“A tecnologia não vai melhorar a qualidade da fruta, ela só preserva o que chega na embalagem ...”

“Isso é melhoria contínua. A indústria de tecnologia pós-colheita está evoluindo e todos nós temos que caminhar nessa direção. Assim como as variedades evoluem e mudam, a tecnologia também deve se adaptar a essas novas demandas ”.

Um dia supera o outro nas sucessivas apresentações e temas que estão sendo tratados no Mês Internacional do Blueberry de 2021. Quando já acreditávamos que nada superaria as boas informações e novos conhecimentos proporcionados pelos diversos especialistas que participaram do evento, nos deparamos com um novo dia tão bom quanto o anterior, por isso é justo concluir que, apesar da pandemia, o trabalho de pesquisadores, especialistas e acadêmicos tem mostrado continuar a se desenvolver e avançar continuamente, o que fez deste evento um tribuno privilegiado conhecer esses novos estudos, análises e conclusões, muito consistentes com o processo de melhoria contínua exigido pela indústria.

Ciência e terreno

O conteúdo das apresentações e palestras é abundante em dados empíricos e conclusivos, derivado de muitos ensaios e estudos contrastados ou comparados por especialistas, que em alguns casos representam ou lideram numerosos grupos de trabalho, tanto da academia como do mundo privado.

Os aspectos genômicos das cultivares e seu comportamento frente a estímulos climáticos, geográficos, estresses ou manejo agronômico, têm sido amplamente tratados, sempre aplicando-se os método científico em todas e cada uma das ações observadas e analisadas, de forma que os dados fornecidos tenham sido previamente medidos, verificados e validados.

A grande maioria destes resultados é alcançada em ensaios de campo, extraídos no campo, com a participação de dezenas de produtores que têm colaborado para que as informações e conhecimentos adquiridos sobre a cultura sejam cada vez mais precisos e abundantes.

Tecnologia aplicada

Da mesma forma, os vários reações de frutas a múltiplas tecnologias de preservação em sua longa jornada até seu destino, foram expostos em detalhes e analisados ​​em profundidade em cada uma das apresentações relacionadas.

Recipientes, injeção e extração de gás, revestimentos de frutas, tampas e proteção de embalagens, e muitas outras tecnologias, não só são divulgados, mas também foram medidos e testados em diferentes variedades e condições, de forma que as informações técnicas fornecidas sejam tão completas possível, o que significa uma grande ajuda para uma melhor decisão do produtor na sua escolha ou investimento.

Um olhar abrangente

em segundo dia pós-colheita, correspondendo a Quinta-feira, 12, a apresentação do professor foi muito relevante Reinaldo Campos, com sua visão holística do cultivo, que abordou os múltiplos aspectos relacionados ao firmeza e qualidade da fruta. Sua visão abrangente de manejo enfatiza a inter-relação da água e do sol como os dois fatores que influenciam na planta, e então se baseia na combinação dos três aspectos catalogados como basais para o resultado subsequente da fruta, como germoplasma, meio ambiente e manejo . “Só a combinação ou interação correta dessas três variáveis ​​pode garantir ótimos resultados na qualidade final da fruta”, enfatiza.

Melhora contínua

Por sua parte, Paula do Vale fez uma panorâmica completa dos diferentes aspectos do tecnologia pós-colheita, alertando que “a tecnologia não vai melhorar a qualidade da fruta, ela só preserva o que chega embalagem”, Então enfatiza o boas práticas na pré-colheita e o manejo adequado no pomar como requisito essencial para o bom resultado da produção.

“Isso é melhoria contínua. A indústria de tecnologia pós-colheita está evoluindo e todos nós temos que caminhar nessa direção. Assim como as variedades evoluem e mudam, a tecnologia também deve se adaptar a essas novas demandas ”.

Nesta perspectiva, o especialista, como todos os participantes do painel, convida os produtores a participarem nos testes e experimentações das tecnologias e validações, “porque é importante avaliar e medir tudo o que fazemos para Ter dados que nos permitem alcançar essa melhoria contínua, pois sem esses dados é impossível, e sem o apoio dos produtores e exportadores que convergem no setor, seria muito difícil conseguir esses avanços ”, conclui e acrescenta:

“Podemos fazer muitas coisas no laboratório, mas o que realmente diz a verdade são os testes de campo, os testes em campo, em condições de tráfego comercial, que nos darão as diretrizes para podermos seguir em frente ”, finaliza.

El Mês Internacional de Mirtilo enfrente seu semana passada com outros dois dias dedicado aos diferentes aspectos técnicos e comerciais da cultura a Terça 17 e quinta 19, do qual você pode participar inserindo o seguinte botão:

fonte
Martín Carrillo O. - Consultoria Blueberries

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