E spaña: La canneberge bleue germe dans la Sierra de Gata
La culture des myrtilles prend racine en Estrémadure. Il y a quatre ans, Jesús Alfonso López et son frère Miguel, âgé de 35 et 38 ans, ont commencé à chercher une plantation rentable dans de petites zones. C'est ainsi qu'ils ont trouvé ce fruit de la forêt typique des autres latitudes. Ils ont décidé de planter des myrtilles dans la Sierra de Gata et récolteront bientôt leur première récolte.
Ces deux diplômés en Enseignement nés à Valverde del Fresno ont toujours aimé la campagne, ils ont donc tenté de trouver une culture compatible avec les particularités du territoire qu'ils habitent. Ils ont misé sur cette culture pionnière dans la région après l'avoir étudiée et visité plusieurs fermes au Portugal. La plus grande zone de production de myrtilles d'Europe est Huelva. Dans les Asturies, il y a aussi d'importantes plantations, tandis qu'en Estrémadure il n'y avait que de petites cultures dans la Valle del Jerte et La Vera. Ils ont détecté que certaines zones de leur région "offrent un microclimat optimal: sols acides, abondance d'eau, nombreuses heures de soleil et nuits fraîches en été".
Les variétés de myrtille ou de myrtille utilisées dans l'exploitation de la Sierra de Gata ont été sélectionnées à partir de plantes sauvages originaires du nord des États-Unis. Pour l'instant, ils ont une plantation d'un peu plus d'un hectare, qui, si tout va bien, ils vont s'agrandir. Comme il s'agit d'une "culture relativement jeune, avec trois ans de semis et quatre ans de plantation, la production n'a pas été significative jusqu'à présent", souligne Jesús, le propriétaire de la ferme.
Les agriculteurs de Cacereño ont opté pour quatre variétés qui mûrissent par étapes, de juin à août, pour améliorer les temps de production. Ils ne peuvent pas encore prévoir le nombre de kilos qu'ils récolteront, puisque la récolte atteindra son plein rendement en sept ans, mais ils estiment qu'ils pourraient récolter environ 20 pour cent de la production.
Pour se lancer dans la nouvelle entreprise, Jesús Alfonso a demandé de l'aide en tant que jeune agriculteur. La paperasse pour mettre à jour la plantation était "assez fastidieuse, car cette culture n'était pas modulée en son temps", déplore-t-il.
Le fruit qui sort de la ferme de la Sierra de Gata est destiné à la consommation fraîche, mais la flexibilité de la myrtille s'impose comme une preuve de son potentiel commercial, puisqu'elle est également consommée déshydratée. Les principaux marchés sont l'Europe centrale et le Royaume-Uni, mais il gagne du terrain en Espagne. "De nombreux hectares de myrtilles sont plantés au Portugal et en ce sens, nous ne savons pas si les fruits auront le même rendement à l'avenir, car le marché pourrait devenir saturé."
Pour démarrer la culture, ils ont dû acquérir des machines spécifiques pour la phase de plantation. "La myrtille est plantée sur des billons, qui à leur tour sont recouverts de treillis anti-herbe, avec des lignes d'irrigation goutte à goutte, il est donc nécessaire de disposer d'outils pour faciliter" ces tâches.
La récolte est un processus entièrement manuel, laborieux et délicat. «La qualité finale du fruit en dépend. C'est pourquoi il faut beaucoup de main-d'œuvre. '' Ils estiment que lorsque la récolte sera en pleine production, ils auront besoin de l'aide d'environ sept personnes.
En ce qui concerne les machines, bien qu'il existe des vibrateurs qui raccourcissent le temps de récolte, ils ont l'inconvénient de "ne pas distinguer les fruits mûrs de ceux qui ne sont pas encore mûrs, jetant beaucoup de myrtilles qui ne sont pas à leur point de maturité optimal". Par conséquent, ils ont opté pour la collecte manuelle, créant ainsi plus d'emplois. Ayant «déjà une production assez importante, notre idée est d'embaucher deux ou trois ouvriers sur le terrain cette année et éventuellement une autre personne pour aider aux tâches d'entretien pendant la période hivernale». Concernant les soins, la plante est assez résistante, mais nécessite évidemment une série de soins spécifiques, arrosage en été et surtout taille en hiver, pour les adapter aux caractéristiques de chaque variété.
Bien que de nombreuses variables influencent, le seuil de rentabilité d'une plantation de bleuets «est atteint dans la quatrième ou la cinquième année, à partir de là, il est considéré comme rentable». À ce jour, cela ne leur donne pas à vivre, mais ils estiment que "cela peut être une culture parfaitement valable pour une famille, étant une zone raisonnable". Dans son cas, ce serait un complément à plusieurs hectares de figuiers.
Jesús et Miguel assurent que pour l'instant "les avantages de la consommation de myrtilles ne sont pas bien connus en raison de leur diffusion limitée, mais ils deviennent de plus en plus à la mode précisément en raison de leurs propriétés fantastiques".
Source: Hoy.es/agro
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