Segundo Seminário Internacional de Blueberry - AGQ International: Dois Pesquisadores de Exportação
O 18 de junho será realizado no JW Marriott Hotel em Lima, Peru, o Segundo Seminário Internacional de Blueberries, organizado pela Blueberries Consulting e pela AGQ International.
O evento passará por dois dos mais renomados pesquisadores chilenos que durante décadas contribuíram com seu trabalho de pesquisa científica para o desenvolvimento da indústria de mirtilo no Chile: Jorge Retamales, da Universidade de Talca e Bruno Defilippi, da Universidade do Chile.
O professor Jorge Retamales é engenheiro agrônomo da Universidade do Chile e possui um Ph.D. pela Michigan State University, EUA.
Suas linhas de trabalho estão enquadradas na fisiologia das árvores frutíferas, especialmente nos aspectos nutricionais e sua contribuição científica na área das fruteiras menores, como o oxicoco se destaca.
O acadêmico argumenta que a atual abordagem de considerar a pós-colheita como um processo isolado foi bem-sucedida até agora, já que a oferta de frutas e as demandas foram menores, mas não será nos próximos anos, pois aumentará consideravelmente a oferta e excesso de oferta as restrições serão maiores, por isso, para enfrentar as mais altas exigências de qualidade diante da saturação dos mercados, é necessário um novo paradigma, com uma estratégia integradora.
"Neste panorama precisamos de um novo modelo, um novo paradigma, que tenha uma estratégia integradora dos diferentes elos do trabalho produtivo, que normalmente são tratados separadamente. Isso implica que os diferentes atores estejam integrados, desde a horta até o consumidor final. É um triângulo virtuoso, no qual temos como primeiro elo os produtores, que se preocupam com o campo e seu objetivo é atingir o percentual máximo de fruta exportável, depois os exportadores que pegam a fruta e levam aos mercados de destino, o foco desse elo é a vida pós-colheita e, por fim, a fruta chega aos consumidores, que compõem toda a cadeia. Disse que os consumidores, para continuar comprando, exigem mais qualidade e melhor composição nutricional, já que os mirtilos são consumidos por seus benefícios à saúde, por suas propriedades antioxidantes. Portanto, devemos ter como objetivo que o produto chegue ao consumidor final com maior qualidade e mais consistência.", Diz o professor Retamales.
O Professor Bruno Defilippi é bacharel e agrônomo, com destaque para Fruit, da Universidade do Chile, e Ph.D. em Biologia Vegetal na Universidade da Califórnia.
O professor Defilippi é pesquisador do Instituto de Pesquisa Agropecuária do INIA e especialista em pós-colheita, motivo pelo qual, segundo sua opinião, uma boa estratégia de desenvolvimento produtivo que os produtores devem aplicar passa por uma visão e ação integral.
"O mais importante é começar com uma boa colheita, começando pela escolha da variedade da planta, mas como produtor de mirtilo devo entender que a fruta vai ser vendida lá fora, ou seja, não chego como produtor só até o exportador compre a fruta. Então, tudo que você faz bem no manejo do solo, nutrição, chegar com bons frutos, controle de doenças, é fundamental no pós-colheita, é super importante. Se como produtor não fiz um controle adequado de doenças na pré-colheita, não posso pedir ao exportador ou ao consultor de pós-colheita que faça um bom trabalho, porque a pós-colheita nasce na pré-colheita."Ele diz.
Retamales e acadêmicos do Defilippi são autores de uma centena de publicações e livros que são permanentemente consultados pela comunidade científica internacional, gozando de grande prestígio como pesquisadores e acadêmicos.
Ambos viajarão para Lima para apresentar seus conhecimentos e o resultado de suas pesquisas mais recentes sobre o cultivo de cranberry. Professor Jorge Retamales será um expoente sobre o assunto:
Alteração interna e externa da fisiologia do mirtilo através do uso de reguladores de crescimento e sombreamento: pesquisa e possíveis usos.
Enquanto isso, o professor Bruno Defilippi falará sobre o assunto:
Bases de manuseio pós-colheita e tecnologias para manter uma oferta de mirtilo de alta qualidade.
Este Segundo Seminário Internacional de Mirtilos visa combinar experiências, transferir tecnologia e conhecimento para enfrentar os desafios técnicos para o desenvolvimento adequado do cultivo de oxicoco no Peru. Nessa perspectiva, há muitos especialistas e acadêmicos do Chile, Peru e outras nacionalidades que, como Retamales e Defilippi, compartilharão seus conhecimentos com exportadores, produtores e diferentes atores da indústria de blueberries que se reunirão em junho deste ano com a 18. o JW Marriott Hotel em Lima, Peru.
Fonte: Blueberrieschile.cl
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