Nutrition des bourgeons après la dormance
Par Ian Carlo Bottinelli Wolleter - Ingénieur agricole - Spécialiste en nutrition végétale
À cette période de l'année, il est important de commencer à considérer certains aspects physiologiques des plantes à feuilles caduques qui auront une très grande importance dans la phase de bourgeonnement et de floraison: comment l'arbre est-il prêt à sortir de la dormance? Est-ce qu'il va pousser vigoureusement et générer des fleurs fortes et différenciées qui se fixent bien?
Cela ressemble à un millier de facteurs et il en est ainsi; Les facteurs qui dominent la sortie de la trêve hivernale sont nombreux et plus de la moitié sont ingérables, car ils dépendent beaucoup du climat et de ce qui se passe dans le bourgeon dormant. En général, la stratégie que tout bon producteur doit avoir est de vérifier et d'éviter d'anticiper.
Le contrôle implique de connaître l'état du bois fruitier, le niveau de réserves qu'il contient et le niveau de différenciation des bourgeons. En plus de vérifier le développement de l'hiver et de prévoir ce que sera l'hiver.
En général, les deux phases les plus importantes de la dormance ou de la latence sont les suivantes:
Endolatence; pendant cette phase, les bourgeons ne peuvent pas germer spontanément et se terminent lorsque les besoins en froid sont terminés. La production d'Endolatencia est régulée par le climat (heures froides) et / ou des éléments exogènes tels que les promoteurs de germination utilisés dans les zones où les exigences de froid ne sont pas satisfaites.
L'écollatence est la phase où tous les bourgeons peuvent potentiellement germer, mais restent au repos jusqu'à ce que les températures printanières induisent l'apparition de pointes vertes. C'est la phase la plus critique, au cours de laquelle plus de problèmes physiologiques surviennent et qui auront un impact sur le bourgeonnement et la floraison, par exemple la nécrose des bourgeons et / ou une mauvaise différenciation des régimes.
Le froid active les enzymes catalases, qui révèlent les processus physiologiques dans les bourgeons. L'élément de base de tout ce processus de levée de la dormance est la glutation.
Le manque de froid hivernal dans les arbres fruitiers et les vignes à feuilles caduques produit: une germination retardée des bourgeons, une germination irrégulière, un faible nombre de bourgeons, moins de fleurs ou de bouquets par pousse et donc un manque général d'uniformité.
Au cours de la phase d'Ecolatencia et plus tard de la germination, les jaunes et les bourgeons obtiennent de l'énergie pour leur croissance principalement en sucres des mêmes réserves de la plante. Lorsque l’énergie de réserve est épuisée, l’épidémie devrait commencer sa phase autotrophe, c’est-à-dire produire de l’énergie à partir de la photosynthèse. Ce moment est critique dans les sources froides et nuageuses, car si c'est le cas, il est courant que l'épidémie se produise. "Sois chante", Apparaissent filage, fleurs d'automne, etc. L'épidémie a manqué de carburant et l'usine n'est pas en mesure de fournir suffisamment d'énergie.
Ce point est la pierre angulaire d'une large gamme de produits "Biostimulants", inducteurs d'énergie ou "Anti-stress". C’est le point qui favorise le mieux l’utilisation des acides aminés foliaires et d’autres types d’éléments nutritifs.
Selon les expériences de l'auteur, l'utilisation des acides aminés et des composés de rapport C / N élevé devrait être privilégiée dans les sources et les foyers froids et nuageux avec peu de vigueur. seul ou en mélange avec des éléments minéraux catalysant la photosynthèse (Mg par exemple); ceci pour fournir de l'énergie externe au bourgeon et aux inflorescences.
Bien qu'il ait été démontré que l'utilisation de cytokinines dans les pointes vertes aide à uniformiser la pousse, l'utilisation de produits trihormonaux, d'inducteurs de cytokinine ou d'hormones synthétiques sur la pousse en développement n'est pas très recommandée, car au lieu de soutenir le développement d'une pousse stimule vigoureusement l'apparition de nouvelles pousses qui rivaliseront pour les quelques réserves que le système a laissées. Dans les sources froides également, il est conseillé de commencer à fertiliser très tôt, car la plante est obligée de dépenser plus d'énergie pour absorber l'engrais par les racines.
Dans certains pays où le produit à germer irrégulier est constitué d'une faible accumulation d'heures froides, il est même utilisé avec un succès relatif dans les applications foliaires de sucre de canne pour fournir de l'énergie externe au foyer ...
Quelques éléments à prendre en compte dans une stratégie de prévention et d’anticipation des problèmes de germination dans les sources froides:
- Favoriser un agostamiento correct et précoce
- Une bonne et optimale post-récolte signifie nourrir la pousse avec des réserves minérales et des nutriments.
- Taille courte et retardée
- Si vous envisagez d'utiliser du cyanamide, n'appliquez jamais une dose uniforme, mais tenez compte du type d'arbre, de la variété, de l'âge du jardin, etc.
- Surveiller l'arginine et les sucres dans les racines et le bois
- Applications de produits foliaires avec un rapport C / N élevé qui sont une source d’énergie directe dans le foyer, fournissant idéalement des sucres, des gluconates, des acides aminés, de la cystéine et des acides organiques en général.
- S'abstenir d'utiliser des fithormones synthétiques ou d'autres éléments qui obligent l'installation à une dépense énergétique supplémentaire
Inutile de dire que le moment est venu de s'asseoir avec votre conseiller principal et d'analyser de manière stratégique ce que nous ferons dans le cas A ou dans le cas B. De toute façon, il est certain qu'avec une stratégie définie avec le temps, le résultat sera meilleur que l'improvisation du moment. .
Source: Portail des fruits
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