Embora o mercado de mirtilo tenha se expandido em todo o mundo e seu consumo esteja crescendo e se multiplicando, ele se tornou muito competitivo. As altas demandas dos consumidores também aumentam e se tornam mais potentes, já que não só se exige melhor sabor, tamanho ou aparência dos bagos, mas também os consumidores do mundo todo estão atentos a tudo o que as boas práticas de higiene implicam., Agrícola, de manuseio, e até mesmo o bem-estar do trabalhador. Há muito interesse nos aspectos sociais e na sustentabilidade no processo de produção das frutas, desde a colheita até o destino final.

Plano para as temporadas posteriores

Nesse contexto, as grandes empresas têm dado passos muito rápidos para atender às demandas. Em 2017, Jessica Mesina, gerente de segurança alimentar da empresa internacional Driscoll's para a América do Sul, comentou sobre o compromisso da Driscoll com seus fornecedores no caminho do bem-estar e sustentabilidade do trabalho, iniciando um programa de desenvolvimento de fornecedores para avançar em questões como a integração do manejo de pragas , reciclagem e uso eficiente de produtos fitossanitários, com forte destaque também na área de compliance social, com assessoria de advogados e auditorias externas e internas para avaliação da situação dos produtores nas diferentes áreas. A conformidade em todos os aspectos de segurança, regulatórios e sociais é um aspecto fundamental para obter acesso aos mercados internacionais mais importantes.

“Já há algumas temporadas, todas as nossas frutas que vão para a Europa têm que ser cadastradas em uma plataforma onde o produtor pode se conectar com os clientes, para que eles vejam as práticas de cada campo em questões relacionadas ao bem-estar dos trabalhadores e sustentabilidade. majoritariamente. É algo que nossas recepções e redes de supermercados nos exigem", explicou Jéssica Messina, e avançou a ideia que implementamos de compartilhar planos de negócios com cada produtor, para que saibam para quais mercados suas frutas irão e em que qual percentual, e assim ter uma estimativa mais precisa de seus retornos e das demandas de cada um.

“Os produtores têm de se adaptar às mudanças que estamos a fazer na indústria, aos novos requisitos e exigências em termos regulatórios, de segurança e sociais, e estar habilitados para todos os mercados possíveis, porque esta é a oportunidade de continuarmos a ser poderosos”, acrescentou.

Em pandemia

Depois veio a pandemia e a grande crise que o mundo enfrenta, então falamos com Jessica Messina sobre esses e outros assuntos do setor, de forma a rever os planos anunciados.

“Depois da pandemia, nos concentramos em fazer um trabalho poderoso com os produtores em termos de segurança. Embora no início os produtores tenham ficado um pouco relutantes com algumas mudanças que solicitamos, a indústria se adaptou e temos implementado, e foi agradecida por nossos produtores e produtores ”, afirma.

“Uma das principais mudanças que fizemos foi enfatizar as boas práticas de colheita, atendendo às regulamentações nacionais e às exigências de cada país, com postos de lavagem das mãos, mãos livres, para todas as colheitadeiras. Também incorporamos postos de lavagem das mãos nos estoques de frutas, postos de controle de qualidade com postos móveis, reforçando a lavagem das mãos e a quantidade de pessoas por torneira de lavagem para que tivessem tempo suficiente para realizar uma boa lavagem das mãos e prevenir o contágio, reforçando as boas práticas de higiene. Fizemos esses trabalhos com os campos, geladeiras, embalagem campo e exportadores. Era uma mudança que também tinha um plano de conversão para produtores e usinas, que não possuíam esse sistema mãos livresEntão foi um plano de trabalho que nós desenvolvemos, que é uma exigência, e veio para ficar. Além de valorizar e reforçar as boas práticas agrícolas com capacitação permanente ”, afirma o executivo.

“Nossa missão é encantar continuamente nossos consumidores, ao mesmo tempo em que nos alinhamos com nossos clientes e produtores, essa é a razão de nossa marca e norteia nossos objetivos. Por isso, nossas atividades estão vinculadas a priorizar a saúde e o bem-estar de nossos consumidores ”, afirma Jessica Mesina.

Bem estar no trabalho

“Também há um aumento no uso e cuidados com produtos fitossanitários em nossos programas. Uma redução no uso dos produtos e um trabalho muito forte no compliance regulatório. Outro foco importante é o bem-estar no trabalho. Falamos sobre questões éticas, pagamento justo, não discriminação, que as pessoas tenham acesso a banheiros, pias, água potável, questões básicas, e neste último caso tem havido uma preocupação dos mercados, de como veem a América do Sul em seus práticas ”, avisa Jéssica Messina.

Cultura de Segurança

“Quando falamos em cultura de segurança, ela deve incluir principalmente todos esses aspectos. Acreditamos que como países exportadores nós temos, mas devemos reforçar e enfatizar a cada safra. Reforçar, por exemplo, que a certificação é consequência das minhas boas práticas ao longo do ano, ou seja, não vou me preparar para obter a certificação no dia da fiscalização, isso deve ser consequência do bom trabalho, do gestão que realizo ... no terreno, porque se gerir bem ao longo do ano, estou a criar uma cultura de segurança com os meus trabalhadores. Se mantivermos essas boas práticas, não só na colheita, mas o tempo todo nas diversas tarefas que realizamos no campo, estamos criando uma cultura com nossos colaboradores, que é o que importa ”, finaliza.