Iván Frutos: "Na Espanha você pode ver garra de mirtilo em quase todos os supermercados"

No contexto de 9 ° Seminário Internacional a ser realizado em Huelva, EspanhaConversamos com Iván Frutos, PhD em Química Agrícola na Universidade Autônoma de Madri, sobre a realidade da Espanha e do mercado de mirtilo.

A Espanha é o segundo maior consumidor de frutas frescas na Europa, atrás da Itália, com um volume de mais de 100 kg por pessoa, valor que irá variar devido ao consumo de mirtilos frescos está a aumentar em todo o continente. "Na Espanha, você já pode ver garra de mirtilo em quase todos os supermercados", Observa Iván Frutos. Ele diz que até agora era um produto que só foi vendida em doces processados ​​e, mas crescente qualidades saudáveis ​​da fruta e da melhor qualidade que atinge a Europa, explicam que é significativamente até o consumo in natura.

Ivan Frutos é um consultor internacional líder e tem participado em seminários organizados pela International Consulting e AGQ Labs mirtilos. Nestes desenvolvidas e discutidas várias questões relacionadas com a realidade de cultivo de mirtilo no México, Espanha e América Latina. Ensinou-nos sobre estratégias nutricionais para o sucesso produtivo e conhecimento compartilhado sobre manejo pós-plantio do solo. Tem exposto na correcta aplicação de cálcio e de potássio no solo, a mobilidade, a sinergia e antagonismo e bateu mitos sobre o cultivo de mirtilo no domínio da aplicação de azoto (de amónio / nitrato), o pH, o crescimento da raiz taxas de substratos irrigação, entre outros. Ele também relatou sobre o manejo da fertirrigação e nutrição vegetal em hidroponia, entre vários tópicos que ele pesquisou.

Ele é atualmente Corporate Counsel de Agronomia AGQ Laboratory, trabalhando na otimização bagas nutricionais e outras culturas em Espanha, Marrocos, México, EUA, América Central, Turquia, África do Sul e partes da América do Sul.

  • Em que estado é a indústria de mirtilo em Huelva?

Em Huelva, o solo é geralmente arenoso, sob túnel, com intensa fertirrigação diária. Quando se tem clima temperado, são utilizadas variedades com poucas horas de frio, algumas muito vegetativas. A questão da poda é importante devido ao vigor de algumas variedades. Uma preocupação geral é manejar o solo, para que a raiz explore todo o lombo das lavouras, com questões de irrigação, nutrição e preparo inicial.

O especialista - que também é um empresário e produtor de mirtilos - diz-nos que em culturas Huelva trabalhando com plástico ou malha sobre os ombros, embora não há nenhuma garantia de que é melhor em relação duração / preço / temperatura. Assegura que o interesse pelas culturas de vaso começa a se mover, devido à velocidade de crescimento da planta e à intensidade do quadro da plantação. Sua amortização pode ser mais rápida.

  • Como o mercado se movimenta?

As primeiras produções começam em outubro - novembro e vêm do Marrocos. Depois vem a Espanha, com as primeiras variedades que começam a partir de janeiro e, em alguns casos, em dezembro. A produção majoritária na Espanha é entre janeiro e maio e vem de Huelva. Em junho ainda há alguma produção, mas escassa, principalmente porque começa a produzir o centro da Europa com grande volume. Nas Astúrias, que corresponde à parte norte da Espanha, trabalham variedades tardias, que produzem no outono, mas seu volume de produção é muito menor que o de Huelva.

No ano passado, houve um alto preço de cranberry nesses mercados, especialmente no final de maio-junho, quando a região da Europa Central reduziu sua produção afetada por problemas climáticos. Isto levou a um aumento significativo da área plantada, o que significa que o mirtilo será o segundo fruto da superfície plantada na província de Huelva.

O mercado europeu é o segundo importador mundial de blueberries, em particular o Reino Unido e a Alemanha, onde o consumo aumentou significativamente nos últimos anos. A Espanha não é estranha a essa tendência e soube aproveitar suas características geográficas e climatológicas para se posicionar no mercado de primeira safra e captar a demanda nos meses de abril a junho, quando a produção no hemisfério sul decresce, mas ainda não começou nos países produtores do norte da Europa, posicionando-se como terceiros produtores, atrás da Alemanha e da Polônia. Além disso, a Espanha atua como um hub de entrada, ou centro de operações, da produção da América do Sul, especialmente Chile e Argentina.

Fonte: Martín Carrilo O. - Consultoria Blueberries