A qualidade é o diferencial da fruta mais procurado na indústria e o mercado global, e ao mesmo tempo é o aspecto mais relativo que existe, porque determinado pelo consumidorPortanto, é o que ele exige, é o seu desejo, o que ele quer, o que ele paga, e esse desejo pode estar associado à firmeza, tamanho, aroma, sabor, apresentação ou muitos outros fatores objetivos. E subjetivos que, separadamente ou relacionados entre si, causam uma experiência agradável ao adquirir e / ou consumir a fruta.

Muitas qualidades

Para os consumidores em algumas regiões, o primeiro padrão de qualidade é calibre, em outras é sabor, turgor ou doçura. No caso do vendedor, a qualidade está associada à fruta que apresenta o melhor estado de conservação que lhe permite durar mais tempo na prateleira, mantendo as melhores condições de firmeza e sabor. O que está claro é que frutas frescas não atraem ninguém. O tamanho pequeno, o excesso de acidez e até a falta de sabor podem ser tolerados, mas o fruto macio de sabor desagradável é imediatamente rejeitado por todos os consumidores do mundo.

Quando ou como a qualidade é definida?

Existem dois campos onde você define o qualidade da fruta e estes correspondem aos fatores genéticos e não genéticos relacionados à cultura. No caso do primeiro aspecto, localizam-se principalmente as variedades, aquelas que podem ter a característica de serem doces ou ácidas por natureza, e que apesar de podermos aplicar as mais avançadas técnicas de manejo, tecnologia ou aplicações, não vão melhorar. ou variar, principalmente neste parâmetro.

No caso dos aspectos não genéticos, há uma multiplicidade de fatores que influenciam direta e indiretamente, como a técnica e o manejo adequado na poda, nutrição, irrigação e polinização, entre outros.

Técnica é o segredo

Neste campo, o uso de um técnica adequada pode influenciar para obter um maior firmeza da celulose, que é um dos principais requisitos para aceitação no mercado. O crocância O turgor do fruto ao ser consumido pode ser conseguido independentemente da genética da planta, aplicando-se uma técnica de manuseio correta.

No caso de tamanho ou calibre Resultados vantajosos também podem ser alcançados aplicando-se o manejo adequado, pois neste caso o número de sementes influencia, pois quanto maior o número, mais giberelinas são produzidas, o que contribui para o crescimento do fruto. O fator raiz, a irrigação adequada e o manejo da condutividade elétrica, entre outros, também influenciam, portanto a polinização, o bom manejo da poda e a nutrição adequada das plantas são essenciais.

Uma semana de abundantes informações técnicas

Nos dias correspondentes ao Terça-feira, 17 e quinta-feira, 19 de agosto, dentro do contexto de "Mês Internacional do Blueberry", essas questões serão abordadas especificamente e em profundidade por especialistas internacionais, Keanu Martin, da África do Sul; Enrique Guzman Tellez, do México; Jorge Retamales, Do Chile; e Heiner Goldbach, da Alemanha, que dará palestras sobre aspectos nutricionais para otimizar o rendimento e a qualidade do fruto, o papel das micorrizas em diferentes condições de solo e substrato. Eles também abordarão a polinização em suas diferentes variantes e as melhores estratégias para aumentar o calibre dos mirtilos.

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