O que é "mexicano" nos mirtilos?

“Temos que cuidar dessa mexicanidade, ligada ao prestígio da segurança, da responsabilidade social, e também temos que trabalhar muito nas questões ambientais”.

Todas as empresas no mundo têm um nome, que com o tempo e a visibilidade se torna uma marca, e essa marca, dependendo de seu comportamento e prestígio, começa a se tornar um estilo, um modo de vida, uma história. Este também é o caso para produtos associados a países. Não raramente ouvimos falar da "marca do país".

No caso da fruticultura, esse fenômeno não é diferente e se aprofundou na última década, devido à globalização do setor e à alta competitividade da oferta nos mercados, o que tem gerado uma necessidade urgente de diferenciação.

Diferenciação

No caso dos mirtilos, essa diferenciação pode ser no sabor, tamanho, firmeza, flor, turgor, doçura ou outras qualidades de aparência ou experiência de consumo, mas quando essas qualidades têm pouca faixa de diferenciação, outros fatores são usados ​​para atingir a preferência do consumidores.

A rastreabilidade do produto, sua pegada hídrica ou de carbono, a sustentabilidade de seu processo de produção, a sustentabilidade de sua indústria, a segurança do produto ou o tratamento dos recursos humanos envolvidos em sua produção, são fatores que estão sendo monitorados de perto pelos consumidores e mercados mundiais, que exigem total transparência no processo e responsabilidade com o cuidado com o meio ambiente.

Mexicanidade

No XX Seminário Internacional de Mirtilo, realizado em Guadalajara no início de junho, Juan José Flores, diretor geral da Associação Nacional de Exportadores de Frutos Silvestres (Aneberries) em sua apresentação sobre a indústria mexicana, começou a falar em "Mexicanização do mirtilo" e explicou que o novo gráfico com o qual estão promovendo seus frutos representa os valores de seu país.

“Nossa fruta tem muita identidade e essa identidade tem a ver com frescor, com crocância, com doçura, com sabor, e a cada dia eles se identificam mais com os mexicanos, por isso usamos a imagem daquele mirtilo com a mexicanidade de o charro, agora queremos associar-nos mais com essa cor das nossas festas, das nossas tradições, e parte disso também estamos a fazer na promoção nacional do consumo de mirtilo ”, explicou o executivo da Aneberries.

Segurança e responsabilidade social

“Temos que cuidar dessa mexicanidade, ligada ao prestígio da segurança, da responsabilidade social, e temos que trabalhar muito também nas questões ambientais”, enfatizou e acrescentou ao final de sua apresentação:

“Quero relembrar o que mostrei na primeira folha, sobre a importância de cuidar da identidade dos mirtilos do México. A cada dia eles se identificam mais como parte dessa mexicanidade. Hoje, não só no mundo falamos dos produtos associados a essa identidade mexicana, mas hoje quando falamos dos frutos do México, em particular falamos dos mirtilos ”, concluiu.

fonte
Martín Carrillo O. - Consultoria Blueberries

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