Les cerises chiliennes, moteur économique de l'industrie fruitière du pays, ont subi une baisse significative de leurs prix cette année. « Le marché n’a pas pu supporter le volume envoyé en Chine. Nous avons grandi de 50%, mais 50% de 80 millions de boîtes. "Contrairement aux autres années, où la croissance avait été plus faible et le marché pouvait absorber l'offre, cette fois-ci la surproduction a eu un impact sévère sur les prix, avec une chute de 50%, affectant gravement les producteurs, les exportateurs et les importateurs", selon Luis Ahumada, directeur de Los Olmos.

Un autre événement critique de la saison a été le retard dans l’arrivée d’un navire transportant 1.300 19 conteneurs de cerises en raison d’une panne mécanique majeure. « Ils devaient arriver le 17 janvier, mais ils sont arrivés le XNUMX février », raconte Ahumada. Ce retard compromet la qualité des fruits, qui ne peuvent être commercialisés frais et devront probablement être détruits. « Nous devrons négocier des solutions avec la compagnie maritime et, comme il s'agit de Maersk, nous espérons trouver la meilleure option pour les deux parties », a-t-il ajouté.

Pour répondre à ces défis, Los Olmos a décidé de s’adapter avec des stratégies claires : réduire la production par hectare, privilégier les fruits de plus gros calibre et améliorer leur fermeté. « La Chine ne tolère que les fruits de très haute qualité », explique Ahumada. Ils explorent également la diversification des marchés, dans le but de ne pas dépendre exclusivement du marché chinois.

« L’année prochaine sera un test d’unité pour l’ensemble du secteur, où chaque acteur devra apporter sa contribution et respecter les accords conclus au bénéfice du secteur. Les cerises ont été et continueront d'être un pilier de la culture fruitière chilienne, la coopération sera donc essentielle pour sa stabilité et sa croissance", prévient-il.

« Dans le cas du raisin, l'entreprise a connu une croissance annuelle comprise entre 15 et 30 % au cours des dernières saisons, avec des exportations principalement vers l'Europe, l'Amérique du Nord et l'Asie, et une expansion en Amérique latine. Le raisin se remet des effets de la pandémie et des problèmes logistiques générés au cours des saisons 2021 et 2022, les prix connaissant une augmentation considérable. « Cependant, la situation reste pleine de difficultés, comme la hausse des coûts, la lutte contre les ravageurs et la nécessité d'améliorer l'efficacité de la production, la qualité et la concurrence avec les autres pays producteurs de l'hémisphère sud », explique-t-il.

Le marché du raisin de table s’est redressé après deux années difficiles. « L'année dernière a été la meilleure année en termes de prix au cours des 15 dernières années, avec une augmentation de 30 à 40% », souligne le directeur. Cependant, le raisin reste un produit difficile à cultiver, avec des coûts de production élevés et de nouveaux problèmes phytosanitaires, comme Drosophila suzukii, qui augmentent les coûts de gestion.

Malgré ces obstacles, Ahumada reste optimiste quant à l’avenir. « Si nous faisons les choses correctement, 2025 pourrait être une année raisonnablement bonne pour le raisin de table. Chaque année est différente, nous devons donc être préparés à ce que l'expérience nous dit et, en même temps, nous devons être très attentifs à ce qui se passe autour de nous chaque jour, afin de pouvoir y faire face de la meilleure façon possible", conclut-il.