Les exportations de myrtilles fraîches du Pérou au cours de la campagne 2023/2024 enregistreront une diminution en raison des conditions météorologiques. À cet égard, l'Association des producteurs de bleuets du Pérou (Proarándanos) prévoit une baisse du volume comprise entre 15 et 20 % par rapport à la campagne précédente, où elle avait atteint 285.000 XNUMX tonnes.

Le directeur régional des exportations – Amérique de Hortifrut, Juan José Gamarra, a souligné que les températures élevées enregistrées n'ont pas permis à la culture de recevoir les heures de froid nécessaires au développement du processus de floraison du fruit, provoquant le retard de la campagne de myrtilles fraîches. .

Il a expliqué que ce retard dans la campagne a fait déplacer son pic de septembre-octobre aux mois de novembre-décembre. De plus, on s'attend à ce qu'il y ait plus de fruits au cours des mois de février et mars par rapport aux mois similaires des campagnes précédentes.

Il a indiqué que jusqu'à présent cette campagne, les volumes de myrtilles expédiés par le Pérou sont inférieurs d'environ 50% par rapport au volume exporté au cours de la même période de la campagne précédente.

« De manière générale, il y aura une baisse, mais ce qui est important, c'est qu'avec la campagne des raisins péruviens et la campagne des myrtilles chiliennes, beaucoup de volumes de myrtilles sortiront avec la campagne des raisins péruviens et la campagne des myrtilles chiliennes, donc on les trouvera sur le marché, ce qui générera un défi … la logistique pour les exportations », a-t-il déclaré.

Il a ajouté qu'il existe actuellement beaucoup d'incertitude commerciale car, avec le manque de fruits, il n'y a aucune possibilité de faire des promotions, il faut donc veiller aux prix jusqu'à ce qu'il y ait un plus grand volume de fruits à la fin de l'année, au cours duquel il espère qu'il n'y aura pas de complications logistiques dues au phénomène El Niño. "Nous espérons qu'il n'y aura pas de fortes pluies car cela pourrait affecter la qualité des fruits", a-t-il déclaré.

Hortifut
Concernant Hortifrut Perú, les expéditions de myrtilles fraîches de la campagne 2023/2024 devraient être réduites d'environ 10 % par rapport aux plus de 34 millions de kilos exportés lors de la campagne précédente.

Il a expliqué que l'entreprise agro-industrielle possède actuellement environ 1800 XNUMX hectares de myrtilles, tous en production (situés à Chao).

Concernant les marchés de destination, il a déclaré que la répartition est très similaire à celle des années précédentes, où 60% vont aux États-Unis, environ 25% à l'Europe-Royaume-Uni, 12% à l'Asie et le reste au Chili et au Brésil. et la Colombie.

Concernant le marché asiatique, il a souligné que l'industrie péruvienne cherche à augmenter ses expéditions de myrtilles jusqu'à ce qu'elles représentent idéalement plus de 18% du total, car c'est un marché qui a de bons prix, paie pour des tailles différenciées et a des projections de consommation.

« L'Asie est un marché très intéressant, mais malheureusement encore émergent car les temps de transit ont été compliqués par diverses dispositions (telles que les réductions de CO2) auxquelles les compagnies maritimes doivent s'adapter. A cela, il faut ajouter la crise sanitaire et économique, qui ont empêché la conquête du marché asiatique comme prévu, mais cela reste l'objectif. La tendance est de continuer à croître sur ce marché, principalement en Chine, ainsi que sur des marchés qui ne sont pas encore ouverts aux myrtilles péruviennes, comme le Japon, où l'entrée de ces fruits est déjà en cours », a-t-il déclaré.

Variétés
Concernant la possibilité d'augmenter les superficies de bleuets, Juan Gamarra a déclaré qu'ils donnaient la priorité au remplacement variétal plutôt qu'à l'augmentation des hectares, dans le but d'être plus efficaces avec les ressources dont ils disposent déjà, c'est pourquoi ils concentrent les investissements sur les variétés. plus rentable en termes d'acceptation, en termes de productivité pour le récolteur et pour l'entreprise en tant qu'exploitation. Il a ensuite souligné qu'ils parient sur le remplacement variétal. "L'objectif d'Hortifrut est d'atteindre tous les clients possibles avec le fruit le plus adapté à chacun d'eux."

En ce sens, il a souligné que son client possède de nombreuses variétés de bleuets, les principales étant « Ventura », « Biloxi » et « Rocío », mais qu'il travaille sur un total d'environ 15 variétés.

« Chez Hortifrut, nous développons notre propre génétique, c'est pourquoi nous travaillons sur les variétés qui portent déjà leurs premiers fruits. Nous développons de la génétique pour les conditions péruviennes. En tant qu'entreprise, nous générons nos propres génotypes dans la région de La Libertad et ce sont des variétés que nous possédons déjà dans des domaines commerciaux tels que Imperial et Milagro », a commenté Juan José Gamarra.

Il a indiqué que les caractéristiques recherchées pour chaque variété dépendent du marché de destination. Par exemple, en Asie, on préfère beaucoup la saveur, ce qui constitue un défi car il est difficile de concentrer des fruits sucrés capables de résister à de longs voyages, mais l'entreprise s'efforce de surmonter ce problème.

De même, il a déclaré que, sur ce même marché, il y avait ces dernières années une valorisation ou un prix différencié en fonction du calibre du fruit, c'est pourquoi son client travaille également avec diverses variétés de plus grandes tailles.

Il a ajouté que le fait que le fruit soit ferme et charnu constitue aujourd'hui une norme internationale. « On ne peut pas arriver avec des fruits qui ne sont pas fermes, le marché américain et européen est très exigeant avec ça, c'est une décision différentielle qui paie aussi. Je pense que la fraîcheur, la fermeté, la saveur et la taille sont les variables que le marché recherche aujourd’hui dans une myrtille.