Existem tendências sustentáveis ​​que continuam a crescer de forma constante. Embalagens ecológicas, idealmente biodegradáveis, por exemplo, continuam sendo muito procuradas nos mercados alemão e europeu. Conversamos com Thomas Däbel, diretor da especialista alemã em embalagens SERWO LLC, sobre a redução do uso de plástico em embalagens de frutas e vegetais.

Na Fruit Logistica no ano passado, a equipe SERWO esteve presente no estande da Dinopol.

“Para bandejas, sacolas e outras embalagens, o papelão e a pasta de madeira, geralmente materiais reincorporados à natureza, estão ganhando cada vez mais espaço. É aqui que está o nosso foco”, diz Däbel. "Essa alta demanda está criando um gargalo de capacidade no mercado europeu de papel."

Cada vez mais, de acordo com Däbel, o papel é usado para embalar frutas e legumes, principalmente na Alemanha, o que também é perceptível na produção. “Felizmente, antecipamos esse desenvolvimento. Estamos bem conectados e podemos continuar a abastecer nossos clientes sem nenhum problema. Mas, de maneira geral, estamos percebendo que os prazos de entrega estão cada vez mais longos e que inevitavelmente há reajustes de preço devido à grande demanda.”

Projeto piloto: bandejas de polpa de madeira seláveis
SERWO se concentrará em 2021 em bandejas de celulose de madeira seláveis, que já estão sendo testadas em várias empresas produtoras e varejistas de alimentos. “Tivemos que fazer muitos testes, experimentar diferentes materiais e máquinas e nos adaptar às exigências do retalhistas. A velocidade de processamento é muito importante para a vedação.”

O resultado final foi um esforço conjunto com a empresa de frutas e verduras Frutania: "Juntamente com a Frutania, otimizamos o design da bandeja de polpa de madeira e agora ela está pronta para o mercado."

“Ter um parceiro com essa experiência em especialistas em Marketing foi muito importante para nós. Bagas, como mirtilos, framboesas ou amoras, são nossos itens de teste. No final, conseguimos uma velocidade de selagem comparável à selagem de PET, graças a um filme especial que adere muito bem de forma permanente à pasta de madeira.” Os primeiros testes com mirtilos orgânicos em bandejas de 125g começaram no ano passado nos primeiros supermercados, e as bandejas de polpa de madeira seláveis ​​também estão nas prateleiras de vários pontos de venda desde o final de 2020. Estamos avaliando e esperamos, naturalmente, que o produto será bem recebido por varejistas e os consumidores.

"O varejistas eles estão se juntando "

Däbel está confiante de que pode estabelecer novas soluções de embalagem mais sustentáveis: “Sabemos que funciona e que há demanda. O que falta agora é a sua adoção nos supermercados”.

Os varejistas agora eles têm a oportunidade de inovar: “Percebemos que os consumidores estão cada vez mais conscientes de seu impacto no meio ambiente. Toda a cadeia responde a esta evolução, desde os produtores aos varejistas“. Um grande desafio, no entanto, está no preço. “É claro que um tubo de polpa de madeira é um pouco mais caro, mas os preços do plástico também estão subindo vertiginosamente. O prêmio de preço para materiais mais sustentáveis ​​está se tornando mais relativo. Em última análise, é um compromisso de mudança, basta dar o salto.”