La filière myrtille d'Europe occidentale et centrale consolide sa position de pilier essentiel pour absorber la production mondiale, malgré ses contraintes structurelles liées aux coûts et au climat. En 2024, le bloc européen a conservé sa place de deuxième destination mondiale des importations, réduisant l'écart avec l'Amérique du Nord à seulement 3,8 % en volume et 0,7 % en valeur (USD). Ce phénomène reflète la vigueur de la demande intérieure, notamment dans un contexte de ralentissement économique général. confirmant que la consommation de myrtilles continue de croître même dans des conditions macroéconomiques défavorables.

Selon le dernier rapport de la Organisation internationale de la myrtille (IBO, 2025), la saison 2024 a été marquée par des températures plus élevées et des récoltes avancées de 2 à 3 semaines, ce qui a généré des épisodes de gel qui ont affecté les cultivars précoces tels que Duc En Allemagne et en France. Cependant, la réaction rapide des producteurs grâce aux techniques de pulvérisation et au développement de nouvelles variétés de mi-saison a atténué l'impact. Des pays comme l'Allemagne et les Pays-Bas dominent la production régionale, bien que tous deux soient confrontés à une hausse des coûts de main-d'œuvre, à une pression réglementaire et à des contraintes d'échelle.

Allemagne

En Allemagne, premier producteur de la région, la superficie agricole moyenne dépasse à peine 3,5 hectares, ce qui limite les investissements dans le renouvellement variétal et la mécanisation. Malgré cela, la consommation par habitant a doublé au cours de la dernière décennie (de 400 g pour 1 kg), démontrant un potentiel de croissance inexploité. Aux Pays-Bas, en revanche, l'efficacité logistique et leur rôle de plaque tournante européenne de réexportation consolident leur position géostratégique : plus de 20 % des exportations de myrtilles péruviennes transitent par les ports néerlandais, notamment Rotterdam et Amsterdam-Schiphol. Cependant, les restrictions de transport aérien imposées par de grandes chaînes comme Albert Heijn et Lidl créent de nouveaux défis pour les fournisseurs non régionaux.

France et Royaume-Uni

La France demeure le marché présentant le plus fort potentiel de développement. Bien que sa production locale soit faible et saisonnière, les importations ont doublé depuis 2018. Avec seulement 16 % de pénétration du marché, contre 75 % pour les fraises, le potentiel de croissance de la consommation française est énorme, notamment grâce à la montée en gamme et à la différenciation variétale.

Au Royaume-Uni, le secteur est confronté à une stagnation structurelle. Les coûts de main-d'œuvre consécutifs au Brexit et à la fin des subventions agricoles de l'UE ont réduit la compétitivité par rapport à la Pologne et à la Roumanie. L'augmentation du salaire minimum à 12,21 £/heure et la hausse des charges patronales rendent la main-d'œuvre plus coûteuse, ce qui impacte la rentabilité. De plus, la concurrence des myrtilles est rude. highbush en provenance du sud (Pérou, Zimbabwe et Afrique du Sud) dans les fenêtres tardives met la pression sur le producteur britannique, qui peut difficilement étendre sa surface au-delà des 6 000 tonnes actuelles.

Génétique et premiumisation

Malgré cela, le marché britannique conserve une importance stratégique : il est l'une des destinations les plus réceptives aux variétés haut de gamme et aux programmes marketing différenciés. L'arrivée d'entreprises comme Agroberries (Chili), qui a acquis BerryWorld en 2024, renforce le lien entre l'innovation génétique mondiale et la distribution européenne.

Dans l'ensemble, l'Europe occidentale et centrale est confrontée à une dualité structurelle : d'un côté, des coûts élevés, une pression réglementaire et des marges réduites ; de l'autre, une demande intérieure robuste, une forte intégration logistique et une diversification génétique croissante. L'avenir de la région dépendra de sa capacité à adapter sa structure de production au changement climatique, à investir dans l'efficacité et la mécanisation, et à maintenir son leadership en tant que destination à forte valeur ajoutée au sein de la filière mondiale de la myrtille.