Carlos Klein et l'agriculture biologique: "Au Chili, l'agriculture biologique correspond à 10% de la production de bleuets"
L’utilisation des rares ressources en terres et en eau constituera un problème majeur pour l’approvisionnement futur en produits alimentaires. Les progrès de la science et de la technologie ont rendu cela possible dans le passé et il y a de nombreuses raisons d'espérer que cela continuera d'être le cas à l'avenir. Cependant, l'impact environnemental que les systèmes naturels et humains peuvent tolérer a ses limites si la science agricole ne prend pas ces facteurs en compte.
Selon la FAO, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'augmentation de la population mondiale signifie que le nombre de terres arables par habitant diminue constamment.
Au cours des dernières années 20, une approche principalement technologique de la production alimentaire a été progressivement adoptée, qui prend en compte les facteurs écologiques, sociaux et économiques sous-jacents. L'un des éléments centraux des stratégies de réduction de l'impact sur l'environnement est un meilleur équilibre entre la confiance dans la technologie et les approches dans lesquelles l'information et la gestion occupent une place plus centrale.
Actuellement, de nombreux pays en développement ont des marchés alimentaires spéciaux pour les consommateurs qui souhaitent acheter des produits cultivés dans le respect de l'environnement. La FAO affirme qu'il y a également de plus en plus d'agriculteurs qui réduisent l'utilisation de pesticides et d'engrais et orientent leur production vers des consommateurs disposés à payer une petite prime pour les produits biologiques, mais cette production est limitée par rapport à la production alimentaire totale. Il est amplement prouvé que ces stratégies de production, en plus d’être plus bénéfiques pour l’environnement, sont économiquement viables pour les secteurs de marché qu’elles desservent. L'émergence de la culture de bleuets biologiques, par exemple, n'est plus une nouveauté dans l'offre mondiale de fruits. Il a développé et accru sa demande sur les marchés internationaux, renforçant cette variante écologique de la culture.
"Au Chili, le bio correspond au 10% de la production de myrtilles", Déclare Carlos Klein, producteur et ancien directeur de l’Association des producteurs biologiques du Chili.
Le sujet de l'agriculture biologique a déjà suffisamment de connaissances, de recherches et de littérature, il est donc bon de partager ces connaissances entre producteurs.
Le consultant international Carlos Klein est agronome et chercheur à l'Université catholique de Temuco. Il sera l'un des rapporteurs de la Séminaire international 9 ° qui se tiendra au 9 de novembre à Huelva, en Espagne. A cette occasion, il développera le thème "Culture écologique de la canneberge: principes fondamentaux de la production et du comportement de l'industrie ».
Suite au succès de la révolution verte amorcée au cours de la décennie 1960, certains groupes demandent un effort similaire pour accroître la production alimentaire dans les régions les plus pauvres et celles exposées à la faim. Certaines personnes ont inventé les expressions de «double révolution verte» ou nouvelle révolution verte, l'objectif étant non seulement d'accroître la production alimentaire, mais aussi de le rendre écologiquement rationnel et durable.
Plusieurs facteurs nécessiteraient l'initiation d'une deuxième révolution verte, mais cela ne devrait pas se limiter au problème scientifique de la réduction du déficit de performances. Il est nécessaire que la science et la technologie se joignent aux mécanismes participatifs, tels que la formation et la réforme des institutions et des politiques publiques, car les définitions actuelles de la viabilité économique ne considèrent que la productivité et la rentabilité, sans tenir compte de la durabilité.
Source: Martín Carrillo O. - Blueberries Consulting
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