Sob a XXXIV Seminário Internacional de Mirtilos Realizado nos dias 12 e 13 de março no Centro de Convenções de Lima, o Gerente de Operações Sul-Americanas e Cofundador da FruAction JEssica Messina, fez uma apresentação sobre "Perspectivas para mirtilos congelados no Peru: estratégias para impulsionar o crescimento e atender à demanda global", onde revisou dados relevantes sobre o mercado global, bem como suas tendências e oportunidades para fortalecer a presença deste segmento agrícola.
Mirtilos congelados se tornaram um produto essencial no comércio global, impulsionados por seu valor emocional e disponibilidade durante todo o ano. Essa demanda crescente, impulsionada também pela tendência de uma alimentação mais saudável, tem levado ao desenvolvimento e fortalecimento da produção e das exportações, sempre priorizando a qualidade e a eficiência em toda a cadeia de suprimentos.

Dessa forma, o expositor realizou uma comparação global ao longo das temporadas de 2021, 2022 e 2023, posicionando o Peru como um player-chave no setor e líder em exportações de produtos frescos, criando uma oportunidade de liderar também neste segmento. Além disso, o palestrante destacou a China como líder no crescimento de hectares, enquanto os Estados Unidos e o Chile tiveram algumas variações de queda.
Ao analisar a produção de mirtilos congelados, Jessica Mesina observou que há uma tendência de alta na produção, pois a demanda aumentou globalmente, com a China e os Estados Unidos sendo os maiores produtores de mirtilos congelados.

Em relação à distribuição da produção de mirtilos processados ​​na América do Sul, o gerente de operações da FruAction indicou que o Chile está consolidando sua posição como principal fornecedor da região com 74%, enquanto o Peru, embora atualmente seja a referência para mirtilos frescos, representa 19% do segmento congelado. Enquanto o Chile domina o mercado, o Peru tem a oportunidade de se expandir, alavancando sua experiência e capacidade de produção.
Por outro lado, em relação aos acordos comerciais e à qualidade das exportações, Messina enfatizou a importância de garantir a estabilidade dos preços, respeitando os acordos comerciais que evitam flutuações bruscas nos preços de exportação, enquanto os contratos estratégicos garantem renda previsível aos produtores.
Em relação à qualidade, ele destacou a importância de garantir o acesso a mercados exigentes, cumprindo as normas sanitárias e fitossanitárias, os padrões de qualidade e contando com certificações de segurança alimentar, garantindo maior confiança ao comprador.

Por fim, o palestrante se referiu à inovação em armazenamento e transporte, destacando a função do IQF (Individual Quick Freezing), que otimiza o congelamento dos mirtilos, preservando sua textura e qualidade, melhorando a cadeia de frio e prolongando a vida útil do produto. Isso se soma à contribuição da incorporação de tecnologia, que ajuda a manter linhas de processamento contínuas, e novos métodos de embalagem que garantem uma distribuição eficiente sem afetar a qualidade.

Esperamos vê-lo nos próximos eventos da Blueberries Consulting:

-XXXV Seminário Internacional de Frutas Vermelhas e Cerejas, Chile 10 de abril de 2025
-XXXVI Seminário Internacional de Berry, Guadalajara, México, 28 e 29 de maio
-XXXVII Seminário Internacional de Mirtilo Trujillo, Peru 9 e 10 de julho
-XXXVIII Seminário Internacional de Mirtilo Tânger, Marrocos 10 de setembro