Gonzalo Allendes no 8º Seminário Internacional de Tucumán: "Sem raízes não há vida ..."
Gonzalo Allendes Lagos, agrônomo e consultor de nutrição de plantas, lida em profundidade com o aspecto da qualidade e condição da fruta com base no monitoramento nutricional, destacando a importância e necessidade de analisar e controlar o triângulo virtuoso do sistema solo / água / planta .
Allendes será um dos especialistas que farão a reportagem do 8º Seminário Internacional que acontecerá no dia 28 de junho no Sheraton Hotel em Tucumán, Argentina. Na ocasião, o acadêmico apresentará o tema “Estratégias nutricionais para alcançar qualidade e condição das frutas”.
Chegar com blueberries da mais alta qualidade aos mercados de destino depende, em grande parte, do trabalho correto feito pelo produtor, que é a base de toda a cadeia que termina no consumidor. A qualidade da fruta começa a entrar no jardim, pois o sistema solo / água / planta, é essencial para se obter um fruto de bom calibre, cor, firmeza, maturidade correta, floração, sabor e sem danos mecânicos ou cicatrizes. O manejo incorreto neste nível pode desencadear problemas de qualidade e condição que podem ser impossíveis de reverter, como apodrecimento, fungos, desidratação ou separação, entre outros males, para que as chances de sofrer rejeições de frutas no destino, ou de se demitir aceitar os preços mais baixos, torna-se uma ameaça real.
Existem muitos fatores que afetam a qualidade, tudo depende da realidade de cada propriedade, não há receita única, por isso é difícil generalizar. O problema particular de cada pomar e o manejo de cada produtor não são os mesmos, mesmo a mesma variedade cultivada sob condições diferentes pode mudar seu resultado.
Manter uma planta bem nutrida, bem regada e podada, geralmente permite obter uma fruta de melhor qualidade. O importante é identificar atempadamente os pontos críticos ou os problemas particulares de cada pomar e suas causas, e não esperar que o dano seja evidente e irreparável.
No caso da nutrição, os excessos ou déficits podem afetar a formação da estrutura do fruto, reduzir o tamanho e, consequentemente, reduzir o volume final de produção. O excesso ou a falta de nitrogênio pode afetar a firmeza do fruto e, portanto, a vida pós-colheita do fruto e sua condição de chegada. Estratégias nutricionais devem ser desenvolvidas e aplicações em excesso de nitrogênio, ou níveis de potássio e cálcio, devem ser avaliadas, o que pode afetar o calibre, a firmeza, a vida pós-colheita e / ou o amadurecimento dos frutos.
A nutrição deve ser equilibrada e focar no que a planta precisa. Uma maneira de saber isso é monitorar muito bem os níveis aplicados e os contidos na planta para saber se os assimila ou não.
O monitoramento nutricional é muito importante, por isso devemos falar sobre as novas metodologias de análise, incluindo o cálcio ligado, de grande relevância para a qualidade pós-colheita das culturas, ou nitrogênio em suas formas nítrica e amoniacal, para detectar possíveis toxicidades devido a um excesso de amônio, ou bloqueios na assimilação de magnésio. É essencial realizar as quantificações necessárias para gerar eficiência e máximo desempenho das estratégias nutricionais.
- Na sua opinião, quais são os principais fatores que afetam o desempenho e a qualidade da fruta?
- Sem raízes não há vida. Tudo que afete que não tenhamos raízes de qualidade afetará diretamente o resultado, seja preparo do solo, plantio, estrutura do solo, irrigação, condutividade elétrica, pH, etc. Essas variáveis devem ser auditadas, ter informações e tomar ações para seu desenvolvimento normal. O segundo ponto é a luz, um pomar sempre jovem com boa madeira (bons tubos) tem um potencial maior. Quando as variáveis acima são trabalhadas corretamente, a nutrição dá um salto qualitativo e quantitativo em produtividade e qualidade dos frutos.
O especialista acadêmico, Gonzalo Allendes Lagos, é o Diretor Técnico Corporativo da Agronomy do AGQ Labs Group e expôs suas pesquisas em várias reuniões no Chile, Peru, Argentina, Colômbia, Equador, Uruguai, México e Espanha, em uma ampla variedade de tópicos. , como Novas Tendências para o Cultivo Intensivo de Abacate; Recuperação de solos degradados; Manejo Nutricional da Uva de Mesa; Considerações em fertilizantes para uso correto em viveiros; Atualização Técnica e Experiências de Novas Análises e Monitoramento Nutricional em Cultivo de Interesse em Piura; Manejo Nutricional em Árvores Frutíferas Decíduas; Fisiologia e estresse nas flores O que podemos fazer? Um olhar de nutrição; Atualização Técnica e Experiências de Novas Análises e Monitoramento Nutricional em Cultivo de Interesse no Equador; Gestão da Fertilização no cultivo da Exportação de Uva de Mesa, com orientação para a realidade sul-africana; Gestão de Fertilização em Cranberries e Morangos, entre muitos outros tópicos investigados.
Fonte: Martín Carrillo O. - Consultoria Blueberries
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