Uma técnica que visa revolucionar a mudança varietal de mirtilos
Numa altura em que a substituição varietal aparece como uma necessidade real de muitas fazendas de mirtilo no país, agrônomo da Região Biobio está realizando vários estudos que buscam validar o desempenho desta tarefa através de enxertia, uma técnica que reduziria os custos e obteria a produção de frutos 14 meses mais tarde.
O trânsito positivo que os mirtilos chilenos tiveram nos últimos tempos foi eclipsado, em parte, pelos problemas de qualidade cada vez mais constantes que a fruta exibiu em certos mercados de destino. Isso, segundo os especialistas, é o sinal inequívoco de que o setor deve acelerar o passo em direção à substituição de algumas variedades antigas por novas.
Embora a ideia gere consenso entre produtores e exportadores, a tarefa em muitos casos não avançou na velocidade desejada, porque na prática significa que um investimento pesado deve ser feito e é uma tarefa complexa.
"Para fazer uma grande variedade de blueberries, a planta antiga é normalmente iniciada e substituída por uma nova, que envolve uma série de inconvenientes para o produtor. Portanto, sabendo que é importante fazê-lo, há muitos que atrasam a decisão“diz Álvaro Sanhueza, um pequeno produtor de mirtilo da região de Maule.
Na verdade, uma planta, dependendo da variedade e do viveiro que é comprado, tem um valor que varia de $ 900 e US $ 1.800, que se junta em um pomar geralmente plantada na ordem de 3.300 para Unidades 4.000 por hectare. Assim, estima-se que a realização de uma substituição varietal pode significar um investimento médio de US $ 15.000-18.000 por hectare.
No entanto, atualmente, está sendo investigada no país uma técnica de repensar que promete reduzir significativamente os custos associados a essa tarefa e, além disso, antecipar a entrada em produção da nova fábrica. É a substituição por enxertia, uma alternativa que embora seja amplamente utilizada em outras fruteiras, não é bem conhecida no setor arandanero.
Uma das vantagens é que, como o mirtilo é uma planta de pé único, franca, em teoria, não teria nenhum problema para ser enxertado com qualquer variedade, ao contrário do que acontece com outras espécies, que dependem da compatibilidade. entre o padrão e a nova variedade enxertada.
A BASE DA REVOLUÇÃO
"Estritamente falando, o enxerto consiste em utilizar uma planta adulta com uma estrutura já formada e aproveitando todas as suas reservas para o crescimento da nova que será localizada no topo. Para fazer isso, um enxerto de ponta tradicional deve ser feito“, explica Pablo Muñoz, agrônomo e pesquisador da Faculdade de Agronomia da Universidade de Concepción, que realizou a pesquisa aplicada de forma independente.
Embora os testes se estendam por mais alguns anos, o especialista diz que até hoje existem vários resultados preliminares que fazem você ver o futuro com muito otimismo. Um dos mais importante é que esta técnica iria conseguir, meses 14 sobre o enxerto, a produção de 3.000-4.000 kg / ha, o que na prática significa que seria reduzido em quase um ano o tempo normalmente decorre entre o mirtilo é plantado e obtém sua primeira produção.
Mas isso não é tudo. De acordo com Pablo Muñoz, graças a esta condição, a planta poderia obter, o segundo ano após enxertado, um volume de produção de cerca de 10.000 kg / ha.
Quanto aos custos, indica que ao utilizar esta técnica no replantio, estes poderiam ser reduzidos em cerca de dois terços.
São precisamente esses números que entusiasmaram um punhado de produtores que já conhecem o trabalho que Muñoz está fazendo, motivados por seu colega da Faculdade de Agronomia da Universidade de Concepción, Humberto Serri.
Assim, por exemplo, Edgardo Dietz e William Parr, os produtores de mirtilo na região de Biobío e Alfaberries parceiros de exportação decidiu dedicar esta temporada um par de hectares da sua área para testar este sistema no chão.
"A questão da redução de custos é um tremendo incentivo para nós como produtores. Na verdade, se tudo correr bem, a substituição varietal deve ser muito mais rápida“, garante Edgardo Dietz.
"Enquanto os bons resultados forem confirmados, toda a indústria será incentivada, uma vez que mais e melhores frutas estarão disponíveis. Seria algo revolucionário para o setor“, complementa Guillermo Parr.
AS CHAVES DA GESTÃO
Até agora, os testes funcionaram sem grandes dificuldades, embora algumas incógnitas tenham surgido.
Por exemplo, o alto número de brotos da coroa, ou seja, nascem no padrão ou planta original e, portanto, não são produtivos, o que poderia levar o produtor a gastar muito dinheiro e tempo para eliminá-los, a fim de evitar que as variedades sejam misturadas, embora Pablo Muñoz explique que tudo dependerá do padrão com o qual se trabalha.
Outra questão é que a técnica de enxerto não é rápida de executar. Na verdade, estima-se que uma pessoa possa enxertar cerca de plantas diárias 150, o que significa que levará um mês para enxertar entre os hectares 1 e 1,5.
"Por esta razão, se você quiser trabalhar 10 hectares, você precisará de vários gravers“, garante Pablo Muñoz.
Outra questão é quanto mais cedo a planta a ser enxertada deve ser abaixada e se deve ser feita imediatamente ou pode ser esperada.
"A ideia é saber se o material a ser enxertado pode ser salvo ou deve ser do dia. Isso, em termos práticos, é super importante para esclarecer", diz Munoz.
Uma questão menor é a data em que o enxerto deve ser realizado. Embora por enquanto não exista certeza, Muñoz diz que os resultados preliminares indicam que é melhor que este trabalho seja realizado entre setembro e outubro, quando há boas condições climáticas, ou seja, sem chuva ou geada.
Quanto à qualidade da fruta, o agrônomo indica que não deve ser afetado, pois o que determina é a variedade.
"Se colocarmos uma má variedade no topo, provavelmente teremos frutos de má qualidade. E é que a qualidade não tem maior relação com o empregador"ele adiciona.
Em relação à possibilidade de os enxertos não grudarem, Pablo Muñoz diz que não deve haver nenhum problema, desde que sejam feitos por uma pessoa que tenha experiência.
OS PRÓXIMOS PASSOS
Por enquanto, o especialista esclarece que os resultados finais podem ser daqui a alguns anos após o início dos testes de campo, que estão prestes a começar em pelo menos três hectares localizados em diferentes partes da região de Biobío.
Muñoz diz que gostaria de continuar estudando a utilidade da técnica, assim como o Serviço Regional de Pesquisa e Desenvolvimento Agroalimentar das Astúrias (Serida) na Espanha.
"Eu gostaria de, por exemplo, um projeto para testar uma variedade como Legacy, que cresce bem em regiões de Biobio e Araucania, no Brigitta, que seria remediar a presença de pragas e larvas de bengala branca e outra“, ele indica.
Em 2 ° ano, seria obtida uma produção próxima de 10 mil quilos por hectare.
Fonte: Revista del Campo
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