Discussion complète

Le discours du professeur Mezzetti Il couvrira divers aspects liés aux cultures, depuis sa réalité productive en tant qu'entreprise sur le marché international ; les avantages de la nouvelle génétique ; les aspects physiologiques de la plante ; une bonne gestion à la ferme; les nouveaux systèmes de production hors sol ; et l'utilisation de nouveaux outils technologiques pour les différentes étapes du processus de production.

Bien que tout le contenu de l'intervention du professeur Mezzetti soit pertinent et d'une grande importance pour les producteurs et les différents acteurs du secteur, il est nécessaire de souligner deux aspects uniques qui définissent la culture fruitière moderne et industrielle, comme la nouvelle génétique et les systèmes techniques de production hors-sol.

Dans le cas de la nouvelle génétique, il faut souligner ou souligner le grand travail de recherche de la science appliquée à l'amélioration génétique des plantes, créant des variétés qui ont répondu avec force aux besoins de rendements plus élevés, d'une meilleure qualité de fruit et d'une plus grande fermeté pour affronter les longs voyages. . Les nouvelles génétiques ont révolutionné l’industrie fruitière et lui ont permis de se propager dans le monde entier, permettant la production de cultures dans des zones géographiques ou des climats impensables il y a encore une vingtaine d’années.

La contribution à l'industrie des systèmes techniques de production hors-sol a également été importante, car elle a facilité un plus grand contrôle, une plus grande homogénéité et un meilleur rendement des cultures, en plus de la durabilité et de la sécurité. La culture hydroponique s'est avérée être une avancée significative, offrant un environnement de zone racinaire supérieur, un contrôle direct sur la plante, une nutrition améliorée, une pression minimale sur les maladies et une efficacité maximale de l'eau. C’est propre, maîtrisé, rentable et cohérent.

Nouveaux systèmes

Il existe actuellement des systèmes de production hors sol avec des structures élévatrices, qui permettent une densité élevée de plants, atteignant un nombre approximatif de 250 XNUMX plants par hectare pour les fraises, ce qui facilite non seulement les rendements et le contrôle, mais aussi une réduction des coûts associés, ce qui est un avantage considérable. soulagement pour les producteurs et devient un facteur fondamental pour assurer la pérennité de l’industrie.

Les facettes de la culture que Bruno Mezzetti analysera dans son exposé sont d'une grande importance dans l'agriculture moderne et sont essentielles pour répondre aux normes élevées des consommateurs sur le marché mondial actuel des fruits, qui exige non seulement la qualité, la taille, la fermeté ou la saveur, mais aussi l'environnement. responsabilité tout au long de sa chaîne de production et une traçabilité totale pour garantir cette durabilité.

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