Uruguai: "Nos diferenciamos por não exportar para os Estados Unidos"
"Normalmente começamos nossas exportações a partir de meados de setembro. A produção no início da safra é utilizada para o mercado interno ou para exportação para países vizinhos. Assim que tivermos volumes maiores disponíveis, começamos a exportar para o mercado internacional. A última temporada começou cedo devido a um inverno ameno, resultando em um aumento nos volumes vendidos para o mercado interno. A temporada de mirtilo no Uruguai termina aproximadamente em janeiro, embora dependa da variedade e localização das fazendas“explica Diego Castagnasso, da Azul Sereno no Uruguai.
Segundo Diego, normalmente o mercado nacional responde por uma porcentagem muito pequena de suas vendas totais, já que a exportação internacional é o motor do seu negócio. “O principal destino de exportação do Uruguai é a América do Norte, que absorve cerca de 70% de toda a produção. O resto é exportado para a Europa, por exemplo, Inglaterra, Holanda e Alemanha. Deve-se notar que a Holanda freqüentemente a redistribui para outros países, como Bélgica, Polônia e Espanha. Apenas uma pequena porcentagem é exportada do Uruguai para o Oriente Médio".
Europa
"Embora isso se aplique a quase todos os exportadores de mirtilo no Uruguai, nós nos distinguimos por não exportar para os Estados Unidos nos anos 10. Durante anos, exportamos os maiores volumes para o Reino Unido, seguidos pela Europa como continente. Na 2015, aproximadamente 95% de todas as nossas frutas foram exportadas para a Inglaterra. Depois que tudo mudou, no ano passado os maiores volumes foram exportados para a Europa e menos para o Reino Unidodiz Diego.
Segundo Diego, o motivo dessa mudança é principalmente o próprio mercado e o papel dos supermercados. “Havia uma necessidade constante de baixar os preços. Infelizmente, nossos custos de produção são bastante altos, por isso não podemos oferecer nossas frutas a preços baixos. Além disso, notamos que a África do Sul ofereceu um volume adicional a preços baixos devido a seus custos mais baixos. Ao vender suas frutas a preços mais baixos, é possível obter uma fatia maior do mercado".
"Para nós, é melhor procurar mercados que estejam dispostos a pagar o preço correto pela nossa fruta de qualidade. Esta é uma das razões pelas quais tentaremos começar a exportar para os Estados Unidos novamente. O nível de preços pode ser maior do que na Europa e absorve mais volume".
Instalação de embalagem
A estratégia da Azul Sereno é seguir em frente e evoluir, como mudar e renovar variedades. “Ter uma unidade de embalagem em Breda, na Holanda, também faz parte dessa estratégia. Trabalhamos com alguns grandes clientes e outros volumes estão disponíveis para clientes menores ou para serem vendidos no mercado spot. A ideia de ter nossas próprias instalações de embalagem é enviar os bagos a granel e reembalar apenas o que o cliente precisa no momento. Uma vantagem é que somos mais eficientes em logística, e essa vantagem pode ser usada para o processo de reembalagem".
Outra vantagem que Diego destaca é que eles têm mais confiança na qualidade com essa nova forma de vender suas frutas. “Verificamos a fruta na chegada e durante o processo de embalagem. A fruta é embalada apenas algumas horas do destino. Portanto, podemos garantir a qualidade de nossos frutos. Além disso, como a fruta já está na Europa, é mais fácil reagirmos à situação do mercado".
"A produção sempre varia, o que é normal no nosso setor. Existe um programa e uma realidade, por isso devemos estar preparados e precisamos ser estratégicos. Essa facilidade de embalagem é um novo serviço, que me ajuda a me mover em direções diferentes. Por enquanto prefiro cultivar a melhor fruta possível em minhas fazendas e depois procurar um mercado para vendê-la. Há sempre um mercado de frutas de boa qualidadeconclui Diego.
Fonte: FreshPlaza
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