L'industrie de canneberge La Chine consolide un changement de cap vers un développement de haute qualité, fondé sur une stratégie de double croissance qui combine le renforcement de la production intérieure et l'expansion du commerce international.

Ce modèle, qui s'est accéléré ces dernières années, vise à garantir un approvisionnement tout au long de l'année, à diversifier l'offre et à positionner le pays comme un acteur de plus en plus important sur le marché mondial.

La production interne est un moteur de changement

La croissance du secteur repose, en premier lieu, sur le développement de la production locale de myrtillesEntre 2020 et 2025, la superficie cultivée est passée de 996 000 mu à 1,58 million de mu, tandis que la production est passée de 347 200 à 810 000 tonnes.

Cette augmentation a eu des effets directs sur la consommation : les prix ont baissé et les myrtilles, autrefois produit exclusif, sont devenues un fruit plus courant dans les foyers chinois.

Dans des villes comme Kunming, par exemple, les prix de la haute saison ont considérablement diminué, reflétant l'impact de l'augmentation de l'offre.

Ce processus est encore amélioré par l'intégration des technologies agricoles. Dans des régions comme le Yunnan, l'utilisation de serres et de substrats de culture hors-sol permet de contrôler les conditions de production, d'améliorer la qualité et d'allonger les périodes de récolte.

Offre valable toute l'année

L'un des principaux objectifs de cette double stratégie est de garantir un approvisionnement constant. À cette fin, la Chine a développé une production coordonnée entre les différentes régions, ce qui lui permet de couvrir les différentes saisons.

Le Yunnan assure la production en hiver et au printemps, tandis que des provinces comme le Shandong et le Liaoning concentrent leur production en été et en automne. D'autres régions, telles que le Guizhou et le Xinjiang, jouent un rôle complémentaire dans la transformation et la production de fin de saison.

Ce dispositif a été essentiel pour soutenir la croissance du marché intérieur et répondre à une demande de plus en plus importante.

Les importations complètent le marché

Malgré l'augmentation de la production nationale, la Chine maintient une demande active pour myrtilles En 2024, le pays a importé 38 700 tonnes, le Pérou étant le principal fournisseur, représentant près de 90 % du volume.

Les importations jouent un rôle stratégique dans ce modèle : elles garantissent une disponibilité constante, notamment pendant les périodes de faible production locale, et offrent une plus grande diversité au consommateur.

Pour les pays exportateurs comme le Chili, ce scénario ouvre des perspectives sur un marché en constante croissance et de plus en plus sophistiqué.

Développement des exportations

Le deuxième pilier de cette double stratégie est la promotion des exportations.

Les expéditions de myrtilles Les exportations chinoises ont connu une croissance rapide ces dernières années, passant de 177,9 tonnes en 2022 à 2 592,29 tonnes en 2024, avec une augmentation significative de leur valeur.

Les principales destinations se concentrent en Asie et sur les marchés voisins, où la Chine a su se positionner grâce aux améliorations apportées à la qualité, à la manutention après récolte et à la logistique de la chaîne du froid.

Vers un développement de meilleure qualité

Le développement de l'industrie de canneberge Elle reflète une transformation plus large de l'agriculture chinoise.

Le défi ne consiste plus seulement à augmenter les volumes de production, mais aussi à améliorer la qualité, à créer de la valeur ajoutée et à éviter une concurrence axée uniquement sur les prix. Dans ce contexte, le développement de produits dérivés et le renforcement de la chaîne de production apparaissent comme des étapes clés.

Avec cette double stratégie, la Chine cherche non seulement à consolider son marché intérieur, mais aussi à étendre sa présence internationale, dans un contexte qui a un impact direct sur les producteurs mondiaux et les partenaires commerciaux comme le Chili.