Carlos Klein e agricultura biológica: "No Chile, orgânico corresponde a 10% de produção de mirtilo"
Uma questão fundamental no futuro suprimento de alimentos será o uso de terras e recursos hídricos escassos. Os avanços na ciência e tecnologia tornaram isso possível no passado e há muitas razões para esperar que isso continue a ser o caso no futuro. No entanto, o impacto ambiental que os sistemas naturais e humanos podem tolerar tem seus limites se a ciência agrícola não levar esses fatores em consideração.
Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o aumento da população mundial significa que a terra arável per capita está em constante declínio.
Nos últimos anos da 20, houve uma evolução gradual, principalmente das abordagens tecnológicas da produção de alimentos para outras que levam em consideração os fatores ecológicos, sociais e econômicos subjacentes. Um dos elementos centrais nas estratégias para reduzir o impacto ambiental é um melhor equilíbrio entre a confiança na tecnologia e as abordagens nas quais a informação e a gestão ocupam um lugar mais central.
Atualmente, muitos países em desenvolvimento têm mercados especiais de alimentos para consumidores que querem comprar itens cultivados com práticas ecologicamente corretas. A FAO argumenta que também há cada vez mais agricultores que reduzem o uso de pesticidas e fertilizantes e direcionam sua produção para consumidores dispostos a pagar um pequeno prêmio por produtos orgânicos, mas essa produção é limitada em relação à produção total de alimentos. Há ampla evidência de que essas estratégias de produção, além de serem mais benéficas ao meio ambiente, são economicamente viáveis para os setores de mercado que atendem. O surgimento do cultivo de mirtilo orgânico, por exemplo, não é mais uma novidade no suprimento global de frutas. Ele expandiu e aumentou sua demanda nos mercados internacionais, aprimorando essa variante ecológica da cultura.
"No Chile, o orgânico corresponde a 10% da produção de mirtilos", Diz Carlos Klein, que é produtor e ex-diretor da Associação de Produtores Orgânicos do Chile.
O tema da agricultura orgânica já possui conhecimento, pesquisa e literatura suficientes, por isso é bom compartilhar esse conhecimento entre os produtores.
O consultor internacional Carlos Klein é engenheiro agrônomo e pesquisador da Universidade Católica de Temuco, e será um dos relatores da 9 ° Seminário Internacional a ser realizado no 9 de novembro em Huelva, Espanha. Na ocasião, ele irá desenvolver o tema "Cultivo ecológico de cranberry: fundamentos da produção e comportamento da indústria".
Após o sucesso da revolução verde iniciada na década 1960, alguns grupos estão pedindo um esforço similar que aumentaria a produção de alimentos nas regiões mais pobres e expostas à fome. Algumas pessoas cunharam as expressões da "Revolução Verde Dupla" ou a nova revolução verde, já que o objetivo não seria apenas aumentar a produção de alimentos, mas fazê-lo ecologicamente correto e sustentável.
Vários fatores exigiriam o início de uma segunda revolução verde, mas isso não deveria se limitar ao problema científico de reduzir o déficit de desempenho. É necessário que a ciência e a tecnologia se unam a mecanismos participativos, como a formação e reforma de instituições e políticas públicas, pois as atuais definições de viabilidade econômica consideram apenas produtividade e rentabilidade, sem levar em conta a sustentabilidade.
Fonte: Martín Carrillo O. - Consultoria Blueberries
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