A pós-colheita da fruta chilena é uma etapa vital para a indústria frutífera exportadora em seu nível competitivo e valor nos mercados mundiais, especialmente os mais importantes e distantes, como Europa e Ásia, principalmente. A qualidade da fruta e seu bom estado ao chegar ao consumidor final tornou-se um objetivo estratégico para produtores e exportadores.

No XXV Seminário Internacional de Mirtilos e Cerejas, que acontecerá neste 13 de abril em Monticello, serão abordados os diferentes aspectos relacionados direta e indiretamente com a qualidade e condição da fruta uma vez colhida e em seu percurso até o consumidor final.

Tudo ou nada na pós-colheita

A seleção, embalagem, transporte terrestre e marítimo, condições de viagem da fruta e distribuição do produto ao consumidor final, serão abordados pelos renomados especialistas em pós-colheita de mirtilo e cereja, Bruno Defilippi, com "Tudo ou nada: otimizando a pós-colheita para frutos de qualidade"; João Paulo Zoffoli, com a palestra “Pós-colheita da cereja: experiência da safra 2022/23”; Jessica Rodriguez, com "Gestão a ter em conta para garantir uma boa chegada aos mercados de destino" e Victor Hugo Escalona, com "Inovações em tecnologias pós-colheita para cerejas destinadas a mercados distantes".

A este grupo de especialistas serão adicionados Ignacio Santibanez, CEO da Qima, com sua apresentação "Chegadas de frutas chilenas aos mercados internacionais: principais problemas da última temporada" e javier saavedra Gerente comercial da Control Union Chile com a palestra "Comportamento do mercado de cereja após o Ano Novo Chinês".

Competitividade

Por outro lado, e neste mesmo objetivo, no caso da planta, busca-se uma genética vegetal com boas condições pós-colheita, de forma a chegar em melhores condições aos mercados mais distantes. Com novas variedades de mirtilos e cerejeiras, procura-se uma maior competitividade da atividade, procurando um maior calibre do produto, mais resistência da planta a pragas e doenças, um melhor sabor do fruto e uma maior firmeza do produto , porque se trata de apostar na qualidade da fruta como elemento distintivo nos mercados internacionais e de diferenciação face à concorrência.

Neste aspecto, Marcela Zuniga, diretor executivo da Sunnyridge Nurseries; Lucia Corbetto, sócio fundador da Osiris Plant Management; Carolina Uquillas O Gerente Comercial Chile da Fall Creek Farm & Nursery, Inc., fará palestras relacionadas a "Novas alternativas varietais para o Chile", no caso de mirtilos, e Lorena Pinto, da ANA Chile, fará a palestra "Novas variedades de cerejeira para produção precoce e tardia".

Esses dois grandes temas, que estão gravitando na indústria chilena, serão abordados na reunião do 13 de abril em Monticello, em meio a diversas outras questões técnicas relacionadas ao cultivo e comercialização internacional de mirtilo e cereja.

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