Le premier jour de XXXIVe Séminaire international sur les myrtilles Pérou 2025, la table ronde « L'industrie de la myrtille, état actuel, stratégies et tendances » a eu lieu, à laquelle a participé le président de la Association des guildes de producteurs agricoles du Pérou (AGAP), gabriel amaro avec qui nous avons pu échanger sur la croissance de l'industrie de la myrtille au Pérou.

Comment la relation entre les secteurs public et privé a-t-elle contribué au développement de l’industrie du bleuet ?
La relation entre les secteurs public et privé est essentielle. Le secteur agricole travaille en étroite collaboration avec le secteur public, car il s'agit de l'un des secteurs les plus réglementés qui soient, lié à l'alimentation et à la santé publique. Par conséquent, tout produit doit disposer des conditions phytosanitaires appropriées pour parvenir au consommateur. À cet égard, chez AGAP, nous promouvons des groupes de travail avec le secteur public, non seulement avec le ministère de l'Agriculture, mais aussi avec le ministère de l'Économie, le ministère de la Santé, le ministère des Transports et le ministère du Commerce extérieur, car l'industrie est transversale. Il y a des problèmes régionaux, des problèmes portuaires, des problèmes de régulation économique, des problèmes fiscaux et des problèmes de travail. Il s’agit donc d’une industrie extrêmement complète qui interagit quotidiennement avec toutes les politiques publiques des États, et ce que nous, dans le secteur privé, devons faire, c’est la maintenir compétitive, c’est pourquoi cette relation est vitale.

Selon le ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de la Pêche (MINAGRI), le Pérou est devenu cette saison le plus grand producteur de myrtilles au monde. Comment en est-on arrivé là ?
Cela n’a pas été facile, en raison de l’instabilité au Pérou et du marché international difficile, dans lequel nous ne sommes pas seuls ; il y a beaucoup de concurrence dans le secteur. Mais cela montre que nous, les Péruviens, pouvons le faire. Nous avons également créé un environnement propice aux investissements et aux affaires dans le secteur agricole. Malgré quelques revers, nous continuons à œuvrer pour que cet environnement reste propice. D'un autre côté, nous bénéficions de conditions que d'autres pays n'ont pas. Notre position est très favorable à cette industrie. Nos conditions, notre environnement commercial et notre climat nous permettent d'être le pays le plus productif pour nos cultures. Tous ces facteurs ont donc permis au secteur de la myrtille de se développer et nous sommes aujourd’hui les premiers au monde.

Le ministre de l'Agriculture a déclaré que l'objectif du Pérou est d'atteindre 2025 milliards de dollars d'exportations de myrtilles d'ici 3000. Ce chiffre est-il à notre portée ?
Eh bien, il y a ici deux questions qui ne sont pas abordées ensemble : d’une part, la valeur des exportations en dollars, et d’autre part, le nombre de tonnes exportées. Si nous cultivons davantage de tonnes et atteignons le même marché, le prix baissera, ce qui ne signifie pas nécessairement que nous exporterons plus de dollars. Mais si nous accélérons et sommes plus agressifs dans l’ouverture de nouveaux marchés, nous maintiendrons évidemment cet équilibre entre la quantité exportée et le prix compétitif. Parce que nous n'allons pas inonder les marchés avec plus de produits, mais plutôt atteindre de nouveaux marchés qui n'ont pas une offre de produits aussi large. C'est pourquoi il est important d'ouvrir les marchés en Asie. Nous y exportons un peu plus d'un milliard de dollars de produits agricoles, contre 1000 ou 8000 milliards de dollars pour l'ensemble des pays asiatiques. Oui, il y a de la place, mais les processus doivent être accélérés pour ouvrir de nouveaux marchés.

Il vient d'être annoncé que les négociations avec le Japon pour les exportations de myrtilles débuteront en août.
Le Japon est un bon pays en termes de pouvoir d'achat et de consommation attendue, mais l'ouverture des marchés n'est pas facile ; cela pourrait prendre des décennies, non pas à cause du respect des protocoles, mais plutôt à cause de la méthodologie adoptée par les pays asiatiques et aussi d'un problème politique. Parce qu'il faut une réciprocité. Ils nous ouvrent un marché, et nous devons faire de même. C'est un sujet brûlant avec Trump. Cette capacité d’ouvrir le marché en août est le résultat d’un travail lent et fastidieux, mais très important, de la Senasa et du secteur de la production agricole qui a soutenu ce processus. L’ouverture de ce marché sera due à deux problèmes survenus. L'une était la réunion de l'APEC, où nous avons promu plusieurs nouveaux produits sur divers marchés mondiaux, et l'autre était un événement qui se déroulait à Osaka en août, auquel nous participerons en tant qu'AGAP et en tant que CEPEJA (Conseil d'affaires péruvien-japonais). En outre, une visite officielle du président Boluarte, accompagnée de représentants du secteur privé, permettra de garantir que les décisions soient prises au plus haut niveau.

Pensez-vous que le boom des myrtilles profitera à d’autres cultures ?
Rappelons-nous bien sûr que la première récolte a été celle des asperges, qui a prouvé que nous pouvions devenir numéro un. Puis sont arrivés l'avocat Hass, le raisin, et aujourd'hui la myrtille, où nous sommes numéro un. La voie est tracée, et la voie à suivre est également tracée. Nous savons déjà qu'il existe une industrie modeste, mais très puissante, car elle ne couvre même pas 5 % du territoire planté. C'est l'industrie moderne du pays, mais nous savons évidemment comment développer les cultures. Nous pouvons donc revenir au début de l’entretien sur la relation public-privé, et cela passe par le renforcement des institutions qui sont censées faciliter notre travail. Par exemple, renforcer et moderniser le Senasa, qui est une grande institution et qui doit nous aider à ouvrir, par exemple, le matériel génétique des États-Unis ou d’autres pays à de nouvelles cultures et ainsi accélérer le processus de test, trouver des sites de culture appropriés, apprendre les techniques et pouvoir développer d’autres cultures.

Nous avons hâte de vous retrouver aux prochains événements de Consultation sur les bleuets:

-XXXVe Séminaire international sur les baies et les cerises, Chili, 10 avril 2025
-XXXVIe Séminaire international sur les baies, Guadalajara, Mexique, 28 et 29 mai
-XXXVII Séminaire international sur la myrtille Trujillo, Pérou 9 et 10 juillet
-XXXVIIIe Séminaire international sur la myrtille Tanger, Maroc 10 septembre