Iván Frutos: "Na Espanha você pode ver banheiras de cranberry em quase todos os supermercados"

No contexto de 9 ° Seminário Internacional a ser realizado em Huelva, EspanhaConversamos com Iván Frutos, PhD em Química Agrícola na Universidade Autônoma de Madri, sobre a realidade da Espanha e do mercado de mirtilo.

A Espanha é o segundo maior consumidor de frutas frescas na Europa, atrás da Itália, com um volume de mais de 100 kg por pessoa, valor que irá variar devido ao consumo de mirtilos frescos está a aumentar em todo o continente. "Na Espanha, você já pode ver banheiras de cranberry em quase todos os supermercados", Observa Iván Frutos. Ele diz que até agora era um produto que só foi vendida em doces processados ​​e, mas crescente qualidades saudáveis ​​da fruta e da melhor qualidade que atinge a Europa, explicam que é significativamente até o consumo in natura.

Iván Frutos é um consultor internacional de destaque e está presente desde o primeiro dos Seminários Internacionais organizados pela Blueberries Consulting e AGQ Labs, onde desenvolveu e expôs diversos temas relacionados à realidade do cultivo do mirtilo no México, Espanha e América Latina. Ele nos ensinou estratégias nutricionais para o sucesso produtivo e compartilhou conhecimento sobre o manejo do solo pós-plantio. Expôs sobre a aplicação correta de cálcio e potássio no solo, mobilidade, sinergismos e antagonismos e demoliu mitos a respeito do cultivo de mirtilo no campo da aplicação de nitrogênio (amônio / nitrato), pH, crescimento radicular, substratos, taxas de irrigação, entre outros. Ele também relatou sobre manejo de fertirrigação e nutrição de plantas em hidroponia, entre vários tópicos que investigou.

Ele é atualmente Corporate Counsel de Agronomia AGQ Laboratory, trabalhando na otimização bagas nutricionais e outras culturas em Espanha, Marrocos, México, EUA, América Central, Turquia, África do Sul e partes da América do Sul.

  • Em que estado é a indústria de mirtilo em Huelva?

Em Huelva, o solo é geralmente arenoso, sob túnel, com intensa fertirrigação diária. Quando se tem clima temperado, são utilizadas variedades com poucas horas de frio, algumas muito vegetativas. A questão da poda é importante devido ao vigor de algumas variedades. Uma preocupação geral é manejar o solo, para que a raiz explore todo o lombo das lavouras, com questões de irrigação, nutrição e preparo inicial.

O especialista - que também é empresário e produtor de mirtilo - conta-nos que as culturas de Huelva trabalham com plástico ou malha no lombo, embora não haja certeza do que é melhor na relação duração / preço / temperatura. Isso garante que o interesse pelas lavouras em vasos comece a se mover, devido à velocidade de crescimento da planta e à intensidade da estrutura de plantio. Sua amortização pode ser mais rápida.

  • Como o mercado se movimenta?

As primeiras produções começam em outubro - novembro e vêm de Marrocos. Em seguida, vem a Espanha, com as primeiras variedades que começam em janeiro e, em alguns casos, dezembro. A maior parte da produção na Espanha é entre janeiro e maio e provém de Huelva. Em junho ainda há alguma produção, mas escassa, principalmente porque a Europa Central começa a produzir em grande volume. Nas Astúrias, que corresponde ao norte de Espanha, trabalham variedades tardias, que produzem no outono, mas o seu volume de produção é muito inferior ao de Huelva.

No ano passado houve um alto preço do mirtilo nesses mercados, especialmente no final de maio-junho, quando a região da Europa Central reduziu sua produção afetada por problemas climáticos. Isto tem causado um aumento muito significativo da área plantada, o que significa que o mirtilo será a segunda baga em área plantada na província de Huelva.

O mercado europeu é o segundo importador mundial de blueberries, em particular o Reino Unido e a Alemanha, onde o consumo aumentou significativamente nos últimos anos. A Espanha não é estranha a essa tendência e soube aproveitar suas características geográficas e climatológicas para se posicionar no mercado de primeira safra e captar a demanda nos meses de abril a junho, quando a produção no hemisfério sul decresce, mas ainda não começou nos países produtores do norte da Europa, posicionando-se como terceiros produtores, atrás da Alemanha e da Polônia. Além disso, a Espanha atua como um hub de entrada, ou centro de operações, da produção da América do Sul, especialmente Chile e Argentina.

Fonte: Martín Carrilo O. - Blueberries Consulting

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