por sua vez, as condições climáticas do Peru geram mudanças no comportamento fisiológico da planta, o que se traduz em um menor acúmulo de açúcares e, portanto, também em uma menor produção desses açúcares, e um equilíbrio diferente em termos de relação entre ácidos orgânicos e açúcares.

Portanto, as características organolépticas da fruta produzida no Peru são muito diferentes da fruta produzida no Chile, o que nos permite diferenciar-nos quanto à qualidade da fruta que oferecemos ao mercado. São produtos com um sabor muito diferente ”, concluiu o investigador do INIA.

A pergunta, embora simples, gerou boa conversa e explicações por parte dos painelistas, como aconteceu em diversos outros assuntos relacionados, tanto com a produção, o manuseio, ou a comercialização da fruta e o atual contexto ocasionado pela crise, tanto climática, como uma pandemia.

O evento incluiu exposições sobre a indústria europeia de cerejas, mirtilos e avelãs, e sobre os desafios e perspectivas da indústria em geral. A Blueberries Consulting, em seu trabalho de apoio ao desenvolvimento da indústria de frutas chilena, participou como media partner desta 5ª Convenção Internacional de Agro Plant Ñuble.