La production de l'industrie chilienne n'a cessé de baisser ces dernières saisons et ne dépasse actuellement pas 100 16 tonnes, soit XNUMX % de moins que la saison dernière. Cela est dû, entre autres, à une volonté d'assurer un approvisionnement en myrtilles de la meilleure qualité sur leurs marchés d'exportation, à l'exclusion des fruits de variétés obsolètes ou présentant un mauvais état à l'arrivée.

nouvelle génétique

Pendant des années, les producteurs chiliens ont commencé un remplacement variétal intensif, plantant de nouveaux types génétiques et pariant sur l'amélioration de la qualité comme élément différenciateur des myrtilles chiliennes sur les marchés internationaux.

Ce thème et ses variantes seront approfondis dans le XXV Séminaire international sur les myrtilles et les cerises, que cela sera fait Avril 13 dans le Centre de conférences de Monticello, Chili.

marché exigeant

Nous sommes confrontés à un marché de plus en plus concurrentiel, très perméable aux exigences des consommateurs et aux demandes sociales liées à la relation de l'industrie avec l'environnement, les communautés et les ressources humaines. Ces variables continueront à provoquer des changements dans un marché de plus en plus changeant et exigeant, ce qui, dans le cas de l'industrie chilienne, a déjà eu un impact significatif.

La génétique avec de bonnes conditions post-récolte est recherchée pour atteindre les marchés les plus éloignés dans de meilleures conditions. Avec ces nouvelles variétés, on recherche un plus gros calibre du produit, plus de résistance de la plante aux ravageurs et aux maladies, une meilleure saveur et une plus grande fermeté du fruit. Elle mise sur la qualité des produits plutôt que sur les volumes de production.

Post-récolte

Dans la même perspective, il cherche à obtenir un meilleur processus post-récolte, en appliquant plus efficacement la technologie existante et en développant des stratégies innovantes pour maintenir la fermeté et la qualité du fruit à destination.

Aussi la récolte et la post-récolte de la myrtille dans toute sa dimension seront abordées par les rapporteurs à la Séminaire international sur les myrtilles et les cerises de la Avril 13, parmi de nombreux autres enjeux, parmi lesquels se démarque une analyse exhaustive des coûts et de la rentabilité de l'industrie du bleuet, dans le but de rendre l'activité transparente au profit des producteurs et des différents participants à l'activité.

Rentabilité

Il est très important de rendre l'industrie transparente pour faire face à la soi-disant « nouvelle vague de consommation » qui arrive, car les données croisées et les informations recueillies auprès d'organismes et de sources indirectes indiquent que le taux de croissance de la culture du bleuet, tant en plantée et en production, elle a considérablement augmenté et il n'y a aucun signe fondé permettant de penser qu'elle va s'arrêter ou décliner en tant qu'industrie mondiale.

Il y a un peu plus d'un an seulement, la production mondiale dépassait le million de tonnes et on s'attend déjà à ce que ce chiffre se pulvérise dans les années à venir, atteignant trois millions de tonnes de myrtilles produites d'ici 2025.

D'autre part, la demande augmente régulièrement et devrait augmenter d'environ 25 % sur le marché américain, de 75 % sur les marchés européens et de 130 % sur le marché chinois au cours des cinq prochaines années.

En résumé, la qualité, les variétés, la post-récolte et la rentabilité seront quelques-uns des points forts du prochain rendez-vous de l'industrie du bleuet à Chili, qui aura lieu le Avril 13 dans le Centre de conférence de Monticello.

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