L'industrie internationale du bleuet se réunit à nouveau à Trujillo ce 10 y 11 de julio, comme il le fait chaque année depuis quelques années dans la principale zone de production péruvienne, et le fera également dans les salles du Hôtel Costa del Sol Wyndham Trujillo Golf.

Le programme des deux jours que durera la réunion est assez complet et directement lié aux intérêts des producteurs péruviens, en ce qui concerne le soin des cultures, la gestion nécessaire pour obtenir une meilleure qualité de fruits et des rendements productifs, et des informations actualisées sur les opportunités commerciales. de leurs produits.

Programme du séminaire

La réunion abordera le large éventail de génétique végétale et le comportement des différentes variétés dans les différentes zones de production péruviennes. Les répercussions du stress climatique sur les plantes seront également un aspect qui sera traité à Trujillo sous différents angles, tant à partir des analyses et évaluations de la saison dernière, que des pratiques agronomiques et de gestion pour le combattre.

Une nutrition adéquate, la lutte contre les ravageurs et les maladies, les différents aspects du soin des cultures et les bonnes pratiques nécessaires au bon développement de l'industrie, depuis l'activité sur le terrain jusqu'à l'arrivée des fruits jusqu'à la destination finale chez le consommateur final. seront des sujets sur lesquels les intervenants se concentreront, tant dans leurs présentations que dans les séries de questions et les panels de conversation.

Le marché et ses variables

Le deuxième jour du séminaire, l'analyste mexicain et directeur pour l'Amérique Latine de Mastronardi Berryworld, Erving García, sera chargé d'aborder de manière globale l'état actuel des marchés, son exposé : « Évolution et modèles de commercialisation de l'industrie de la myrtille en Amérique et sa signification pour le Pérou » sera une présentation complète des éléments différenciateurs des marques. et les différentes alternatives de commercialisation des fruits péruviens.

Le marché exige des fruits ayant une bonne saveur, une texture ferme et un bon équilibre entre acidité et douceur. Exige une meilleure apparence et un plus gros calibre, avec une floraison, une turgescence et une longue durée de conservation.

De leur côté, les producteurs attendent de meilleurs rendements, une production plus précoce, des coûts inférieurs et une plus grande rentabilité dans le processus de commercialisation. Ces deux variables – marché et producteur – sont ce que l'analyste Erving García abordera dans sa présentation, en développant les éléments différenciateurs, les opportunités de niche ou les éléments de présentation du produit sur le marché.

Le sujet présente un grand intérêt pour les producteurs et l'industrie péruviens et pourra continuer à être discuté en détail lors de la dernière série de questions du XXXIIe Séminaire international sur les bleuets de Trujillo.

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