Cerise Australe : Bonne Campagne pour la Jolie Fille de la Fruiticulture
Une fois de plus, une campagne favorable à la cerise du sud s'est terminée. Ce beau fruit est complexe à produire et à commercialiser, c'est pourquoi il nécessite beaucoup de soin, de préparation aux imprévus et une logistique parfaite. Tous ces efforts sont récompensés par le succès rencontré et les prix attractifs qui sont payés pour cela.
En première position se trouve la Chine, pays auquel sont destinées plus de 90 % des cerises du sud. Les Chinois sont « fous de la cerise », qui est pour eux le plus grand symbole de bonheur, de fortune et de prospérité. Surtout pour la célébration du Nouvel An, la cerise est recherchée comme cadeau. Cela signifie que l'ensemble de la stratégie commerciale devrait arriver avec d'énormes volumes dans les jours précédant la célébration. De 3 à 6 semaines avant la célébration, un navire après l'autre quitte le Chili, totalisant environ 60.000 100.000 à 380.000 5 tonnes expédiées par semaine. C’est un énorme défi logistique. Ce sont des semaines pleines de stress, car il en va du succès de la campagne. Grâce aux améliorations apportées chaque année, que ce soit avec des navires plus rapides, l'expansion des ports de destination ou la simplification de la bureaucratie, il a été possible de maintenir et d'améliorer cette activité. Cette année, XNUMX XNUMX tonnes de cerises du sud sont entrées en Chine. Il s'agit d'un nouveau record et représente un doublement des volumes en moins de XNUMX ans. La Chine continue donc d’être la principale destination, le décideur quant à l’évolution des affaires dans l’hémisphère sud.
Mais chacun est conscient qu’il est risqué de dépendre d’un marché unique, c’est pourquoi des efforts sont déployés pour les diversifier. Les volumes envoyés vers d’autres destinations sont très faibles si on les compare à l’ampleur du commerce chinois. Le total exporté vers tous les autres représente 10 % de ce qui est envoyé en Chine. Mais leur importance réside dans le fait qu’ils constituent des opportunités pour les petits fournisseurs, que la dépendance à l’égard de la Chine est réduite et que plusieurs ont de très bonnes possibilités de croissance.
Les États-Unis sont la deuxième destination des cerises du sud. Dans la campagne qui vient de se terminer, elle a reçu environ 17.000 tonnes. Ce que l'on cherche, c'est que les Nord-Américains l'achètent non seulement pour les vacances de fin d'année, mais qu'ils le considèrent également comme une alternative pendant les mois d'hiver, pour lesquels des campagnes publicitaires sont menées.
Une autre région intéressante qui présente un grand potentiel de croissance est l’Extrême-Orient, l’Asie centrale et l’Asie du Sud-Est. Des pays comme la Corée du Sud, Taiwan, la Thaïlande, le Vietnam, la Malaisie et l’Inde achètent des volumes croissants. Cela est dû à l’influence chinoise et au grand nombre de Chinois qui y vivent. Dans ces pays, on cherche à positionner la cerise comme un fruit spécial, un luxe offert lors d'occasions spéciales (par exemple les mariages).
En Europe et en Amérique latine, les progrès sont lents. Pour l'instant, la cerise est considérée comme un fruit spécial pour les fêtes de fin d'année. En dehors de cette période, les ventes sont minimes, principalement réservées au secteur HORECA.
Le Chili est le grand exportateur. Les chiffres montrent clairement leur domination. 95 % des cerises de l'hémisphère sud proviennent du Chili. Les 5 % restants proviennent d'abord de l'Argentine, suivie de l'Australie, de la Nouvelle-Zélande et de l'Afrique du Sud. L'Argentine a réalisé une très bonne campagne. Avec une exportation de 7.200 50 tonnes, elle a atteint un nouveau record, se classant 3.000 % au-dessus des années précédentes. Ses exportations sont plus diversifiées et moins dépendantes de la Chine. Outre l’Asie, elle expédie ses cerises aux États-Unis et en Europe. L'Australie et la Nouvelle-Zélande contribuent chacune entre 5.000 1.000 et XNUMX XNUMX tonnes par an. Sa principale destination est l'Extrême-Orient ; Chine, Corée du Sud, Taiwan, Hong Kong, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Vietnam et Inde. Les contributions de l'Afrique du Sud sont limitées, moins de XNUMX XNUMX tonnes par an, compte tenu des limites agro-climatiques de cette culture en Afrique australe.
Participe à Séminaire international sur le bleuet le plus important du Chili, et faites partie du World Blueberry Tour !
Pour vérifier les stands disponibles cliquez ICI
Pour acheter votre billet pour les événements 100% présentiels, cliquez sur ICI
ARTICLES SIMILAIRES
