Le NCSU obtient près de US $ 13 millions pour l'amélioration des canneberges

Massimo Iorizzo est l'un des chercheurs à l'origine d'un projet de 12.8 millions de dollars pour améliorer la qualité des bleuets et répondre à la demande des consommateurs. C / O NC STATE UNIVERSITY

Une équipe de la North Carolina State University a reçu environ 13 millions de dollars pour étudier certaines baies, qu'elle espère adapter aux besoins changeants des consommateurs et de l'industrie.

Les scientifiques de l'Université de l'État de Caroline du Nord, Massimo Iorizzo, Mary Ann Lila et Penelope Perkins-Veazie, ont reçu une subvention de quatre millions de dollars 6.4 du ministère américain de l'Agriculture ainsi que des fonds équivalents pour étudier les bleuets et les canneberges. .

Le projet, connu sous le nom de projet agricole coordonné de vaccins, ou VacCAP, se concentrera sur l'amélioration de la qualité des baies, qui font partie des espèces de vaccins. Selon l'université, la valeur de gros interne de l'industrie nationale des vaccins dépasse X milliards de dollars. par an.

Cependant, l'évolution des préférences du marché pourrait nuire aux fruits, donnant aux chercheurs un élan pour entreprendre des recherches plus rigoureuses. »En 2015, lorsque j'ai rejoint cette communauté, il était clair pour moi et pour beaucoup d'autres Il est nécessaire d'obtenir des fonds pour développer un projet coordonné, multidisciplinaire et interdisciplinaire qui pourrait faire avancer les découvertes génétiques avec une application possible dans les programmes de sélection ", a déclaré Iorizzo.

"Et cela se concentrerait sur les caractéristiques qui sont essentielles pour les parties prenantes, y compris les producteurs, les transformateurs et les consommateurs."

Selon le rapport Blueberry Global Statistics Intelligence, le moteur de la croissance du marché a été la disponibilité des produits au cours de la dernière décennie. Cependant, le rapport note que la qualité du fruit a gagné en importance. Le North Carolina State Plant Institute for Human Health a noté dans un communiqué que «les cultivars actuels de bleuets produisent souvent des fruits frais du marché avec une texture et des profils sensoriels incohérents (par exemple, fermeté, fraîcheur, douceur), ce qui qui limite le potentiel de croissance des marchés frais à forte valeur ajoutée. "

Ces problèmes sont encore compliqués par les coûts de main-d'œuvre, entraînés par la nécessité d'une récolte manuelle, et représentent jusqu'à 80 pour cent des coûts de production. »Financement pour les groupes de produits de bleuet, tels que le North Carolina Blueberry Council (NCBC) ne peut que partiellement soutenir la recherche et l'amélioration, tandis que la collecte de fonds fédéraux complète ces investissements », a déclaré Ralph Carter, président de NCBC.

"Un projet comme celui-ci est essentiel à la croissance continue de l'industrie du bleuet en Caroline du Nord et dans d'autres régions productrices de baies des États-Unis." Les bleuets ont également leurs propres problèmes de marché car il y a eu un changement. Rapide dans la préférence des consommateurs de jus pour des produits de plus grande valeur, tels que les bleuets déshydratés sucrés, qui nécessitent des fruits de meilleure qualité pour être produits.

Ce seuil de qualité, selon l'Institut des plantes pour la santé humaine de l'État de Caroline du Nord, peut entraîner des taux d'élimination de plus de 20 pour cent.

"La durabilité économique à long terme des industries du bleuet dépend de la recherche de solutions qui augmentent la production de fruits avec des attributs de qualité améliorés qui répondent aux préférences en constante évolution de l'industrie, du marché et du consommateur", a déclaré l'Institut. Plant for Human Health de NC State dans un communiqué.

Le projet sera dirigé par Iorizzo à l'Institut des plantes pour la santé humaine, qui est situé sur le campus de recherche de Caroline du Nord à Kannapolis.