Análise do panorama mundial da produção de mirtilo

A produção e o consumo de mirtilos continuam a aumentar globalmente, apesar do clima adverso em alguns países e do aumento dos custos de produção que se verifica em todo o mundo. A China continua sendo o maior produtor mundial de mirtilos, ultrapassando a América do Norte em 2019. A escassez de mão de obra tem sido um problema em alguns países, com alguns produtores do Reino Unido iniciando sua colheita mais tarde devido a esse problema. Na Itália, teme-se uma escassez de água, enquanto na Austrália os produtores perderam 10% da colheita em todo o país devido às fortes chuvas e inundações. Enquanto isso, na África do Sul, um debate irrompeu em torno do declínio da safra de mirtilo, depois que o país teve uma temporada difícil no ano passado. No entanto, apesar desses problemas, a demanda pela fruta popular continua a crescer.

Holanda: A colheita de mirtilo começou com cautela, também há boas frutas da Sérvia no mercado
A temporada de mirtilos marroquinos tem sido qualitativamente boa. “O preço foi muito alto nas primeiras semanas. Mas a partir da semana 15/16, vimos uma queda generosa nos preços no mercado com a chegada da temporada espanhola e maiores volumes marroquinos. A Espanha teve uma longa temporada, então essas bagas estavam mais espalhadas do que o esperado. Em suma, duas belas janelas que funcionaram na perfeição”, conclui um importador holandês. Portugal começou a temporada a partir da semana 21/22. “Esta temporada foi muito difícil quando se trata de qualidade. Os produtores portugueses ainda esperam receber preços muito elevados como no passado. Infelizmente, temos de concluir que muitos produtores portugueses, felizmente nem todos, não podem garantir a sua qualidade e, portanto, esta qualidade não corresponde aos preços que exigem.

“Enquanto isso, a temporada de mirtilos sérvios também começou. Neste momento, estão a chegar bagas de muito boa qualidade. As bagas são duras, crocantes e têm um bom sabor. O volume que agora começa a chegar também se reflete no preço; o preço está começando a cair um pouco, o que também está afetando outros países que estão começando agora. Os produtores holandeses de mirtilo começaram a colher cautelosamente esta semana, os frutos na planta mostrando bom tamanho e forma. A preparação para a temporada foi boa, sem condições climáticas incomuns, então deve finalmente ser outra bela temporada para os produtores de mirtilo holandeses", espera o comerciante de frutas, concluindo com um aviso. “Os compradores ainda não perceberam que a qualidade tem um preço. Comparar os preços do sul da Europa (final da temporada, câmaras frigoríficas vazias) com os preços da seleção fresca (Sérvia, NL, DE) ainda é demais. Não vá pelo preço, vá pela qualidade. A qualidade tem seu preço, mas causará menos problemas com o comprador/cliente final.”

Bélgica: a quota de mirtilos biológicos continua a aumentar
A temporada de mirtilos começou na Bélgica. “A demanda por mirtilos belgas é boa. Vemos que nem todos mudaram para produtos locais ainda, mas as vendas estão indo bem”, disse um trader belga. “Depois de alguma ansiedade devido a geadas inesperadas e um março seco, a qualidade acaba por ser excelente. Já estamos em alta e começamos quase 2 semanas antes do ano passado. Além disso, os preços estão em um nível correto, então ficaremos satisfeitos se continuarem ao longo da temporada.”

"Quando se trata de mirtilos orgânicos, estamos entrando em volumes muito grandes", continua. “Para nós, é cerca de 20% de toda a produção e a demanda pelo produto orgânico continua aumentando a cada ano na Bélgica. A qualidade também é boa novamente, e é por isso que mais e mais varejistas os estão colocando em suas prateleiras.” «

Alemanha: começa a colheita nacional
O mercado de mirtilo alemão é atualmente caracterizado pela diversidade e muitas origens: "O fornecimento da Sérvia e da Romênia está acelerando rapidamente, enquanto os últimos lotes espanhóis e produtos da Itália e Portugal estão chegando ao mercado. Desde a semana 25, também conseguimos acessar os primeiros produtos de túnel alemães e em poucos dias também esperamos os primeiros produtos ao ar livre da variedade Duke. O sortimento será concluído em cerca de 2-3 semanas com os primeiros embarques da Polônia ", explica. um importador. Os preços estão ligeiramente abaixo do nível do ano passado, apesar dos custos de produção continuarem subindo.

A principal variedade de cultivo alemão é o Duque. A maioria dos volumes entra no mercado na primeira metade da temporada, já que a Polônia coloca cada vez mais pressão no mercado com volumes na segunda metade da temporada. Normalmente, a principal safra alemã é comercializada até meados de outubro. O norte da Alemanha ainda é a principal área de crescimento, enquanto algumas regiões do sul também estão ganhando terreno. Seus volumes são comercializados principalmente nos mercados atacadistas regionais.

Reino Unido: Falta de mão de obra atrasa colheita de mirtilo por semana para alguns
A colheita de mirtilo está em andamento no Reino Unido, um produtor de Kent disse que poderia ter começado na semana passada, mas adiou até esta semana.

“Estávamos atrasados ​​devido aos custos de mão de obra e disponibilidade, em vez de fazer duas seleções decidimos esperar e fazer uma seleção maior. Isso não afetará a vida útil ou a qualidade da fruta, pois ela vai diretamente para os varejistas."

Haverá um acúmulo constante de frutas nas próximas 2-3 semanas, à medida que os volumes atingirem o pico, a colheita continuará com diferentes variedades durante o verão até agosto/setembro.

A demanda é razoável, mas os produtores em geral estão preocupados com o aumento do custo de vida que afeta a demanda por frutas vermelhas. Enquanto morangos e framboesas são considerados uma fruta de verão britânica, os mirtilos não são, pois tradicionalmente são importados 52 semanas por ano.

A Polônia e o sul da Europa podem produzir a preços muito competitivos e, embora o Reino Unido não possa fornecer o ano todo, há espaço para ser autossuficiente durante os meses de verão.

O consumo de mirtilo continua a crescer no Reino Unido, mas para serem mais competitivos, os produtores do Reino Unido precisariam mudar para a colheita mecanizada para torná-la lucrativa.

França: Boas perspectivas para os mirtilos franceses
Os mirtilos espanhóis ainda podem ser encontrados no mercado francês. Bagas de origem francesa também estão presentes e a produção aumentará nas próximas semanas. A maioria dos mirtilos ainda são embalados em bandejas de 125g. A onda de calor dos últimos dias tem causado alguns riscos. No sudoeste, alguns produtores de mirtilo foram afetados pela geada no início de abril, o que atrasou o início da produção em cerca de 3 semanas. Mas ao contrário da temporada passada, a colheita parece boa em termos de volume. Quanto à qualidade, é satisfatória para o momento.

Em geral, o mercado de mirtilo na França continua a se desenvolver, com o aumento da demanda.

Itália: Temores de escassez de água à medida que a área de mirtilo continua a crescer
As altas temperaturas estão afetando a campanha de mirtilo no norte da Itália. Um importante operador diz que o produto tem um calibre menor do que em anos anteriores, e também a maturação, devido ao clima, é mais rápida. Além disso, há o problema da seca: as fazendas com pouca água disponível correm o risco de sofrer com as plantas. No noroeste da Itália, a colheita é de 50%. Os preços não são muito altos, pois colidem com os do produto espanhol que são mais competitivos. O operador italiano exporta para toda a Europa, principalmente para a Grã-Bretanha e Suíça, mas também para os países do Leste onde os operadores italianos chegam mais facilmente do que os espanhóis.

Todos os anos, as áreas de mirtilo na Campânia estão crescendo. "A colheita começou há alguns meses", diz o diretor de uma cooperativa. “Estamos muito convencidos das qualidades do mirtilo italiano, razão pela qual a cada ano aumentamos as áreas de produção em alguns hectares; desta forma crescemos não só em termos de cultivo, mas também em volume.No último mês tivemos alguns problemas devido à disponibilidade abundante do produto nos mercados, ligada sobretudo à presença de produtos espanhóis concorrentes, que congestionou os mercados durante algum tempo, mas agora a situação se acalmou.

Para os mirtilos de Val Venosta, espera-se uma produção de cerca de 30 toneladas. "Quando você considera que cada bandeja contém 125 gramas de produto, percebe que isso é tudo menos uma pequena quantidade", explica uma cooperativa italiana.

Este ano será o primeiro caso de teste para as variedades Sekoya, graças à produção no Piemonte e em outras regiões italianas, incluindo o sul da Itália. O projeto é alcançar uma forte produção na Itália e em todo o mundo em poucos anos para garantir as variedades Sekoya 12 meses do ano. Atualmente, cerca de 15 hectares de Sekoya foram plantados na Itália, mas está previsto chegar a 120 hectares até 2027. A disponibilidade do produto nacional está prevista para o final de março até o final de outubro.

Espanha: os preços do mirtilo espanhol recuperam
O preço dos mirtilos espanhóis recuperou significativamente nas últimas duas semanas. Ainda assim, continua a negociar em níveis baixos devido a volumes muito maiores em comparação com as campanhas anteriores. Uma vez que o pico da temporada passou, durante todo o mês de junho, os volumes de mirtilo diminuem rapidamente. Estima-se que mais de 95% do total previsto para a campanha tenha sido comercializado e que na campanha atual a produção comercializada seja mais de 20% superior à anterior. Espera-se que nas próximas campanhas a oferta de Huelva continue a aumentar, tal como nos restantes países produtores mundiais. Especialistas do setor calculam, portanto, que os preços continuarão se ajustando nas próximas campanhas e que isso poderá estimular um maior consumo.

África do Sul: A produção de mirtilo continua a aumentar apesar dos rendimentos em declínio
Gotas e gotas de mirtilo foram exportadas, totalizando 300 toneladas de fevereiro até agora. A época principal do mirtilo está agora marcada para aumentar a velocidade à medida que as partes do norte do país começam a colher (no Zimbabué, a colheita do mirtilo já está em curso).

No ano passado, a África do Sul exportou 20.000 toneladas de mirtilos; No momento, a próxima safra está estimada em 25.000 toneladas de exportações, mas pode ser maior. (A produção total foi de 31.500 toneladas no ano passado.)

Durante o pico sul-africano, quando os produtores de Western Cape colocam suas frutas no mercado, há uma forte concorrência do Peru pressionando os preços e houve um vigoroso debate recente sobre a queda dos rendimentos de mirtilo após uma temporada difícil na última temporada.

A indústria de mirtilo sofreu graves atrasos logísticos em 2021, com a fruta demorando até 60 dias para chegar à Europa. As exportações foram menores do que o esperado e o Bureau of Agriculture and Farm Policy disse que os preços de exportação em 2021 foram 14% mais baixos do que no ano anterior, principalmente devido aos preços mais baixos na Europa.

Os custos de insumos são um fardo pesado agora.

A organização nacional de bagas concentrou-se em estabelecer dados precisos da indústria: atualmente existem 2.826 hectares de mirtilos na África do Sul (74% no Cabo Ocidental, 20% no Limpopo). Como parte do amadurecimento da indústria, houve a eliminação de cultivares mais marginais e sua substituição por outras. Para o próximo ano, a área de mirtilo será de 3.208ha.

Em comparação, o Peru, concorrente direto da África do Sul em mirtilos, tem mais de 12.000 hectares de mirtilos.

China: China ultrapassa os EUA como maior produtor mundial de mirtilos
Março a julho são meses para mirtilos domésticos no mercado chinês. A temporada nacional começa por volta de março. Os preços este ano para bagas precoces foram de cerca de 40 euros por kg. Em meados de abril, quando os carros-chefe maiores da província de Yunnan entraram no mercado, o preço caiu para 100 yuans (14 euros) por kg.

De acordo com os dados, a China ultrapassou os EUA como o maior produtor de mirtilo do mundo em 2019. As cinco principais regiões de produção de mirtilo da China em 2020 são Guizhou, Sichuan, Anhui, Liaoning e Shandong. A produção em Yunnan está se desenvolvendo rapidamente, principalmente suas variedades frescas e de maturação precoce.

Os grandes exportadores de mirtilos para a China são Chile e Peru. Nos últimos anos, a produção e as exportações de mirtilo do Peru para a China dispararam; De 2010 a 2019, sua produção de exportação para a China disparou de quase nada para 140 milhões de libras. Os consumidores chineses preferem a flor branca que é uma característica natural de algumas variedades de mirtilo.

América do Norte: oferta apertada de mirtilos eleva preços Oferta de mirtilos
mirtilos nos EUA é menor do que o normal nesta época do ano.

Na costa oeste dos EUA, os mirtilos serão extremamente escassos, em parte devido ao momento do acordo de mirtilo da Califórnia. “O programa da Califórnia começou um pouco mais cedo do que o normal e está terminando um pouco mais cedo do que o normal. Tinham tempo bom para crescer e produziram muita fruta e tiveram muitas promoções”, conta um transportador. “Geralmente vemos a Califórnia continuando até junho e depois fazendo a transição para o Oregon basicamente agora. E isso simplesmente não está acontecendo."

Embora o momento da produção da Califórnia seja uma das razões pelas quais os suprimentos estão mais apertados, o maior impacto no mercado é o atraso dos mirtilos do noroeste do Pacífico de Oregon, Washington e Colúmbia Britânica. "O Noroeste do Pacífico teve uma primavera muito legal e todos os negócios nessas regiões estão um pouco atrasados", diz a transportadora. “Portanto, os volumes estão mais apertados e provavelmente veremos isso durante a primeira ou segunda semana de julho. Então, voltaremos à curva de produção normal que vemos no noroeste do Pacífico. Prevemos que em meados de julho haverá volumes abundantes e promocionáveis ​​de mirtilos."

Enquanto isso, na Costa Leste, o negócio de mirtilo de Nova Jersey está em andamento e diz que sua produção está normal. “Está muito quente agora na Costa Leste e em todo o Centro-Oeste. O acordo se move de Nova Jersey para Michigan e ainda há algumas coisas para ver sobre como a colheita de Michigan se desenrola. Especialmente com um pouco dessa umidade e calor nos últimos cinco dias."

Quanto à demanda, espera-se que continue forte para os mirtilos. “Vários varejistas trabalharam conosco em promoções e outras coisas para manter as frutas em movimento. Também temos uma série de promoções durante os meses de julho e agosto”, conta a transportadora. “Antecipamos que a demanda por mirtilos continuará a aumentar e a oferta de mirtilos de verão não será exceção”.

No entanto, essa forte demanda e volumes mais apertados afetarão a quantidade de produção disponível para o fim de semana de 1º de julho, Dia do Canadá, 4 de julho nos EUA, feriado normalmente associado a frutas vermelhas. (Julho também é o Mês Nacional do Mirtilo.)

Em conjunto, esse mercado mais curto está mantendo os preços altos no momento e a operadora prevê que permanecerá assim pelas próximas três a quatro semanas. “Mas prevemos que volte aos níveis históricos à medida que entramos em julho e normalizamos esses volumes do noroeste do Pacífico e do final do acordo de Nova Jersey e em Michigan, para julho e agosto.”

Austrália: redução de 10% na colheita de mirtilo devido ao clima adverso
Foi um começo desafiador para a indústria de mirtilo australiana, com fortes chuvas e inundações tendo um efeito significativo sobre os produtores no norte de Nova Gales do Sul, que produz cerca de 75% da produção nacional. fornecer. Um órgão da indústria estimou uma redução de cerca de 10% na produção em toda a indústria devido a isso. O órgão líder do setor também está aumentando sua campanha nacional de marketing, depois que os efeitos da pandemia do COVID-19 resultaram em uma queda de XNUMX% no consumo, à medida que os compradores passaram a fazer compras on-line ou visitar menos lojas de varejo. O trabalho também está em andamento na Austrália para melhorar as oportunidades de exportação e o acesso ao mercado, apoiando os protocolos de moscas-das-frutas.

As condições climáticas acima mencionadas no início deste ano provavelmente afetarão o recente crescimento ano a ano na indústria de mirtilo australiana. Para o ano encerrado em junho de 2021, foram produzidas 23.452 toneladas e avaliadas em US$ 411 milhões, de acordo com os números mais recentes. Este é um aumento de 13% em volume e 6% em valor, e segue um aumento de 9% em volume e 15% em valor no ano fiscal que termina em junho de 2020.

Artigo anterior

próximo artigo

POSTAGENS RELACIONADAS

Preços do transporte rodoviário europeu batem novos recordes

Cristián Balbontín sobre mirtilos no Chile: "Se queremos ser os melhores...

Medicamento natural desenvolvido para prevenir e controlar patógenos e...