La demande et le marché évoluent vers des emballages plus durables

Il existe des tendances durables qui continuent de croître régulièrement. Les emballages écologiques, idéalement biodégradables, par exemple, continuent d'être très demandés sur les marchés allemand et européen. Nous avons discuté avec Thomas Däbel, directeur du spécialiste allemand de l'emballage SERWO LLC, de la réduction de l'utilisation de plastique dans les emballages de fruits et légumes.

A Fruit Logistica l'année dernière, l'équipe SERWO était présente sur le stand Dinopol.

«Pour les plateaux, sacs à provisions et autres emballages, le carton et la pâte de bois, généralement des matériaux qui rejoignent la nature, gagnent en popularité. C'est là que se situe notre objectif », déclare Däbel. "Cette forte demande crée un goulot d'étranglement des capacités sur le marché européen du papier."

Selon Däbel, le papier est de plus en plus utilisé pour le conditionnement des fruits et légumes, en particulier en Allemagne, ce qui se remarque également dans la production. «Heureusement, nous anticipons cette évolution. Nous sommes bien connectés et pouvons continuer à approvisionner nos clients sans aucun problème. Mais en général, nous constatons que les délais de livraison s'allongent et qu'il y a inévitablement des ajustements de prix en raison de l'énorme demande.

Projet pilote: plateaux de pâte de bois scellables
SERWO se concentrera en 2021 sur les plateaux de pâte de bois scellables, qui sont déjà testés dans plusieurs entreprises de production et les détaillants des aliments. «Nous avons dû faire de nombreux tests, tester différents matériaux et machines, et nous adapter aux exigences du détaillants. La vitesse de traitement est très importante pour le scellage.

Le résultat final a été un effort conjoint avec la société de fruits et légumes Frutania: "En collaboration avec Frutania, nous avons optimisé la conception du bac à pulpe et il est maintenant prêt pour le marché."

«Avoir un partenaire avec cette expérience en marketing c'était très important pour nous. Les baies telles que les myrtilles, les framboises ou les mûres sont nos produits de test. Au final, nous avons atteint une vitesse de scellage comparable à celle du scellage en PET, grâce à un film spécial qui adhère très bien en permanence à la pâte de bois. Les premiers essais avec des myrtilles bio en barquettes de 125g ont débuté l'année dernière dans les premiers supermarchés, et les barquettes de pâte de bois scellables sont également sur les rayons de plusieurs points de vente d'essai depuis fin 2020. «Les tests réalisés sont en cours d'évaluation et naturellement nous espérons que le produit sera bien accueilli par le les détaillants et les consommateurs.

« La les détaillants ils rejoignent "

Däbel est convaincu qu'il sera en mesure de mettre en place de nouvelles solutions d'emballage plus durables: «Nous savons que cela fonctionne et qu'il existe une demande. Ce qu'il faut maintenant, c'est son adoption dans les supermarchés.

Les les détaillants ils ont désormais l'opportunité d'être innovants: «On constate que les consommateurs sont de plus en plus conscients de leur impact sur l'environnement. Toute la chaîne répond à cette évolution, des producteurs aux les détaillants«. Un défi majeur, cependant, réside dans le prix. «Bien sûr, un pot de pâte de bois coûte un peu plus cher, mais les prix du plastique montent également en flèche. La prime de prix pour des matériaux plus durables devient de plus en plus relative. En fin de compte, c'est un engagement pour le changement, il suffit de faire le saut.

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