Consumidores leais

A diminuição da frequência nas lojas, o aumento do volume de negócios médio e a tendência de aumento de stock, já não está a conduzir como antes. Estas são algumas das muitas mudanças que 2020 destacou e que, em parte, também estão presentes em 2021. No entanto, apesar disso, Penny Market afirma que continuou a crescer graças à fidelização dos seus clientes.

Para ilustrar as mudanças que estão ocorrendo no mundo da distribuição moderna e, em particular, o que está acontecendo nas lojas do grupo Rewe na Itália, a saber, Penny Market , é o seu diretor de marketing, Bruno Bianchini .

“Se entrarmos no detalhe do carrinho de compras do consumidor, veremos muitas mudanças em relação ao passado, a começar pelo grande crescimento de todos os produtos que passaram a ser definidos por “cozinhas caseiras”, categorias de base antes estagnadas. É uma figura de fato, já que está tudo pronto para comer e o conforto diminuiu”, destaca Bruno.

Frutas e vegetais frescos foram bem conservados

Se o serviço assistido e em massa sofreu, especialmente durante a primeira paralisação, quando a excitação e o início repentino da pandemia guiaram as escolhas do consumidor, em geral tudo o que é novo e muito novo acabou por ser departamentos muito importantes também.

“Apostamos de coração e só em maio do ano passado introduzimos peixe fresco em mais de 25 lojas e a resposta foi imediatamente excelente” continua Bianchini, que também destaca a importância de estabelecer relações de longo prazo com todos os fornecedores, começando com os do setor de frutas e legumes. "Nossos clientes buscam qualidade e não queremos surpresas no ponto de venda, por isso nossa primeira força motriz é ter acordos consolidados."

A gama V: frutas exóticas e pequenas

Segundo Bianchini, também é cada vez mais difícil traçar uma linha tão clara entre as lojas de descontos e o restante dos grandes varejistas, por vários motivos, sem contar a conveniência da primeira que permanece. “A diferença agora está ficando cada vez mais fraca porque a experiência de compra está ficando cada vez mais tênue e as definições que temos arrastado há algum tempo não se aplicam mais, especialmente para as novas gerações”, diz o gerente de Penny para o Market.

“O trabalho que estamos fazendo em nossas marcas, por exemplo, vai nessa direção”, afirma. Mas também algumas tendências atuais no departamento de frutas e legumes são o sinal de que provavelmente chegou a hora de abandonar as antigas categorias. "A quinta linha vem crescendo conosco, assim como o interesse por frutas pequenas e exóticas", comenta. 

"Omnicanal é o nosso compromisso"

Penny Market tem seu próprio canal de comércio eletrônico, pennyacasa.it, ativo tanto em Milão quanto em Catânia e Torino. As abordagens que neste momento movem as estratégias do signo são aquelas que conduzem não tanto a um contraste entre canais físicos e virtuais, mas a uma verdadeira integração. “Estamos caminhando para o omnichannel porque o consumidor busca a interação entre os dois canais. Cada vez percebemos mais ”, afirma o diretor.

O próprio consumidor procura um produto online, enquanto no ponto de venda age de forma diferente. “Começamos com nosso sortimento também online e isso nos permitiu entender como nossos clientes se movimentam - conclui Bianchini -. O comércio electrónico permitiu-nos, por um lado, interceptar novos clientes e, por outro, integrar e aumentar o dos nossos clientes habituais ”.