Harold Huot, de Surberry: «O cultivo de mirtilos sem estratégia não tem futuro»

"A competição no setor de oxicoco já é um fato que não precisou ser negativo. A competição saudável promove melhorias e estimula a busca por alternativas sustentáveis. No cultivo de cranberry, na Espanha, acordamos um pouco tarde ", diz Harold Huot, gerente da Surberry.

"Esta campanha do cranberry tem sido complicada: os preços despencaram e linearmente desde o dia 1 da campanha. Se acrescentarmos que produtos de diferentes origens se sobrepõem em um mercado saturado, o resultado é desastroso ", continua ele.

"Devemos evitar o caso do morango francês. Os agricultores franceses, para competir com a Espanha, queriam atingir os mesmos volumes que o país vizinho. Naquela época, seria interessante apostar em variedades mais atraentes com valor agregado. Enfatizando o sabor e relegando volumes e preços ao background, eles podem ter preservado sua participação de mercado ", explica o gerente.

Segundo Harold Huot, muitos produtores espanhóis optaram pelo cultivo de cranberry porque é mais barato que framboesas ou morangos. O bagas Delicado devem ser recolhidos diversas vezes por dia, enquanto o cranberry pode esperar entre 2 e 3 dias e não requer tratamento de tal delicadeza na coleção.

A framboesa requer uma colheita assídua e delicada

"Sem órgãos reguladores ou estratégias de longo prazo, estamos agora enfrentando um mercado em colapso que não estava preparado para essas flutuações. Claro, a concorrência dos produtores poderosos, como Chile, Peru e África do Sul (até fevereiro), e a segunda temporada França, Polônia e os países orientais no verão é enorme. Mas seria positivo investir mais na busca por alternativas viáveis, P & D e marketing ", afirma o gerente da Surberry.

“O obstáculo é que muitos agricultores agora encontram árvores em vez de plantas fáceis de remover. A renovação do material vegetal é, no caso dos mirtilos, complicada e economicamente cara. Houve um erro de cálculo. A única forma de o aliviar é apostando em variedades que se adaptem às necessidades do cliente e oferecendo um serviço ou valor acrescentado. Este pode ser o ponto forte da Espanha e que ficou no quarto. Só pensar no aumento de volume na agricultura não tem futuro ”, diz Harold Huot.

“A abertura do mercado é sempre uma solução, com a estratégia certa e escolhendo as variedades adaptadas. Muitos setores agrícolas esquecem que o marketing é essencial, o cultivo também é um negócio que deve abrir caminho ", afirma Harold Huot.

Surberry, uma empresa jovem com um mercado estável no bagas, Exporta para toda a Europa, principalmente para o Reino Unido, Benelux, Itália, Suíça, Europa de Leste e Escandinávia. Sua subsidiária francesa com a marca "J'aime les fraises" abre canais interessantes para produtos culturalmente muito valorizados na França, como framboesas, morangos e mirtilos.

fonte
FreshPlaza

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