Bleuets: les hectares 28.000 sont déjà semés et le% 95 de la production est exporté

C'est une "baie" de grande valeur et l'axe d'une chaîne qui génère des travaux 20.000. Les contrôles effectués pour assurer la santé et la traçabilité des envois.

En Argentine, il y a 2.800 hectares avec des plantations de myrtille distribué principalement dans Tucumán, Entre Ríos et Buenos Aires, et a des contributions de plus en plus importantes des provinces de Salta, Santa Fe, Corrientes et Misiones.

La récolte commence dans le nord en août et s’étend jusqu’à la mi-décembre, ce qui permet de approvisionner l'hémisphère nord en basse saisonc’est-à-dire que, dans cette région, ils n’ont pas leur propre production.

La production oscille près de la 18.000 tonnes par an, ceux qui sont exportés dans une plus grande mesure aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Europe. Lors de la dernière campagne, les producteurs argentins ont ajouté une destination au potentiel énorme: le marché chinois.

La production de cette récolte est concentrée à Entre Ríos, Tucumán et Buenos Aires.

C'est une culture qui nécessite une grande quantité de main-d'œuvre qualifiée. Aux étapes clés telles que la taille, la récolte et le conditionnement, génère plus que des travaux 20.000 l'échelle nationale.

95% des bleuets d'Argentine sont exportés sous forme de fruits frais, environ 2% est réservé au marché local et le 3% restant est destiné à l’industrialisation pour la production de raisins secs, de fruits surgelés, de jus de fruits, de confitures et de pâtes surgelées pour la crème glacée, le yaourt et les pâtisseries.

Les myrtilles apportent une contribution nutritionnelle extraordinaire au régime alimentaire, qui apporte des vitamines - principalement du C et du groupe B -, des minéraux et occupe la première place parmi les aliments d'origine végétale qui se distinguent, en quantité et en qualité, par leurs antioxydants. Par conséquent, la consommation de ce fruit magnifique produit des effets bénéfiques sur la santé qui protègent le corps des effets dégénératifs de l'âge, des infections des voies urinaires et contribue au bon maintien du système cardiovasculaire et à celui de la vision.

Par conséquent, entre autres initiatives, il se déroule la campagne "Alimentation saine", qui vise à encourager la consommation et plus d’argentins à l’intégrer à leur régime alimentaire.

Controles

Le Service national de la santé et de la qualité agroalimentaire (Senasa) mène des actions pour maintenir la santé, la qualité et la sécurité dans la chaîne de production de canneberges afin que les consommateurs du monde entier et ceux de notre pays apprécient ce fruit sain, d'excellente qualité et sans danger.

Les canneberges ont des propriétés antioxydantes et sont une source de vitamines B et C.

La Senasa identifie et active les établissements qui effectuent le processus d’emballage, pour lesquels ils doivent se conformer aux exigences en matière de construction, de traitement du produit et de personnel qualifié pour travailler avec cet aliment. En outre, respecter les réglementations en matière d'emballage et d'identification qui permettent de maintenir la traçabilité du produit.

En fonction des destinations, l’exportation est complétée par le respect des protocoles phytosanitaires ce qui peut impliquer des traitements stricts du fruit dans des chambres froides ou bromées lors du transit vers la destination.

Lors de l'expédition du fruit, Senasa certifie les envois en garantissant le respect de toutes les mesures phytosanitaires relatives à la santé, à la traçabilité et à la sécurité de cet aliment.

Dans la campagne "Healthy Foods", nous encourageons les consommateurs locaux à parier sur cette production nationale et à l'incorporer plus fréquemment dans leur régime alimentaire.

source
Clarín

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