L'industrie péruvienne de la myrtille a clôturé sa dernière saison sur des résultats jugés positifs, avec près de 383 000 tonnes exportées, un chiffre conforme aux prévisions. C'est ce qu'a déclaré Miguel Bentín, président de ProArándanos, l'association qui regroupe les exportateurs péruviens de myrtilles. canneberge.

« Cette campagne a une fois de plus démontré la capacité de l’industrie à s’adapter à différents défis et a mis en lumière l’importance croissante de la génétique dans l’évolution de l’approvisionnement péruvien », déclare Bentín.

Le remplacement variétal s'impose comme l'un des principaux moteurs de transformation du secteur. Selon Bentín, le paysage de la production est « de plus en plus hétérogène » du fait de l'intégration de nouveaux matériels génétiques présentant des caractéristiques très différentes de celles des années précédentes. Le marché international, quant à lui, exige des fruits qui se distinguent par leur saveur, leur fermeté, leur croquant, leur calibre et leur état à la réception — des attributs que les nouvelles variétés visent à optimiser.

La gestion post-récolte joue un rôle central dans cette stratégie. « Elle est devenue un aspect fondamental pour une industrie qui approvisionne des marchés situés à des milliers de kilomètres », souligne le dirigeant.

© ProArándanos

Les États-Unis restent la principale destination pour myrtilles Les Péruviens, malgré une croissance plus modérée la saison dernière que celle des autres marchés, notamment en raison de l'impact des droits de douane, ont affiché une performance remarquable. L'Europe a enregistré un dynamisme particulier, augmentant sa part de marché relative, tandis que l'Asie demeure un marché d'intérêt stratégique, avec un suivi attentif de l'évolution de la production locale chinoise.

Concernant les prix, Bentín reconnaît que la pression est structurelle dans un secteur en expansion, mais souligne une tendance positive : « Le marché commence à mieux reconnaître les différences de qualité, de génétique et de condition, générant différents niveaux de rendement en fonction de la valeur perçue par le consommateur. »

© ProArándanos

Pour la saison à venir, le secteur privilégie la prudence. Proarándanos a indiqué qu'un niveau d'incertitude important persiste quant aux conditions météorologiques, avec une surveillance étroite du phénomène El Niño côtier et du risque d'un épisode El Niño global.

« Nous constatons une industrie plus mature, avec une meilleure génétique, plus d'expérience et une grande capacité d'adaptation », déclare Bentín, qui souligne en même temps l'impact social du secteur : l'industrie génère entre 140 000 et 160 000 emplois directs formels dans les régions productrices du Pérou.