Le Mexique gagne du terrain, l'Espagne est en retard: le marché de la myrtille est divisé et il y aura des pénuries dans les prochaines semaines
«La situation actuelle sur le marché de la myrtille est intéressante et unique en même temps», déclare Don Goforth de Family Tree Farms. Le marché est dans une phase de transition avec les derniers arrivages du Chili, tandis que le programme mexicain commence à se renforcer. «Nous recevons un très bon volume du Mexique et dans deux semaines, la production sera intense"dit Goforth. Family Tree Farms a lancé sa propre ferme au Mexique et récoltera de fin février ou début mars jusqu'à fin mai.
L'Espagne commence tard
Alors que le Chili touche à sa fin et que le Mexique démarre, la production de myrtilles en Espagne est rare car son démarrage a été retardé en raison de conditions météorologiques atypiques. «Normalement, l’Espagne devrait déjà produire suffisamment, mais le froid, la pluie et le vent ont retardé la récolte. Le pays aura beaucoup de fruits, mais il en coûtera plus cher pour atteindre une récolte régulière«Ajoute Goforth.
Le manque d'approvisionnement en Europe suscite beaucoup d'intérêt pour les myrtilles mexicaines. En conséquence, Family Tree Farms expédie par avion des volumes limités à des clients au Royaume-Uni et dans d’autres régions d’Europe. «C'est seulement une question de semaines ou même de jours, mais nous sommes heureux d'aider«. La grande majorité des bleuets cultivés par l’entreprise au Mexique finissent aux États-Unis et au Canada.
Volume décent, mais peu d'approvisionnement
Goforth décrit la situation actuelle comme un marché divisé. Le Chili a connu une saison fantastique avec beaucoup de volume, mais la qualité du produit est en baisse. Dans le même temps, un produit frais de haute qualité commence à arriver du Mexique. «En cette période de transition, la demande dépasse l'offre. Il me semble que cette pénurie d’approvisionnement va durer encore trois ou quatre semaines avant le début de la Floride."Il conclut.
Source: FreshPlaza
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