Une nouvelle étude montre que les bleuets sont bons pour le cœur
Que les bleuets soient bons pour la santé n’est plus une surprise. En plus de son contenu élevé en Les antioxydants, ces fruits servent à combattre les inflammations, Ils sont bons pour la vue, la mémoire et les régimes amaigrissants. C’est pour cette raison que ces dernières années ont été objet d'étude de multiples enquêtes.
La plus récente a été une enquête menée par un groupe d’experts de l'Université d'East Anglia (Angleterre) associé à des scientifiques de la Université de Harvard qui ont montré que les bleuets peuvent aussi être bons pour nos cœurs. Selon l'étude, si on mange 150 g de ces baies par jour, nous pouvons réduire considérablement le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires.
manger 150g de myrtilles par jour peut réduire considérablement le risque de maladie cardiovasculaire
L’étude visait à déterminer si la consommation de myrtilles pourrait avoir un effet sur le syndrome métabolique, un ensemble de troubles de notre métabolisme qui augmentent le risque de souffrir d'une maladie cardiaque et que, normalement, se reflète dans la hypertension artérielle et excès dans l'abdomen"Des études antérieures ont montré que les personnes qui consomment régulièrement des bleuets ont un risque réduit de développer des maladies cardiovasculaires telles que le diabète de type 2. Cela peut s’expliquer par le fait qu’ils sont riches en composés naturels appelés anthocyanes, qui sont les flavonoïdes responsables de la couleur rouge et bleue des fruits", Expliquez les auteurs de l'étude.
Pendant six mois, l’équipe de scientifiques a observé et étudié les effets de la consommation quotidienne de bleuets chez le Personnes en surpoids et obèses 138 de années 50 à 75 qui souffrait du syndrome métabolique. Le résultat était que les sujets qui consommaient une tasse de 150 g de bleuets par jour présentaient une amélioration constante de la fonction vasculaire et de la rigidité artérielle. De cette façon, le risque de maladie cardiovasculaire était réduit chez 12-15%.
Au lieu de cela, manger seulement une demi-tasse de ces fruits (grammes 75) n'a pas donné les mêmes résultats, ce qui suggère que les personnes présentant des risques cardiovasculaires plus élevés pourraient avoir besoin de rations plus élevées, c'est-à-dire d'un supplément de flavonoïdes, pour pouvoir faire la différence.
Autres propriétés de myrtilles
Sa composition et sa valeur nutritive sont un trésor pour notre santé. En outre, elles sont faibles en calories, Les grammes 100 nous donnent des calories 46. Nous pouvons les acheter frais, congelés, séchés, pressés, en jus ou en gélatine. La plupart des experts conviennent que les congelés gardent les vitamines et les anthocyanes.
Avec un pouvoir nutritif élevé, un faible apport calorique, une faible teneur en sucres, des fibres et des antioxydants Les myrtilles sont l'allié idéal des régimes amincissants.
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