Au cours des dix dernières années, alors que le niveau de vie s'est amélioré, que la sensibilisation des consommateurs s'est accrue et que la production nationale de myrtilles a connu une croissance exponentielle, les myrtilles sont devenues un fruit quotidien en Chine avec un taux élevé de répéter les achats. Ceux qui ont une bonne apparence, une texture ferme et des niveaux de brix élevés en particulier sont très attrayants pour les consommateurs chinois.

En tant que plus grand producteur de bleuets au monde, les États-Unis ont réussi à accéder au marché chinois de leurs bleuets en mai de cette année. Pour soutenir cette nouvelle opportunité pour le commerce bilatéral, le Foreign Agricultural Service du département américain de l'Agriculture a récemment publié un rapport qui décrit brièvement le marché chinois des bleuets et propose des recommandations bien documentées pour les exportateurs américains de bleuets.

À ce jour, les bleuets des États-Unis, du Chili, du Mexique, de l'Uruguay, du Canada, de l'Argentine et du Pérou ont reçu l'autorisation d'exporter vers la Chine. Selon le rapport de l'USDA, 99% des bleuets importés par la Chine proviennent du Pérou et du Chili en raison de l'existence d'accords de libre-échange et de contre-disponibilités saisonnières; En 2019, la Chine a importé 22.045 tonnes de bleuets, dont 11.919 tonnes en provenance du Pérou et 10.049 tonnes en provenance du Chili. La période de pointe pour les importations de bleuets en provenance de Chine se produit généralement de janvier à février, ce qui correspond à la basse saison de la production nationale et coïncide avec la période des fêtes du Festival du printemps chinois, où il y a toujours une forte demande de fruits frais. dans le marché.

En raison de saisons de récolte similaires, les bleuets américains sont principalement en concurrence directe avec les bleuets cultivés en Chine.

Plus de 70% des bleuets cultivés en Chine sont consommés frais. Les experts de l'industrie prédisent que la récolte de bleuets en Chine dépassera 2026 million de tonnes en XNUMX, ce qui conduira le pays à dépasser les États-Unis en tant que premier producteur mondial. Les principales régions en croissance sont les provinces du Shandong, du Guizhou et du Liaoning, avec juin et juillet comme saison de récolte maximale.

Ces dernières années, plusieurs géants mondiaux des fruits, tels que Driscoll's, Costa, Hortifruit et SA Berry Fruit, ont réalisé des investissements considérables en Chine pour cultiver des bleuets et d'autres types de baies. Des projets de recherche sont également en cours en Chine pour développer de nouvelles variétés de bleuets avec des niveaux de brix plus élevés, des textures plus fermes et un arôme amélioré.

En septembre et octobre, l'offre intérieure de bleuets de la Chine prend progressivement fin, tandis que la qualité des fruits diminue également fortement. À l'heure actuelle, la qualité des bleuets sud-américains n'est pas stable, tandis que le volume des exportations de bleuets canadiens est insuffisant pour répondre à la demande du marché chinois. Par conséquent, le rapport de l'USDA a conclu que ces deux mois représentent une excellente occasion pour les myrtilles américaines d'étendre leur présence sur le marché chinois.

Le rapport recommandait également aux exportateurs de bleuets américains intéressés à se développer sur le marché chinois de prêter attention à la taille, à la fermeté, au niveau de brix et à l'emballage des baies.

En Chine, les bleuets frais sont généralement classés dans l'une des trois catégories, à savoir 12 à 14 millimètres, 14 à 16 millimètres et 16 millimètres ou plus, et sont presque universellement vendus en emballages de 125 grammes. Le rapport prédit que les myrtilles américaines avec des niveaux de brix supérieurs à 12 degrés et des tailles supérieures à 16 millimètres seront les plus attrayantes pour les consommateurs chinois. De plus, les myrtilles, si elles ne sont pas manipulées avec prudence lors de la livraison, peuvent entraîner un taux très élevé de plaintes des clients; par conséquent, les baies à texture plus ferme sont généralement préférées par les importateurs chinois.