Zone de culture avec des bleuets biologiques en option pour une bonne rentabilité
Exigences de fumigation pour les bleuets biologiques entrant aux États-Unis OHiggins, Maule et Biobío, pour contrôler la Lobesia botrana ils poussent la hausse dans la zone sud. * En un an, le nombre d'hectares certifiés a doublé, passant de 1.400 ha à plus de 3.200 à l'échelle nationale.
Les restrictions imposées par les États-Unis depuis le mois de décembre sur 2013 aux bleuets chiliens, produites entre les régions métropolitaine et Biobío par l’apparition de la teigne de la vigne, ont eu des conséquences positives pour certains producteurs.
Après la détection de certaines copies de Lobesia botrana dans les bleuets, ce qui impliquait la décision des autorités sanitaires américaines d'exiger une fumigation au bromure de méthyle pour entrer dans ce pays - et, par conséquent, que les bleuets biologiques perdent cette condition pour entrer sur leur principal marché de destination - les fruits des régions non réglementées ont eu accès à de nouvelles opportunités.
Quelques jours après l'annonce américaine sur l'exigence de fumigation, ils assurent dans l'industrie que les prix des produits biologiques ont augmenté deux fois, ce qui est resté pendant la saison 2015-2016 et la précédente.
En raison de la hausse des prix et après avoir analysé le fait que l'offre de produits biologiques chiliens serait sérieusement réduite - la plupart des producteurs se situant entre Maule et Biobio, plusieurs producteurs de La Araucanía, Los Ríos et Los Lagos ont décidé de convertir leurs jardins biologiques pour tirer parti de cet attrait. .
Quatre ans plus tard, les données du SAG expliquent ces décisions. Seulement entre septembre de 2016 et 2017, la superficie de bleuets biologiques certifiés a augmenté de 130%, passant de 1.407 à un peu plus de 3.200, avec de fortes augmentations dans la zone sud.
"La majeure partie de l'offre de produits biologiques du Chili était restreinte et a commencé à certifier les vergers situés en dehors de cette zone. C'est ce qui explique l'augmentation de la surface organique, car à partir de cette saison, les périodes de transition du conventionnel au organique commencent à se réaliser.», explique le directeur général du Blueberry Committee, Andrés Armstrong.
Dans le secteur, dites que c'est une situation spécifique, ce qui serait observé dans 2017 et cette année, mais dans 2019 devrait reprendre un taux de croissance normal, autour du% 10 annuel.
Mais la tendance à la hausse de la proportion de bleuets biologiques au Chili - qui occupent près de 25% de la superficie nationale, selon le Comité des bleuets - est là pour rester.
"Il n’est jamais arrivé que la surface organique diminue, sauf dans des cas spécifiques, tels que les avocats, qui sont tombés sous l’effet de la sécheresse», explique le responsable des opérations du certificateur Ecocert, Cristián Carranza.
Plus de reconversion
La plupart des nouveaux hectares de bleuets 1.826 certifiés biologiques par 2017 sont concentrés à Biobío, mais les régions méridionales ne sont pas limitées à l'entrée aux États-Unis. -La Araucanía, Los Lagos et Los Ríos- s’élèvent à 964 hectares, soit plus de la moitié de l’augmentation nationale.
Cristián Carranza souligne que les données du SAG considèrent également les vergers en transition et non seulement ceux qui sont certifiés - ce qu’ils confirment, mais ils affirment que le% 90 de la superficie 2017 correspond à des vergers déjà certifiés - car précisément la saison 2016-2017 a été compliquée dans les prix, et chez Ecocert, ils n’ont pas remarqué de dynamisme particulier.
"Le plus concret est de dire que l'augmentation de la surface organique est justifiée par les vergers entrés dans le processus de certification, où ils se distinguent de la région IX au sud avec des projets très intéressants, qui ont un pourcentage très important dans la surface. total pays"dit Carranza.
Ramiro Soffia, directeur général de Hortifrut Chile, qui est le plus grand producteur de bleuets biologiques au monde et vise cette année à exporter 7 000 tonnes de ce fruit, deux fois la saison précédente et 35% du total des bleuets envoyés, détails que la société participe au changement, avec différents projets dans plusieurs régions.
"Un nouveau projet de culture biologique a été lancé dans la zone nord et nous avons converti une partie importante des vergers de La Araucanie, Los Lagos et Los Ríos.», affirme-t-il, et souligne que dans le cas d'Hortifrut, une part importante de ses propres vergers et de ceux de ses partenaires sont déjà bio ou en transition.
"Tant que la demande de bleuets biologiques augmentera, l’offre devrait suivre la demande", Ajouter.
Le congelé
Lorsque les nouvelles règles concernant la lobesie ont été annoncées, les partenaires de Huertos Collipulli disposaient déjà du 25% de leur production biologique et, comme ils se trouvent dans la région IX, ils ont bénéficié des prix avantageux.
Avec l’augmentation de la surface, ils reconnaissent que le scénario extraordinaire qu’ils ont vécu au cours des trois dernières saisons devrait être normalisé.
"Nous n'avons pas converti de nouveaux vergers, car nous avions déjà un pourcentage à maintenir. L'augmentation de cette année est le résultat des premières augmentations de la transition: les volumes ont augmenté et les prix sont redevenus normaux, même si ceux qui partent de bonne heure ont toujours accès à de très bons prix.», détaille le manager de Huertos Collipulli, Cristóbal Duke.
Les bleuets biologiques congelés, qui n’existaient presque pas au Chili et qui sont apparus parce que les producteurs biologiques des zones réglementées, loin de revenir à la gestion conventionnelle, ont opté pour cette option.
Bien que cela ait pu faire baisser les prix des produits biologiques surgelés, Cristóbal Duke affirme qu'à l'exception de la saison dernière, ils ont augmenté. "Avant la lobesia, la disponibilité de bleuets biologiques pour IQF était si faible que le marché n'existait pas. La peste a généré une offre qui a créé un nouveau segment», relève-t-il.
Cependant, Armstrong prévient que dans le gel, il est en concurrence avec tout le monde, car la saisonnalité est perdue et que les années avec des stocks élevés peuvent affecter les prix.
Différenciation
Cette saison, le Comité des bleuets surveille les expéditions de canneberges biologiques plus fines, en tenant compte des régions de départ et des destinations, et on estime que cette campagne sera exportée entre huit mille et dix mille tonnes, dont le 90% va aux USA
Pour accompagner la croissance des fruits biologiques, ils réalisent pour la première fois des activités promotionnelles spécifiques.
"Nous voulons faire un travail plus ciblé sur les produits biologiques en raison de la différenciation que nous pouvons obtenir par rapport à d'autres pays, comme le Pérou.», déclare Andrés Armstrong.
Il estime également que la normalisation des règles avec l'Union européenne ouvre des opportunités sur ce marché, en facilitant l'accès, ce sur quoi les certificateurs s'accordent.
"L'accord génère des avantages, car il s'agira d'une certification à moindre coût et nous avons l'autorité compétente au Chili, avec les mêmes horaires, la même langue et les mêmes réalités techniques.», estime Cristián Carranza, et ajoute que, malgré les bonnes perspectives, il ne s'attend pas à voir une hausse explosive dans la zone certifiée, mais des augmentations annuelles d'environ 10 %.
Dans Hortifrut, dans l'intervalle, commentez que la décision de convertir les jardins, plutôt que la lobesia, reflète la tendance croissante des consommateurs qui sont prêts à payer plus pour des bleuets sans produits agrochimiques.
Source: El Mercurio
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