Milão, a capital da moda, veste seus pratos com mirtilos chilenos
A atividade faz parte das ações promocionais que o Comitê de Mirtilos do Chile - ASOEX e ProChile realizam na Europa nesta temporada 2017-2018.
Sob o lema "Ai fornelli con il Cile" (À cozinha com o Chile), o Comitê Chileno de Mirtilo-ASOEX, juntamente com a ProChile, realizou um workshop de culinária na prestigiada escola de culinária italiana Teatro7 Culinary Institute de Milão, com o objetivo de mostrar , empiricamente, a versatilidade de usos dos mirtilos chilenos em diversas preparações, bem como seus atributos para a saúde e nutrição das pessoas.
O evento contou com a participação de jornalistas da 15, especializados em alimentação, blogueiros e foodies (aficionados por alimentos e bebidas), além de quatro importadores de blueberries, que queriam conhecer o setor para fazer importações diretas dessa fruta. O cônsul do Chile em Milão, Pedro González; do Adido Comercial do ProChile em Milão, Augusto Aninat; e o diretor de marketing da ASOEX para a Europa e Ásia, Charif Christian Carvajal.
A atividade foi desenvolvida a partir das horas 11: 30 às 15: 00, já que o objetivo, além de aprender a preparar diferentes receitas baseadas nos mirtilos chilenos, era provar o quanto eles eram ricos, através de um almoço. Os preparativos estiveram a cargo do chef do Teatro7, Alessandro de Santis, e do sommelier, Luca de Mercuri.
«Esse tipo de ação desperta grande interesse por parte de quem participa, além de proporcionar uma melhor possibilidade de trazer representantes da mídia, chefs, amantes da gastronomia e importadores para a indústria chilena de mirtilo, tornando-se uma excelente oportunidade difundir as características, disponibilidade, usos diversos na cozinha, além das contribuições nutricionais e de saúde dos mirtilos do Chile. Estas oficinas são uma plataforma promocional muito dinâmica e participativa, permitindo estabelecer relações muito boas com aqueles que participam«disse Andrés Armstrong, Diretor Executivo do Comitê Chileno de Blueberry-ASOEX.
«As oficinas fazem parte das ações de promoção definidas para esta temporada de exportação de mirtilo 2017-2018 na Europa, e são apoiadas pelo ProChile. Na ocasião, eles prepararam um risoto com mirtilos e algumas sobremesas«disse Charif Christian Carvajal, Diretor de Marketing da ASOEX.
Carvajal também fez uma apresentação aos participantes, onde descreveu as características da indústria chilena de mirtilo, destacando que o Chile é o maior exportador mundial desta fruta e que, na Europa, a Itália é um mercado com grande potencial de crescimento. .
Finalmente, Augusto Aninat, adido comercial do ProChile na Itália, além de dar as boas-vindas aos participantes, revelou a importância do cranberry na Itália, país em que esta campanha de envios diretos adiciona 77 toneladas de blueberries frescas do Chile.
Fonte: SimFRUIT
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